Ricetta mele candite

Ricetta mele candite

Jennifer Ryan

Questa ricetta di mele candite è super semplice, non c'è bisogno di un termometro per caramelle e richiede solo 30 minuti. Le mele candite sono succose, dolci e il perfetto regalo di Halloween.

4.9 da 20 voti

Modalità cotturaImpedisci allo schermo di oscurarsi

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 10 minuti min

Tempo totale 20 minuti min

Portata Dessert, spuntino

Cucina Americana, britannica

Porzioni 12

Calorie 215 kcal

Attrezzatura

• Bastoncini di lecca lecca in legno
• Pentolino
• Teglia
• Carta da forno

Ingredienti

 

Unità statunitensiSistema metrico

 

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• 12 mele Ho usato le mele Granny Smith
• 460 g zucchero bianco
• 125 ml acqua bollente
• ¼ cucchiaino cremor tartaro
• 1 cucchiaino coloranti alimentari
• ½ cucchiaino aceto bianco

Istruzioni

 

• Il primo passo per preparare le mele candite perfette è lavare e asciugare 12 mele Granny Smith. Togli anche i gambi da ogni mela e infila un bastoncino di ghiacciolo in ogni mela. Disponete le mele su un foglio di carta forno pronte per essere rivestite.
  12 mele
• Successivamente in una casseruola aggiungere 460 g di zucchero bianco, 125 ml di acqua bollente, ¼ di cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di colorante alimentare e ½ cucchiaino di aceto bianco. A fuoco medio mescolare tutti gli ingredienti fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
  460 g di zucchero bianco, 125 ml di acqua bollente, ¼ di cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di colorante alimentare, ½ cucchiaino di aceto bianco
• Quando inizia a bollire, smetti di mescolare, dovrai far bollire il mix di caramelle per circa 8-10 minuti.
• Per verificare se la caramella è pronta per ricoprire le tue mele, fai cadere alcune gocce di caramella bollente in una ciotola di acqua fredda, se la caramella è ancora morbida ci vogliono un altro minuto o due. Se è duro al tatto, sei pronto per iniziare a immergere le tue mele nel mix di caramelle.
• Quando immergi le mele inclina leggermente la casseruola, questo aiuta a ricoprire completamente le mele, fai attenzione a non versare caramelle calde sulla pelle in quanto può causare brutte ustioni.
• Se nella padella sono rimaste delle caramelle, prendi un cucchiaino e riempi le parti superiori dove i bastoncini entrano di nuovo nelle mele per assicurarti che non ci siano mele visibili sotto il rivestimento delle caramelle.
• Lasciare riposare le mele caramellate rosse completate per alcuni minuti prima di servire.
  

Note

Consigli e accorgimenti

Le mele Granny Smith sono una delle migliori mele da usare in quanto non provocano bolle una volta ricoperte di caramelle calde.

Se non hai intenzione di mangiare le mele candite di questa ricetta lo stesso giorno in cui le hai preparate, avvolgile con involucro di plastica per alimenti per fermare qualsiasi danno alle mele come cracking e bolle.

Valori nutrizionali

Calorie: 215kcalCarboidrati: 54gProteine: 1gGrassi: 1gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrassi monoinsaturi: 1gSodio: 1488mgPotassio: 205mgFibra: 4gZucchero: 19gVitamina A: 98UIVitamina C: 8mgCalcio: 11mgFerro: 1mg

Parole chiave mela, ricette autunnali, mele candite, dolce di halloween, cibo per la festa di halloween, dolcetti di halloween, caramelle fatte in casa, mele candite fatte in casa, mele toffee

Hai provato questa ricetta?Raccontaci cosa ne pensi.

Se c'è una cosa che amo dei dolcetti di Halloween, è sicuramente preparare queste mele caramellate. Mangio mele caramellate ogni anno da che ho memoria, ed è probabilmente per questo che le adoro così tanto. Le mele caramellate mi riportano alla mente tanti bei ricordi e spero che ne creino di altrettanto belli anche per tutti coloro per cui le preparerò.

Mi è piaciuto molto fare queste mele candite, i miei bambini hanno pensato che fossero fantastiche sul tavolo dei dessert della festa di Halloween l'anno scorso. Le mele candite sono sempre le prelibatezze di Halloween che spariscono per prime dalla tavola. Cosa posso dire oltre che sono un dolce classico così divertente?

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Questa ricetta di mele caramellate è facilissima da preparare. Inoltre, so che una volta che le avrete fatte, le preparerete ogni anno proprio come me. Questo è uno di quei dolcetti di Halloween che in realtà contiene anche qualcosa di sano., mele. Essendo uno dei tuoi cinque al giorno e come bonus le mele caramellate richiedono molto tempo per essere mangiate, quindi i bambini finiscono per mangiare molte meno caramelle alla fine della giornata.

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Posso fare mele candite senza termometro?

Non preoccuparti se non possiedi un termometro per caramelle, non ho mai usato il mio per questa ricetta di mele caramellate. Invece di un termometro, Dopo circa 15 minuti, controllate la cottura del composto di caramelle. Versate una goccia di composto in una ciotolina di acqua fredda. Quando è pronto, il composto dovrebbe indurirsi formando un filo fragile. A questo punto, togliete la pentola dal fuoco. Ora potete iniziare a immergere e ricoprire le vostre mele caramellate di Halloween.

Quanto tempo impiegano le mele candite ad indurirsi?

Dopo aver immerso e ricoperto tutte le mele caramellate, ci vorranno circa dieci minuti perché si induriscano completamente e siano pronte da mangiare. Se vivete in un paese umido, potrebbe volerci un po' di più; in tal caso, mettere le mele in frigorifero per dieci minuti accelererà il processo. Se non intendete consumare le mele caramellate lo stesso giorno, avvolgetele in pellicola trasparente per alimenti per evitare che si danneggino, ad esempio che si crepino o si formino bolle.

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Quali sono le mele migliori da usare per le mele caramellate?

l'ho trovato Mele Granny Smith sono tra le mele migliori da usare per questa ricetta. Infatti, non provocano la formazione di bolle una volta che le mele caramellate sono state ricoperte con il caramello caldo.