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Indice
Palline Di Torta Al Cioccolato
Attrezzatura
- Teglia da forno x2
Ingredienti
- 420 g Torta al limone o il tuo gusto preferito
- 210 g crema di formaggio
- 105 g zucchero a velo
- 300 g cioccolato bianco
- 150 g cioccolato fondente
Istruzioni
Come fare delle palline con gli avanzi di torta
- La prima cosa da fare è rivestire due teglie con carta da forno e metterle da parte.
- Quindi prendi una ciotola capiente e trasforma la tua torta al limone in briciole strofinando delicatamente la torta tra la punta delle dita.Torta al limone da 420 g
- In una seconda terrina, lavorare a crema il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.210 g di formaggio spalmabile, 105 g di zucchero a velo
- Ora mescola la glassa al formaggio cremoso con le briciole di torta fino ad ottenere un impasto grosso e appiccicoso.
- Quindi, usando le mani, stendi piccole quantità di composto per torte in palline rotonde e posizionale sulla carta pergamena. Quindi mettere le palline di torta nel congelatore per circa un'ora o giù di lì.
- Prendi una ciotola di vetro Pyrex, rompi il tuo cioccolato bianco o le caramelle si sciolgono in pezzi e sciogliili in una padella di acqua bollente.300 g di cioccolato bianco
- Una volta sciolto togliere dal fuoco, ricoprire ogni pallina con il cioccolato fuso immergendola nel cioccolato. Rimuovere le palline dalla ciotola con una forchetta.
- Posiziona i tuoi bocconcini ricoperti di cioccolato sulla carta pergamena per impostare.
- Ora in una seconda ciotola di vetro Pyrex, spezza il tuo cioccolato fondente in pezzi e sciogliilo su una pentola di acqua bollente allo stesso modo.150 g di cioccolato fondente
- Una volta che il cioccolato si è sciolto, lasciate raffreddare leggermente per un paio di minuti, quindi mettete il cioccolato in una tasca da pasticcere, quindi versate lentamente il cioccolato avanti e indietro sui tartufi di torta al cioccolato bianco ricoperti.
- Ecco fatto, la tua torta al tartufo è completa. Mettili in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento di servire.
video
Note
Nutrizione
Le palline per torta o "torta al tartufo" sono semplicissime da realizzare e sono fantastiche per le occasioni speciali. I tartufi per torta sono il regalo perfetto per la famiglia e gli amici. È una ricetta semplice per cake pop che è un po 'diversa dalla maggior parte delle altre poiché uso la crema di formaggio per mescolare tutti gli ingredienti insieme. Fare le palline senza glassa conferisce ai tuoi morsi di torta un po 'di sapore in più, impedendo loro di essere eccessivamente dolci.
Cos'è una torta Ball?
Le ricette per le palline di torta sono proprio come i cake pop ma senza il bastoncino. Sono fatti mescolando la glassa per torte e le briciole di torta insieme e modellati in palline delle dimensioni di un tartufo. Quindi, infine, vengono inzuppati nel cioccolato fuso o nelle caramelle si sciolgono per formare un perfetto rivestimento di cioccolato. Puoi scegliere di decorare ulteriormente i tartufi della tua torta aggiungendo un filo di cioccolato diverso o anche aggiungere qualche spruzzatina o funfetti.
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Per quanto tempo sono buoni i tartufi da torta?
Prepari i tartufi con crema di formaggio e briciole di torta fresca in modo che durino solo per circa 5-7 giorni conservati in un contenitore ermetico nel tuo frigorifero. Puoi anche congelare le palline di torta per 1-2 mesi, assicurati solo di toglierle dal congelatore almeno 12 ore prima di servirle per scongelarle completamente.
I tartufi da torta devono essere refrigerati?
Sì, i tartufi con palline di torta devono essere conservati in frigorifero, poiché sono fatti con glassa al formaggio cremoso. Tirali fuori dal frigorifero un'ora o due prima di servirli, questo permetterà alle tue torte al cioccolato di scendere a temperatura ambiente.
Come intingere le palline di torta
Il modo migliore per ricoprire i tartufi di cioccolato è far cadere ogni pallina una alla volta in una ciotola di cioccolato fuso. Per recuperare la pallina rivestita di torta, usa una forchetta o uno strumento per immergere le caramelle e sollevale dal cioccolato. Lasciare sgocciolare il cioccolato in eccesso per alcuni secondi prima di posizionarlo su una teglia foderata per indurire completamente.
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