O que é uma tábua de charcutaria
Descubra tudo o que há para saber sobre tábuas de charcutaria. Desde o que são até como criar a tábua de charcutaria perfeita para seus amigos.
Publicado: 11 de maio de 2023 · Modificado: 8 de fevereiro de 2024 por Jennifer Ryan

Índice
- O que é uma tábua de charcutaria?
- O que significa charcutaria?
- Benefícios de comer em uma tábua de charcutaria
- Como criar uma tábua de charcutaria
- Como organizar coberturas e acompanhamentos para tábuas de charcutaria
- Ideias para tornar uma tábua de charcutaria única
- O que evitar ao criar uma tábua de charcutaria
O que é uma tábua de charcutaria?
Uma tábua de charcutaria é como uma obra de arte culinária! É a maneira perfeita de surpreender seus convidados com uma variedade de deliciosas carnes curadas, queijos, azeitonas, nozes e biscoitos. É como um mini buffet de sabores e texturas que certamente irão atormentar o seu paladar. Uma tábua de charcutaria é uma deliciosa variedade de carnes curadas e outros acompanhamentos saborosos servidos em um único prato ou tábua de cortar. Além disso, é uma ótima maneira de relaxar e desfrutar de uma taça de vinho com os amigos. Então, da próxima vez que você quiser impressionar, prepare uma tábua de charcutaria e aproveite o show!
O que significa charcutaria?
A palavra charcutaria vem do termo francês 'charcuterie' que significa 'a arte de preparar carnes curadas'. Tornou-se popular nos últimos anos à medida que mais pessoas conheceram os diferentes tipos de carnes curadas e seus sabores únicos.
Benefícios de comer em uma tábua de charcutaria
Comer numa tábua de charcutaria é uma das formas mais deliciosas e divertidas de saborear uma refeição. Não só é a maneira perfeita de compartilhar comida com amigos e familiares, mas também traz uma infinidade de benefícios a serem obtidos. Da variedade de carnes curadas, queijos e biscoitos, você pode experimentar uma variedade de sabores e texturas. As tábuas de charcutaria também podem ser uma ótima maneira de ajudá-lo a obter a ingestão diária recomendada de proteínas e vitaminas, bem como de aumentar a ingestão de fibras. Além disso, a apresentação do quadro é simplesmente deslumbrante, tornando-o a maneira perfeita de desfrutar de uma refeição digna do Instagram. Por isso, não tenha vergonha de se deliciar com uma tábua de charcutaria, é a forma perfeita de desfrutar de uma refeição com os amigos e colher os benefícios para a saúde.
Como criar uma tábua de charcutaria
As tábuas de charcutaria podem ser montadas de muitas maneiras diferentes, dependendo dos seus gostos e preferências pessoais. Para criar um tabuleiro de charcutaria, você deve primeiro selecionar uma variedade de carnes curadas como salame, presunto e chouriço. Você pode então adicionar um variedade de queijos como queijo azul, brie, cheddar e queijo de cabra para completar o perfil de sabor. Por último, você pode incluir acompanhamentos como azeitonas, biscoitos, picles, nozes, frutas secas e geléias para completar o quadro. Não tenha medo de experimentar diferentes combinações e sabores. Em seguida, encontre uma bela travessa ou tábua de cortar para exibir tudo.
Como organizar coberturas e acompanhamentos para tábuas de charcutaria
Depois de selecionar todos os ingredientes para a sua tábua de charcutaria, é hora de montá-la! Comece por dispor as carnes curadas e os queijos numa tábua ou travessa de madeira. Você pode organizá-los em um padrão elegante ou criar um arranjo mais rústico. Em seguida, preencha as lacunas com biscoitos e acompanhamentos como azeitonas e geléias. Por último, decore com ervas frescas ou flores comestíveis para dar um toque extra de sofisticação.
Ideias para tornar uma tábua de charcutaria única
Tornar uma tábua de charcutaria única é uma ótima maneira de impressionar seus convidados! Em vez da habitual selecção de carnes curadas, queijos e bolachas, porque não experimentar algo diferente? Misture adicionando algumas nozes temperadas, legumes em conserva, geléias e até alguns biscoitos incomuns. Você pode até adicionar alguns toques criativos, como algumas fatias de frutas para dar um toque de cor ou algumas flores comestíveis para dar um toque extravagante. As possibilidades são infinitas! Seja criativo e divirta-se com a sua tábua de charcutaria – os seus convidados vão adorar!
O que evitar ao criar uma tábua de charcutaria
Ao criar uma tábua de charcutaria, há algumas coisas que você deve evitar. Primeiro, não exagere no tamanho. Ninguém quer ver um tabuleiro tão cheio que parece um formigueiro. Em segundo lugar, evite muitos sabores semelhantes. A variedade é o tempero da vida, e o mesmo vale para a sua prancha. Se você incluir muitos salames, seus convidados poderão se sentir sobrecarregados. Terceiro, evite deixar de fora qualquer um dos itens essenciais. Queijos, biscoitos e, claro, carnes curadas são componentes essenciais de uma excelente tábua de charcutaria. Finalmente, evite a tentação de adicionar muitos extras. Embora possa ser tentador adicionar azeitonas e picles, eles podem dominar os sabores mais delicados do queijo e das carnes. Mantenha a simplicidade e atenha-se ao básico.
As tábuas de charcutaria são perfeitas para entretenimento, pois oferecem algo para todos os gostos. Eles também são uma ótima peça central para jantares ou reuniões familiares. Além disso, são fáceis de personalizar dependendo do tipo de comida que seus convidados preferem.
No geral, as tábuas de charcutaria são uma maneira fácil, mas impressionante, de reunir amigos e familiares para saborear uma boa comida! Para mais informações sobre tábuas de Charcutaria confira nossos últimos posts 15 melhores carnes para uma tábua de charcutaria e 15 melhores queijos para usar na tábua de charcutaria. Ambos são realmente úteis se você for iniciante.