Ricetta mele candite


Una ricetta semplice, classica e festosa per le mele candite. Queste mele Red Candy sono succose, dolci e perfette per Halloween.


Pubblicato: 29 ottobre 2021 · Modificato: 9 aprile 2024 da Jennifer Ryan


Mele caramellate rosse con bastoncini nel cestello
Mele caramellate rosse con bastoncini sul vassoio

Ricetta mele candite

Jennifer Ryan
Questa ricetta di mele candite è super semplice, non c'è bisogno di un termometro per caramelle e richiede solo 30 minuti. Le mele candite sono succose, dolci e il perfetto regalo di Halloween.
4.9 da 19 voti
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Dolce, merenda
Cucina americano, britannico
Porzioni 12
Caloria 215 kcal

Ingredienti
 
 

Istruzioni
 

  • Il primo passo per preparare le mele candite perfette è lavare e asciugare 12 mele Granny Smith. Togli anche i gambi da ogni mela e infila un bastoncino di ghiacciolo in ogni mela. Disponete le mele su un foglio di carta forno pronte per essere rivestite.
    12 mele
  • Successivamente in una casseruola aggiungere 460 g di zucchero bianco, 125 ml di acqua bollente, ¼ di cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di colorante alimentare e ½ cucchiaino di aceto bianco. A fuoco medio mescolare tutti gli ingredienti fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
    460 g di zucchero bianco, 125 ml Acqua bollente, ¼ cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino Colorante alimentare, ½ cucchiaino di aceto bianco
  • Quando inizia a bollire, smetti di mescolare, dovrai far bollire il mix di caramelle per circa 8-10 minuti.
  • Per verificare se la caramella è pronta per ricoprire le tue mele, fai cadere alcune gocce di caramella bollente in una ciotola di acqua fredda, se la caramella è ancora morbida ci vogliono un altro minuto o due. Se è duro al tatto, sei pronto per iniziare a immergere le tue mele nel mix di caramelle.
  • Quando immergi le mele inclina leggermente la casseruola, questo aiuta a ricoprire completamente le mele, fai attenzione a non versare caramelle calde sulla pelle in quanto può causare brutte ustioni.
  • Se nella padella sono rimaste delle caramelle, prendi un cucchiaino e riempi le parti superiori dove i bastoncini entrano di nuovo nelle mele per assicurarti che non ci siano mele visibili sotto il rivestimento delle caramelle.
  • Lasciare riposare le mele caramellate rosse completate per alcuni minuti prima di servire.
    Mele caramellate rosse con bastoncini sul vassoio

Note

Suggerimenti e trucchi
Le mele Granny Smith sono una delle migliori mele da usare in quanto non provocano bolle una volta ricoperte di caramelle calde.
Se non hai intenzione di mangiare le mele candite di questa ricetta lo stesso giorno in cui le hai preparate, avvolgile con involucro di plastica per alimenti per fermare qualsiasi danno alle mele come cracking e bolle.

Nutrizione

Caloria: 215kcalCarboidrati: 54GProteina: 1GGrasso: 1GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 1GSodio: 1488mgPotassio: 205mgFibra: 4GZucchero: 19GVitamina A: 98UIVitamina C: 8mgCalcio: 11mgFerro: 1mg
Parola chiave mela, ricette autunnali, mele candite, dolce di halloween, cibo per la festa di halloween, dolcetti di halloween, caramelle fatte in casa, mele candite fatte in casa, mele toffee
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Se c'è una cosa che amo delle prelibatezze di Halloween, deve essere la ricetta della mela caramellata. Ho mangiato mele candite ogni anno da che ho memoria, è probabilmente il motivo per cui le amo così tanto. Le mele caramellate riportano così tanti ricordi divertenti, spero che creeranno ricordi divertenti anche per tutti quelli per cui li preparo.

Mele caramellate rosse con bastoncini nel cestello

Mi è piaciuto molto fare queste mele candite, i miei bambini hanno pensato che fossero fantastiche sul tavolo dei dessert della festa di Halloween l'anno scorso. Le mele candite sono sempre le prelibatezze di Halloween che spariscono per prime dalla tavola. Cosa posso dire oltre che sono un dolce classico così divertente?

Questa ricetta di mele candite è così facile da fare. Inoltre so che una volta che li avrai fatti una volta farai mele candite ogni anno proprio come me. Questa è una di quelle prelibatezze di Halloween che in realtà contengono qualcosa di salutare, mele. Essendo uno dei tuoi cinque al giorno e come bonus le mele caramellate richiedono molto tempo per essere mangiate, quindi i bambini finiscono per mangiare molte meno caramelle alla fine della giornata.

Posso fare mele candite senza termometro?

Non preoccuparti se non possiedi un termometro per caramelle, Non ho mai usato il mio per questa ricetta di mele candite. Invece di un termometro, si testa la miscela di caramelle bollente dopo circa 15 minuti. Basta mettere una goccia della miscela di caramelle in una piccola ciotola di acqua fredda. Quando è pronto, la caramella dovrebbe indurirsi in un filo fragile. Quando ciò accade, togli la pentola dal fuoco. Ora inizia a immergere e ricoprire le tue mele caramellate di Halloween.

Mele caramellate rosse con bastoncini nel cestello

Quanto tempo impiegano le mele candite ad indurirsi?

Dopo aver finito di immergere e ricoprire tutte le mele caramellate, dovrebbero essere necessari solo una decina di minuti per indurirsi completamente ed essere pronto da mangiare. Se vivi in un paese umido potrebbe volerci un po' più di tempo, mettere le mele in frigo per dieci minuti lo velocizzerà. Se non hai intenzione di mangiare le mele candite lo stesso giorno, avvolgile con un involucro di plastica per alimenti, per evitare danni alle mele candite come crepe e bolle.

Quali sono le mele migliori da usare per le mele caramellate?

l'ho trovato Mele Granny Smith sono una delle mele migliori da utilizzare per questa ricetta. Poiché non provocano bolle una volta che le tue mele caramellate sono state ricoperte con le caramelle calde.

2 pensieri su “Candy Apples Recipe

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