Rezept für würzige Nudelsauce

Name: Rezept für würzige Nudelsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Red onion (Large diced); 3 Teaspoons Minced garlic; 1 Carrot (diced); 2 Tablespoons Dried oregano; 2 Tablespoons Italian seasoning; 1 Teaspoon Sugar; 1/2 Teaspoon Salt; 1/2 Teaspoon Ground black pepper; 1/4 Teaspoon Chili flakes; 800 Grams Plum tomatoes (2 tins); 2 Tablespoons Tomato puree; 250 Milliliters Water

Frisch ist am besten! Machen Sie mit diesem einfachen Rezept Ihre eigene würzige Pastasauce. Das Geheimnis des Abendessens unter der Woche ist der Sieg.

Veröffentlicht: Juli 3, 2024 · Geändert: Juli 3, 2024 von Jennifer Ryan

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Rezept für würzige Nudelsauce

Jennifer Ryan

Bringen Sie Ihren Pastaabend auf das nächste Level! Unser köstliches Rezept für würzige Pastasauce strotzt vor Geschmack. Verabschieden Sie sich von Sauce aus dem Glas!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Arbeitszeit 35

Gericht Soße, Vegan

Herkunft des Rezepts Italienisch

portionieren

Kalorien 56 kcal

Ausrüstung

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 rote Zwiebel Große Würfel
3 Teelöffel Zerhackter Knoblauch
1 Karotte gewürfelt
2 Esslöffel Getrockneter Oregano
2 Esslöffel Italienische Gewürze
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Chili-Flocken
800 Gramm Pflaumentomaten 2 Dosen
2 Esslöffel Tomatenpüree
250 Milliliter Wasser

Anleitungen

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2 Esslöffel Olivenöl
Die gewürfelte rote Zwiebel dazugeben und 5 Minuten kochen, oder bis sie weich und durchsichtig ist.
1 rote Zwiebel
Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.
3 Teelöffel gehackter Knoblauch
Die gewürfelte Karotte hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen, oder bis sie leicht weich ist.
1 Karotte
Getrockneten Oregano, italienische Gewürze, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken in die Pfanne geben. Umrühren und 30 Sekunden kochen lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.
2 Esslöffel getrockneter Oregano, 2 Esslöffel italienisches Gewürz, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Teelöffel Chiliflocken
Gießen Sie die Dosentomaten hinein und zerkleinern Sie sie dabei mit einem Spatel oder Löffel.
800 Gramm Pflaumentomaten
Tomatenmark und Wasser unterrühren.
2 Esslöffel Tomatenmark, 250 Milliliter Wasser
Bringen Sie die Soße zum Köcheln und lassen Sie sie ohne Deckel 15–20 Minuten köcheln, oder bis die Soße leicht eindickt.
Sobald die Soße gar ist, verwenden Sie einen Stabmixer oder geben Sie die Soße in einen Mixer und mixen Sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Probieren Sie die Soße und würzen Sie sie nach Bedarf. Je nach Geschmack können Sie noch eine Prise Salz, Pfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
Sofort über Ihrer Lieblingspasta servieren.

Notizen

Tipps und Tricks

Passen Sie die Menge der Chiliflocken gerne Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Für eine reichhaltigere Soße geben Sie nach dem Mixen einen Esslöffel Butter oder einen Schuss Sahne hinzu.
Übrig gebliebene Soße kann in einem luftdichten Behälter 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ernährung

Kalorien: 56kcalKohlenhydrat: 12GEiweiß: 2GFett: 1GGesättigte Fettsäuren: 0.2GMehrfachstes Fett: 0.2GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4GNatrium: 256mgKalium: 452mgFasern: 4GZucker: 6GVitamin A: 2930IEVitamin C: 21mgKalzium: 82mgEisen: 2mg

Stichwort einfaches Pastarezept, Pasta, Pastasauce, scharf, scharfe Sauce, Tomate

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