Resep Bumbu Unggas

Saya selalu percaya bahwa masakan terbaik dimulai dengan bahan-bahan yang paling sederhana, terutama jika bahan-bahan tersebut diaduk dengan tangan. Selama bertahun-tahun, saya membeli bumbu unggas yang dibeli di toko tanpa berpikir dua kali. Namun, saat pertama kali mencampurnya sendiri, saya menyadari betapa transformatifnya campuran buatan sendiri. Resep Bumbu Unggas saya aromatik, menenangkan, dan serbaguna, dan saya tidak pernah menyesalinya sejak saat itu.

Apa yang Membuat Resep Bumbu Unggas Ini Spesial?

Resep ini memadukan enam herba dan rempah klasik: sage kering, timi, marjoram, rosemary, pala, dan lada hitam. Bahan-bahan ini bersatu untuk menciptakan profil hangat dan beraroma kayu yang sangat familiar tetapi entah bagaimana lebih nikmat daripada apa pun dari toples. Ini adalah tulang punggung banyak resep musim gugur dan musim dingin saya, terutama saat memanggang ayam atau membuat isian.
Yang paling saya sukai adalah kontrolnya. Anda dapat mengubah rasio tergantung pada selera Anda, tetapi versi yang saya bagikan di bawah ini adalah pilihan saya. Hanya butuh dua menit, tidak perlu dimasak, dan menggunakan bahan-bahan pokok dapur yang mungkin sudah Anda miliki.

Bagaimana Cara Menggunakan Resep Bumbu Unggas Ini?

Bumbu ini tidak hanya untuk unggas. Tentu saja, bumbu ini cocok untuk ayam panggang, kalkun, atau bahkan bebek. Namun, menurut saya, bumbu ini juga lezat jika diaduk ke dalam panci sup, ditaburkan di atas sayuran akar panggang, atau dicampur ke dalam saus kental. Pala menambahkan sedikit rasa hangat, sementara rosemary dan timi memberikan aroma herbal yang khas yang beraroma seperti pagi hari Thanksgiving.
Setiap kali saya menginginkan makanan yang menenangkan, bumbu ini adalah hal pertama yang saya cari. Dan bagian terbaiknya? Bumbu ini ada di laci bumbu saya, sudah diberi label dan siap digunakan.

Tentu saja. Bahkan, saya selalu menyimpan satu batch. Produk ini akan tersimpan dengan baik dalam toples kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Memberi label dengan tanggal membantu saya melacak kesegarannya, meskipun saya biasanya menghabiskannya dengan cepat selama musim liburan.
Anda bahkan dapat membuat dalam jumlah besar dan memberikannya sebagai hadiah. Sebotol kecil bumbu unggas buatan sendiri yang diikat dengan sedikit benang dapat menjadi hadiah yang bermakna dan praktis untuk teman-teman Anda yang suka makanan.

Apa Rahasia Tekstur Sempurna?

Jika Anda menginginkan bubuk halus yang dapat dicampur dengan saus dan bumbu, giling campuran dengan penggiling rempah atau hancurkan dengan lumpang dan alu. Secara pribadi, saya lebih menyukai tampilan dan nuansa pedesaan dari versi yang diaduk dengan tangan, tetapi Anda tidak akan salah pilih.