Mele Caramelle Nere
Questa ricetta di mele candite nere è semplicissima da realizzare. Le mele caramellate nere sono succose e scure e sono il perfetto regalo di Halloween.
Pubblicato: 30 ottobre 2021 · Modificato: 25 ottobre 2024 da Jennifer Ryan

Se c'è una cosa da amare delle prelibatezze di Halloween, devono essere le mele caramellate. Tutti li abbiamo mangiati per tutto il tempo che possiamo ricordare. Questa ricetta di mele candite nere riporta tutti quei fantastici ricordi di Halloween, ed è probabilmente il motivo per cui li amiamo così tanto. Da bambini, io e mia sorella mangiavamo sempre il rivestimento di caramelle e nascondevamo la mela da qualche parte. Sono sicuro che i miei figli probabilmente faranno lo stesso oggi. Le mele caramellate riportano tanti ricordi divertenti; si spera che creeranno ricordi divertenti per tutti coloro che producono queste mele caramellate nere scure.
Perché fare mele candite ad Halloween?
Questa è una ricetta così facile da fare, una volta che l'hai fatta una volta farai mele candite ogni anno proprio come me. Questa è una di quelle prelibatezze di Halloween che in realtà contengono qualcosa di sano. Le mele sono una delle tue cinque al giorno e, come bonus, impiegano più tempo a essere mangiate, quindi i tuoi figli finiscono per mangiare molte meno caramelle.
Posso fare mele candite senza termometro?
Non preoccuparti se non possiedi un termometro per caramelle, non ho mai usato il mio per questa ricetta di mele candite. Invece di un termometro, provi la miscela di caramelle bollente dopo circa 15 minuti. Basta mettere una goccia della miscela di caramelle in una piccola ciotola di acqua fredda. Quando è pronto, la caramella dovrebbe indurirsi in un filo fragile. Quando ciò accade, togli la pentola dal fuoco. Ora inizia a immergere e ricoprire le tue mele caramellate nere di Halloween.
Quanto tempo impiegano le mele candite ad indurirsi?
Dopo aver finito di immergere e ricoprire tutte le mele candite, dovrebbero essere necessari solo una decina di minuti per indurirsi completamente ed essere pronto da mangiare. Se vivi in un paese umido potrebbe volerci un po' più di tempo, mettere le mele in frigo per dieci minuti lo velocizzerà. Se non hai intenzione di mangiare le mele candite nello stesso giorno, avvolgile con un involucro di plastica per alimenti, per evitare danni alle mele candite come crepe e bolle.
Quali sono le mele migliori da usare per le mele candite?
Ho scoperto che le mele Granny Smith sono una delle migliori mele da usare in quanto non provocano bolle una volta ricoperte con la tua caramella calda nera.
Mele Caramelle Nere
Ingredienti
- 12 Mele Ho usato le mele Granny Smith
- 460 G zucchero bianco
- 125 millilitri Acqua bollente
- ¼ cucchiaino Cremor tartaro
- 1 cucchiaino Colorante alimentare nero
- ½ cucchiaino aceto bianco
Istruzioni
- Per preparare queste mele caramellate nere, per prima cosa lavate e asciugate 12 mele Granny Smith. Togli tutti i gambi da ogni mela e infila un bastoncino lecca-lecca in ogni mela. Metti le mele su un foglio di pergamena pronto per essere rivestito.12 mele
- In una casseruola aggiungere 460 g di zucchero bianco, 125 ml di acqua bollente, ¼ di cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di colorante alimentare e ½ cucchiaino di aceto bianco. A fuoco medio mescolare tutti gli ingredienti delle caramelle insieme fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.460 g di zucchero bianco, 125 millilitri Acqua bollente, ¼ cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di colorante alimentare nero, ½ cucchiaino di aceto bianco
- Quando il tuo mix di caramelle inizia a bollire, smetti di mescolare, dovrai farlo bollire per circa 8-10 minuti.
- Per verificare se la caramella è pronta per ricoprire il tuo rivestimento, le tue mele candite fanno cadere alcune gocce di caramella bollente in una ciotola di acqua fredda. Se la caramella è ancora morbida ha bisogno di un altro minuto o due, se è dura al tatto sei pronto per iniziare a intingere le tue mele.
- Quando immergi le mele, inclina leggermente la casseruola, questo aiuta a ricoprire completamente le mele candite. Ricorda di fare attenzione a non versare caramelle calde sulla pelle in quanto può causare brutte ustioni.
- Se nella padella sono rimaste delle caramelle, prendi un cucchiaino e riempi le cime delle tue mele candite dove sono inseriti i bastoncini. Questo per assicurarti che non sia rimasta alcuna buccia di mela visibile sulle tue mele candite finite.
- Lascia le tue mele candite per alcuni minuti in modo che le caramelle possano fissarsi, quindi servire e gustare.
Note
Nutrizione
3 pensieri su “Black Candy Apples”
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Black candy Apple inizia una grande idea. Il prossimo Halloween lo userò di sicuro!
Basta appuntare le mele candite fino al prossimo anno.
Ho provato questa ricetta di mele candite per una festa a tema, perfetta è andata a meraviglia.