Rezept für würzige Pizzasauce


Bringen Sie mit diesem Rezept für würzige Pizzasoße, kräftigen Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Chili für den perfekten Kick Schärfe in den Pizzaabend!


Veröffentlicht am Aktualisiert am von Jennifer Ryan


Ein Glas würzige Pizzasoße, umgeben von frischen Tomaten und Basilikumblättern.

Warum sich mit einfacher Pizzasauce zufrieden geben, wenn Sie es schärfer machen können?

Warum sich mit einfacher Pizzasoße zufrieden geben, wenn Sie es schärfer mögen können?
I've always believed that a good sauce makes or breaks a pizza. Dough and toppings matter, of course, but the sauce is what ties it all together. That's why I love this spicy pizza sauce recipe, it's bold, zesty, and packed with layers of flavor that make every slice unforgettable.

Ein Glas würzige Pizzasoße, umgeben von frischen Tomaten.

Was unterscheidet diese Sauce von der aus dem Glas?

The answer is simple: freshness and control. When I make this sauce at home, I know exactly what's going into it. No hidden sugars, no preservatives, just rich plum tomatoes, a handful of herbs, garlic, and a touch of chili for heat. The difference in flavor compared to store-bought is night and day. It's brighter, fresher, and infinitely more satisfying.

Wie bringe ich Würze und Geschmack ins Gleichgewicht?

This is the question I get asked most often. The beauty of this Spicy Pizza Sauce Recipe is that it's completely customizable. I add just enough chili flakes to give the sauce a gentle kick without overwhelming the other flavors. If you prefer more heat, you can double the flakes or even toss in a diced fresh chili. And if you want it milder, just pull back a little, the flavor will still shine through.

Ein Glas mit würziger Pizzasoße, umgeben von frischen Roma-Tomaten und Basilikumblättern.

Verwenden Sie diese Sauce nicht nur für Pizza

While I originally created this as a pizza sauce, I often find myself using it in other dishes too. Toss it with pasta for a quick weeknight dinner, spoon it over grilled chicken, or use it as a dipping sauce for mozzarella sticks. It's one of those recipes that works harder than it looks, and once you try it, you'll find excuses to use it everywhere.

So lagern und erwärmen Sie diese Pizzasauce

One of the things I love most about this Spicy Pizza Sauce Recipe is how well it keeps. After it cools, I store it in an airtight jar in the fridge where it lasts up to five days. For longer storage, I freeze it in small portions so I can pull out just what I need for a quick pizza night. To reheat, I warm it gently on the stove over low heat, adding a splash of water if it's become too thick. That way, the flavor stays fresh, bold, and just as fiery as the day you made it.

Ein Glas mit würziger Pizzasoße, umgeben von frischen Roma-Tomaten und Basilikumblättern.

Warum versuchen, es selbst zu machen?

Because it's fast, easy, and worth every minute. From start to finish, this sauce takes just 35 minutes, with most of that being simmer time. It's a small investment of effort for a huge payoff in flavor. And when you take your first bite of homemade pizza topped with this sauce, you'll taste the difference right away.

Ein Glas würzige Pizzasoße, umgeben von frischen Tomaten und Basilikumblättern.

Rezept für würzige Pizzasauce

Jennifer Ryan
Drehen Sie die Hitze auf mit diesem Rezept für würzige Pizzasauce, reichhaltig, pikant und perfekt für hausgemachte Pizza mit einem feurigen Kick!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Soße
Küche Italienisch
Portionen 6
Kalorien 56 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
    2 Esslöffel Olivenöl, 1 große rote Zwiebel
  • Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis er duftet. Die gewürfelte Karotte hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis sie etwas weicher wird.
    3 Teelöffel gehackter Knoblauch, 1 Karotte
  • Oregano, italienische Gewürze, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Chiliflocken darüberstreuen. Gut umrühren und die Gewürze etwa 30 Sekunden rösten lassen, damit sie ihr Aroma entfalten.
    2 Esslöffel getrockneter Oregano, 2 Esslöffel italienische Gewürzmischung, 1 Teelöffel Kristallzucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Teelöffel Chiliflocken
  • Die Pflaumentomaten aus der Dose hinzufügen und dabei vorsichtig mit einem Löffel zerkleinern. Tomatenmark und Wasser unterrühren und alles gut vermengen.
    800 Gramm Pflaumentomaten, 2 Esslöffel Tomatenpüree, 250 ml Wasser
  • Bringen Sie die Sauce zum Köcheln und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten ohne Deckel kochen, bis die Sauce leicht eindickt.
  • Sobald die Sauce gar ist, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer direkt in der Pfanne, bis sie glatt ist. Falls Sie keinen haben, geben Sie die Sauce vorsichtig in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
  • Probieren Sie die Sauce und würzen Sie sie nach Belieben. Geben Sie für mehr Schärfe mehr Chiliflocken oder bei Bedarf eine Prise mehr Salz und Pfeffer hinzu.
  • Ihre würzige Pizzasauce ist gebrauchsfertig! Verteilen Sie sie auf dem Pizzateig, rühren Sie sie in die Pasta oder bewahren Sie sie für die spätere Verwendung auf.
    Ein Glas mit würziger Pizzasoße, umgeben von frischen Roma-Tomaten und Basilikumblättern.

Notizen

Tipps und Tricks
  • Die Textur ist wichtig: Wenn Sie eine stückigere Sauce mögen, pürieren Sie nur die Hälfte und rühren Sie sie zurück in die Pfanne.
  • Vorbereiten: Diese Sauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
  • Den Geschmack steigern: Für zusätzliche Intensität beim Köcheln einen Schuss Rotwein oder Balsamico-Essig hinzufügen.
  • Würzen Sie es: Bevorzugen Sie eine feurige Note? Verdoppeln Sie die Chiliflocken oder fügen Sie eine gewürfelte frische Chili hinzu.
  • Verwenden Sie hochwertige Tomaten: Gute Pflaumentomaten aus der Dose machen einen großen Unterschied in Geschmack und Fülle.

Nährwerte

Kalorien: 56kcalKohlenhydrat: 12gEiweiß: 2gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.2gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gNatrium: 256mgKalium: 452mgBallaststoffe: 4gZucker: 6gVitamin A: 2930IEVitamin C: 21mgKalzium: 82mgEisen: 2mg
Schlagwörter Kirschtomaten, Kochen von Grund auf, hausgemacht, Pastasauce, Pizza, Pizzasauce, Sauce, Tomate, Tomaten
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Bereit für den Pizza-Abend?

This Spicy Pizza Sauce Recipe has quickly become a staple in my kitchen, and I think it deserves a place in yours too. It's simple, versatile, and delivers that perfect mix of rich tomato flavor with just the right amount of heat. The best part? You can make it ahead, freeze it, and always have some ready for pizza night.
If you're inspired to take your homemade pizza game even further, try pairing this sauce with my Perfect Pizza mit Pesto und Peperoni or turn up the heat with the Spicy Pepperoni Jalapeño Pizza. And don't forget the sides, think crispy French fries, erfrischende Salatrezepteund sogar selbstgemachtes Knoblauchbrot, um das Essen abzurunden. Für weitere Rezepte, Küchentipps und Kochspaß hinter den Kulissen folgen Sie mir auf sozialen Medien, , ich liebe es zu sehen, was Sie kreieren!

Nahaufnahme einer Peperoni-Pizza mit geschmolzenem Käse und knusprigem Rand.