O que é um pudim de Yorkshire


Uma delícia deliciosa vinda da Inglaterra. Saiba tudo sobre este prato único, o que é pudim de Yorkshire, como prepará-lo e muito mais!


Publicado: 9 de junho de 2023 · Modificado: 8 de fevereiro de 2024 por Jennifer Ryan

O que é um pudim de Yorkshire

O que é um pudim de Yorkshire

O pudim de Yorkshire é um prato saboroso inglês feito com uma massa de ovos, farinha e leite. Geralmente tem o formato de um grande popover ou suflê e pode ser servido com o jantar assado de domingo como acompanhamento. Os pudins são tradicionalmente consumidos quentes no forno, com um bocado de molho para finalizar. Sua popularidade se espalhou por todo o mundo, tornando-se um dos pratos mais apreciados da Grã-Bretanha.

Melhores receitas de pudim de Yorkshire

Vamos dar uma olhada mais de perto na história e na preparação deste querido clássico britânico! Historicamente, os pudins de Yorkshire foram conhecidos por vários nomes ao longo dos séculos. Antes de serem chamados de pudins de Yorkshire, esses adorados doces britânicos eram chamados de 'pudim gotejante' ou simplesmente 'massa britânica'. Uma coisa é certa: não importa como você os chame, uma porção quente de pudim de Yorkshire nunca decepciona!

Melhores receitas de pudim de Yorkshire

Como fazer pudim de Yorkshire

Para fazer você mesmo esta receita clássica de pudim de Yorkshire britânico, comece aquecendo um pouco de óleo em uma forma de muffin e, enquanto o óleo estiver no forno, misture os ovos, a farinha e o leite com um batedor, despeje a massa do pudim de Yorkshire no muffin forma e leve ao forno até dourar. Enquanto os Yorkshires estiverem no forno, mantenha a porta do forno fechada, isso garantirá que os pudins cresçam bem e não fiquem moles. O pudim de Yorkshire é um prato básico da culinária britânica, mas muitos não percebem como é fácil e divertido de prepará-lo. Além do mais, os pudins de Yorkshire são incrivelmente versáteis, você pode torná-los doces ou salgados. Aqui estão algumas receitas que podem inspirá-lo a tentar fazer você mesmo pudins de Yorkshire.

1. Mini mordidas de pudim de Yorkshire de rosbife

Os mini pudins de Yorkshire são o lanche perfeito para atormentar o seu paladar. Recheados com suculentas fatias de rosbife, um toque de raiz-forte e uma pitada de endro fresco, esses pequenos pudins farão você voltar para mais.

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2. Pudim de Yorkshire de Gordon Ramsay

Primeiro, vamos começar esta coleção de receitas de pudim de Yorkshire com a receita clássica de pudim de Yorkshire. Depois de ter a receita básica do famoso pudim de Yorkshire, você pode começar a ser criativo e levar sua receita para o próximo nível, adicionando coberturas, recheios e criando as melhores receitas que o pudim de Yorkshire já viu.

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3. Pudins Veganos de Yorkshire

Mime-se com um delicioso pudim de Yorkshire vegano e sem glúten com apenas cinco ingredientes! Este acompanhamento clássico é surpreendentemente fácil de fazer e, com apenas alguns ingredientes simples e alguns minutos do seu tempo, você desfrutará de um deleite delicioso e reconfortante. Então, por que não tentar? Você não vai se arrepender.

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4. Queijo Cheddar e Popovers de Cebolinha

Você está procurando uma guloseima deliciosa que seja o mais infalível possível? Então você tem que experimentar esses Popovers de Queijo Cheddar e Cebolinha! São pãezinhos leves e ocos feitos de uma massa de ovo semelhante ao pudim de Yorkshire e são absolutamente mágicos. Confie em nós, você não vai se arrepender.

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5. Pudim de Yorkshire Recheado com Torta Guinness Shepard

Este prato estilo pub é perfeito para uma multidão, pudim de Yorkshire recheado com torta de pastor! A receita do pudim de Yorkshire é infalível, com muitas dicas para conseguir aquele folhado perfeito. A torta de pastor é cheia de sabor, com vegetais tenros e carne moída temperada cozida na cerveja Guinness e coberta com uma montanha de purê de batata cremoso e uma pitada de queijo picante. Hum!

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Ingredientes substitutos para pudins de Yorkshire

Os pudins de Yorkshire são fáceis de fazer e incrivelmente deliciosos, mas às vezes você pode querer algo um pouco diferente. Existem muitos substitutos que podem alterar o sabor ou a textura do seu pudim de Yorkshire! Experimente substituir a manteiga ou o azeite por margarina vegana ou óleo de coco para obter um novo e interessante conjunto de sabores. Outra substituição seria trocar a farinha simples por uma farinha de amêndoa, o que dará aos pudins uma textura incrível e ligeiramente mais crocante! Finalmente, não se esqueça de experimentar ervas e especiarias, adicionar um pouco de alecrim fresco irá realmente adicionar um aroma incrível aos seus pudins de Yorkshire. Com essas substituições simples, você terá deliciosos pudins de Yorkshire que todos da família vão adorar!

Melhores receitas de pudim de Yorkshire

Qual é a diferença entre pudim de Yorkshire e pop overs

O pudim de Yorkshire e o popover são dois produtos de panificação clássicos que têm muito em comum, mas também algumas diferenças distintas. Ambos são feitos de massa semelhante, farinha, ovo, leite e sal, mas os tradicionais pudins de Yorkshire são assados com rosbife escorrendo. Os popovers, entretanto, são geralmente de sabor mais leve e doces.

O pudim de Yorkshire é normalmente servido com um jantar assado. É feito despejando a massa em uma forma de muffin quente e untada com as laterais anguladas. O formato da forma de muffin dá ao pudim de Yorkshire seu formato característico, que é semelhante a uma tigela ou xícara rasa.

Por outro lado, o popover costuma ser servido no café da manhã ou brunch. É feito com a mesma massa básica do pudim de Yorkshire, mas é assado em uma assadeira especial. Esta forma tem copos mais profundos e cilíndricos que permitem que a massa suba ainda mais do que em uma forma de muffin.

Melhores receitas de pudim de Yorkshire

Dia Nacional do Pudim de Yorkshire

Dia Nacional do Pudim de Yorkshire é um dia de celebração e alegria comemorado anualmente no primeiro domingo de fevereiro na Grã-Bretanha desde 2007 e em 5 de outubro nos Estados Unidos. O Dia Nacional do Pudim de Yorkshire é um feriado para celebrar o acompanhamento delicioso e versátil que passou a simbolizar a cultura britânica! Comemore o Dia Nacional do Pudim de Yorkshire fazendo sua versão favorita deste prato clássico. Prepare a melhor massa de pudim de Yorkshire e certifique-se de que cresce perfeitamente no forno. Complete com molho, mostarda ou qualquer coisa que seu coração desejar. É um ótimo momento para todos se reunirem, se divertirem e saborearem uma comida deliciosa.

Melhores receitas de pudim de Yorkshire

Se você deseja levar suas habilidades culinárias de pudim de Yorkshire para o próximo nível, dê uma olhada em nossos incríveis Receitas de pudim de Yorkshire para mais inspiração. Você também pode acompanhar o Love Food Feed em mídia social, nossas receitas são deliciosas, nossas notícias gastronômicas são informativas e nossos truques de cozinha são inteligentes, tornando o cozimento mais fácil, saboroso e agradável. Então vamos cozinhar!