Torta di zucca
Questa ricetta della torta di zucca è piena del gusto dei sapori autunnali, è morbida, ricca e ha un sapore delizioso. La torta di zucca è un famoso dolce autunnale e lo prepariamo ogni anno.
Attrezzatura
- Piatto per torte
Ingredienti
- 425 G purè di zucca Io ho usato la purea di zucca fatta in casa ma potete usare quella in scatola se preferite
- 397 G Latte condensato Una lattina
- 2 Grande Uova
- 1 1/3 cucchiaini Spezia di zucca
- ½ cucchiaino Sale
- 320 G Pasta frolla già pronta
- 3 cucchiai Latte Per spennellare il contorno di foglie di pasta frolla
Istruzioni
- La prima cosa da fare prima di preparare la torta di zucca è preriscaldare il forno a 220°C o 425°F, quindi ungere e rivestire una tortiera da 9 pollici e metterla da parte.
- Su una superficie pulita, spolverare leggermente con un po 'di farina e stendere la pasta frolla con un mattarello in una forma rotonda da 14 pollici.320 g Pasta frolla pronta
- Metti la pasta frolla stesa nella tua tortiera, premendo leggermente sui lati assicurandoti che la teglia sia ben coperta. Tagliate il bordo della tortiera togliendo la pasta frolla avanzata.
- Ritaglio sempre delle foglioline dalla pasta frolla avanzata e le aggiungo su una teglia foderata per fare il giro del bordo della mia torta di zucca dopo che è cotta.
- Spennellate ogni foglia con un po' di latte usando un pennello da cucina.3 cucchiai Latte
- Prendi una grande terrina e mettici dentro tutti gli ingredienti della torta (ma non il latte perché è solo per le foglie).425 g Purea di zucca, 397 g Latte condensato, 2 uova grandi, 1 1/3 cucchiaini di spezie di zucca, ½ cucchiaino di sale
- Sbatti insieme molto bene, il composto deve essere molto liscio (senza grumi).
- Versate il composto per la torta di zucca nella tortiera e infornate per 15 minuti.
- Dopo 15 minuti, abbassate la temperatura del forno a 175°c o 350°f e proseguite la cottura per 30-40 minuti.
- Dopo 30 minuti controllare se la torta è cotta infilzando il centro della torta con un bastoncino da cocktail o uno spiedino, se il bastoncino esce pulito è pronto, se c'è un po' di composto attaccato rimetterlo in forno ancora per qualche minuto.
- Le foglie di crosta di torta impiegano solo circa 15 minuti a 175 ° c o 350 ° f, le metto sempre in forno dopo che la torta ha finito di cuocere.
- Quando le foglie saranno cotte e raffreddate, guarnite la vostra torta di zucca come più vi piace e servite.
Nota
Suggerimenti e trucchi
Ricorda di guarnire la tua fetta di torta di zucca con un po' di panna fresca quando servi.
Nutrizione
Caloria: 255kcalCarboidrati: 34GProteine: 6GGrasso: 11GGrassi saturi: 4GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 4GGrassi trans: 1GColesterolo: 43mgSodio: 263mgpotassio: 240mgFibra: 2GZucchero: 19GVitamina A: 5652UIVitamina C: 2mgCalcio: 119mgFerro: 1mg
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