Che cos'è un budino dello Yorkshire


Una delizia deliziosa proveniente dall'Inghilterra. Scopri tutto su questo piatto unico, cos'è uno Yorkshire pudding, come prepararlo e molto altro!


Pubblicato: Giugno 9, 2023 · Modificato: Febbraio 8, 2024 da Jennifer Ryan

Che cos'è un budino dello Yorkshire

Che cos'è un budino dello Yorkshire

Uno Yorkshire pudding è un piatto salato inglese ed è composto da una pastella di uova, farina e latte. Ha generalmente la forma di un grande popover o soufflé e può essere servito con la cena arrosto della domenica come contorno. I budini sono tradizionalmente consumati caldi dal forno, con una cucchiaiata di sugo per completare il tutto. La sua popolarità si è diffusa in tutto il mondo, diventando uno dei piatti più amati della Gran Bretagna.

Le migliori ricette per lo Yorkshire Pudding

Diamo un'occhiata più da vicino alla storia e alla preparazione di questo amato classico britannico! Storicamente, gli Yorkshire pudding sono stati conosciuti con una varietà di nomi nel corso dei secoli. Prima di essere chiamati Yorkshire pudding, questi amati pasticcini britannici erano chiamati "dripping pudding" e anche semplicemente "British pasta". Una cosa è certa, non importa come li chiami, una calda porzione di Yorkshire pudding non delude mai!

Le migliori ricette per lo Yorkshire Pudding

Come fare lo Yorkshire Pudding

Per preparare da soli questa classica ricetta del British Yorkshire pudding, inizia scaldando un filo d'olio in una teglia per muffin, quindi mentre l'olio è nel forno, unisci le uova, la farina e il latte con una frusta, versa la pastella dello Yorkshire pudding nel muffin stagno e cuocere in forno fino a doratura. Mentre gli Yorkshires sono nel forno, tieni la porta del forno chiusa, questo assicurerà che i tuoi budini lievitino correttamente e non si affloscino. Lo Yorkshire pudding è un piatto base della cucina britannica, ma molti non si rendono conto di quanto siano facili e divertenti da preparare. Inoltre, gli Yorkshire pudding sono incredibilmente versatili, puoi renderli dolci o salati. Ecco alcune ricette che potrebbero ispirarti a provare a preparare tu stesso gli Yorkshire pudding.

1. Bocconcini di pudding dello Yorkshire con mini roast beef

I mini Yorkshire pudding sono lo spuntino perfetto per stuzzicare le tue papille gustative. Ripieni di succulente fette di roast beef, un pizzico di rafano e una spolverata di aneto fresco, questi piccoli budini ti faranno tornare per averne di più.

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2. Yorkshire Pudding di Gordon Ramsay

Per prima cosa diamo il via a questa raccolta di ricette del budino dello Yorkshire con la classica ricetta del budino dello Yorkshire. Una volta che hai la ricetta di base per il famoso Yorkshire pudding, puoi iniziare a essere creativo e portare la tua ricetta al livello successivo aggiungendo condimenti, ripieni e creando le migliori ricette che lo Yorkshire pudding abbia mai visto.

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3. Yorkshire pudding vegani

Concediti un delizioso Yorkshire pudding senza glutine e vegano con solo cinque ingredienti! Questo contorno classico è sorprendentemente facile da preparare e, con pochi semplici ingredienti e pochi minuti del tuo tempo, ti godrai una delizia deliziosa e confortante. Allora perché non fare un tentativo? Non te ne pentirai.

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4. Popover di formaggio cheddar e erba cipollina

Stai cercando una delizia deliziosa che sia il più vicino possibile a prova di errore? Allora devi provare questi popover con formaggio cheddar ed erba cipollina! Sono involtini leggeri e cavi fatti con una pastella di uova simile allo Yorkshire pudding, e sono assolutamente magici. Fidatevi di noi, non ve ne pentirete.

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5. Yorkshire Pudding ripieno di Guinness Shepard's Pie

Questo piatto in stile pub è perfetto per una folla, Yorkshire pudding ripieno di torta di pastore! La ricetta dello Yorkshire pudding è infallibile, con tanti consigli per ottenere quel bignè perfetto. La torta del pastore è piena di sapore, con verdure tenere e carne macinata speziata cotta a fuoco lento nella birra Guinness e condita con una montagna di purè di patate cremoso e una spolverata di formaggio piccante. Yum!

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Ingredienti sostitutivi per Yorkshire Pudding

Gli Yorkshire pudding sono facili da preparare e incredibilmente deliziosi, ma a volte potresti desiderare qualcosa di un po' diverso. Ci sono molti sostituti che possono cambiare il sapore o la consistenza del tuo Yorkshire pud! Prova a sostituire il burro o l'olio d'oliva con margarina vegana o olio di cocco per un nuovo e interessante set di sapori. Un'altra sostituzione sarebbe quella di sostituire la farina semplice con una farina di mandorle, questo darà ai budini una consistenza leggermente più croccante! Infine, non dimenticare di sperimentare con erbe e spezie, l'aggiunta di un po' di rosmarino fresco aggiungerà davvero un aroma straordinario ai tuoi Yorkshire pudding. Con queste semplici sostituzioni, avrai deliziosi budini dello Yorkshire che tutti in famiglia adoreranno!

Le migliori ricette per lo Yorkshire Pudding

Qual è la differenza tra Yorkshire Pudding e pop over

Lo Yorkshire pudding e il popover sono due classici prodotti da forno che hanno molto in comune ma anche alcune differenze. Entrambi sono composti da pastella, farina, uova, latte e sale simili, ma i tradizionali budini dello Yorkshire sono cotti con il roast beef. I popover, tuttavia, sono generalmente più leggeri nel sapore e dolci.

Lo Yorkshire pudding viene tipicamente servito con una cena arrosto. Si prepara versando la pastella in una teglia per muffin calda e unta con i lati angolati. La forma della teglia per muffin conferisce allo Yorkshire pudding la sua caratteristica forma, che è simile a una ciotola o tazza poco profonda.

D'altra parte, il popover viene spesso servito per colazione o brunch. È fatto con la stessa pastella di base dello Yorkshire pudding ma viene cotto in una speciale padella popover. Questa teglia ha tazze più profonde e più cilindriche che consentono alla pastella di salire ancora più in alto rispetto a una teglia per muffin.

Le migliori ricette per lo Yorkshire Pudding

Giornata nazionale del pudding dello Yorkshire

Giornata nazionale del pudding dello Yorkshire è un giorno di festa e allegria che si celebra ogni anno la prima domenica di febbraio in Gran Bretagna dal 2007 e il 5 ottobre negli Stati Uniti. Il National Yorkshire Pudding Day è una festa per celebrare il contorno delizioso e versatile che è diventato il simbolo della cultura britannica! Festeggia il National Yorkshire Pudding Day preparando la tua versione preferita di questo piatto classico. Prepara la migliore pastella per lo Yorkshire pudding e assicurati che lieviti perfettamente nel forno. Completa con sugo, senape o qualsiasi cosa il tuo cuore desideri. È un ottimo momento per riunirsi, divertirsi e gustare del cibo delizioso.

Le migliori ricette per lo Yorkshire Pudding

Se stai cercando di portare le tue abilità culinarie nello Yorkshire pudding a un livello superiore, dai un'occhiata al nostro fantastico Ricette dello Yorkshire pudding per più ispirazione. Puoi anche seguire Love Food Feed su mezzi di comunicazione sociale, le nostre ricette sono deliziose, le nostre notizie sui buongustai sono istruttive e i nostri trucchetti in cucina sono intelligenti, rendendo la cucina più facile, più gustosa e più piacevole. Quindi mettiamoci a cucinare!