Daftar isi
Tanggal 12 Juni membawa keceriaan manis dan gila dalam bentuk Hari Kue Selai Kacang Nasional. Hari libur kuliner ini merayakan salah satu kudapan rumahan klasik Amerika: kue selai kacang yang sederhana. Dengan bekas garpu yang bersilang dan kelezatan selai kacang yang meleleh di mulut, kue selai kacang Membangkitkan nostalgia akan acara penjualan kue, dapur nenek, dan camilan sepulang sekolah.
Pada hari ini, para pecinta kue di seluruh AS memanaskan oven mereka untuk memberi penghormatan kepada kue yang sederhana namun memuaskan. Baik Anda lebih menyukai yang lembut dan kenyal atau yang renyah dan dicelupkan ke dalam susu, kue selai kacang adalah simbol kenyamanan dari dunia pembuatan kue Amerika. Hari Kue Selai Kacang Nasional mengajak kita untuk mempelajari asal-usul kue ini, membuat kue baru, dan mungkin berbagi beberapa fakta menarik (bersama dengan sepiring kue) dengan teman dan keluarga.
Ide Perayaan untuk Hari Kue Selai Kacang
- Adakan Pesta Membuat Kue: Kumpulkan teman atau keluarga di dapur dan panggang satu (atau tiga) kue selai kacang bersama-sama. Ini adalah aktivitas kelompok yang menyenangkan, terutama jika anak-anak ikut terlibat - mereka senang menggunakan garpu untuk membuat desain silang pada adonan. Anda bisa membuatnya tetap klasik atau bereksperimen dengan tambahan bahan (keping cokelat, keping selai kacang, kacang cincang untuk tekstur yang lebih renyah).
- Pertukaran Kue: Jika Anda mengenal sesama penggemar kue, adakan acara tukar menukar kue kecil-kecilan. Setiap orang membuat variasi kue selai kacang mereka sendiri, lalu kalian bertukar, sehingga setiap orang pulang dengan berbagai macam kue. Satu teman bisa membuat kue selai kacang bebas gluten (yang sangat mudah dibuat - selai kacang, gula, dan telur dapat menghasilkan kue tanpa tepung), yang lain bisa membuat versi mewah dengan taburan cokelat.
- Nikmati dengan Minuman Dingin: Ada sesuatu tentang kue selai kacang yang sangat cocok dinikmati bersama segelas susu dingin. Luangkan waktu sejenak untuk menikmati kombinasi klasik ini. Tidak suka susu? Susu dingin susu gandum atau susu almond juga cocok (terutama karena rasa kacang melengkapi selai kacang). Bagi orang dewasa yang ingin memanjakan diri, bir hitam dengan selai kacang atau latte dengan selai kacang bisa menjadi suguhan di malam hari.
- Bagikan Kegembiraan: Kue selai kacang mudah dibawa, jadi pertimbangkan untuk membuat satu loyang untuk dibagikan di luar rumah Anda. Antarkan beberapa untuk tetangga, bawa sepiring ke kantor (Anda akan sangat populer di sekitar mesin kopi kantor), atau sumbangkan satu loyang ke acara penjualan kue atau amal lokal. Kue-kue ini, dengan daya tarik rumahan yang dimilikinya, cenderung membawa senyuman di wajah semua usia.
Jangan lupa untuk mengambil beberapa foto kreasi kue selai kacang Anda. Media sosial pada tanggal 12 Juni akan dipenuhi dengan kue-kue berwarna keemasan yang saling bersilang di bawah tagar # #PekanSelaiKacangHariKueBergabunglah dalam keseruan ini dan mungkin dapatkan beberapa ide resep baru atau kiat dekorasi dari orang lain di komunitas pembuat kue daring.
Sejarah Kue Selai Kacang
Asal usul kue selai kacang terkait erat dengan perkembangan budidaya kacang tanah dan selai kacang dalam masakan Amerika. Kacang tanah sendiri memiliki sejarah panjang—tanaman ini merupakan tanaman utama selama berabad-abad di Amerika Selatan sebelum sampai ke Amerika Utara. Namun, selai kacang seperti yang kita kenal sekarang baru ditemukan pada akhir abad ke-19 (versi awal dikembangkan oleh seorang apoteker Kanada pada tahun 1884 dan Dr. John Kellogg pada tahun 1895). Setelah selai kacang masuk pasar pada awal tahun 1900-an, secara alami selai kacang pun digunakan dalam pembuatan kue. Salah satu resep kue kacang tanah pertama yang dikenal diterbitkan oleh George Washington Carver pada tahun 1916. Carver, ilmuwan pertanian terkenal, menyertakan tiga resep untuk kue kacang tanah giling (meskipun tidak persis seperti kue selai kacang saat ini) dalam buletinnya "Cara Menanam Kacang Tanah dan 105 Cara Mempersiapkannya untuk Konsumsi Manusia."“
Kue selai kacang yang benar-benar khas—menggunakan selai kacang krim sebagai komponen utama—tampaknya muncul pada tahun 1920-an dan 1930-an. Pada tahun 1932, sebuah inovasi penting muncul: pola silang garpu. Ide menekan adonan kukis Resep bola-bola dengan bekas garpu, pertama satu arah lalu arah lainnya, dimuat dalam sebuah surat kabar (Schenectady Gazette) pada tanggal 1 Juli 1932. Bekas garpu tersebut membantu meratakan adonan selai kacang yang padat agar matang merata, dan dengan cepat menjadi ciri khas kue selai kacang. Pada tahun 1933, buku masak populer Pillsbury menginstruksikan para pembuat kue rumahan untuk menggunakan bekas garpu yang bersilang pada kue "Bola Selai Kacang" mereka, sehingga praktik ini semakin mengukuhkannya.
Seiring popularitas selai kacang yang meroket di pertengahan abad ke-20 (didorong oleh merek-merek seperti Skippy dan Jif), kue selai kacang menjadi makanan pokok di rumah tangga. Kue ini mudah dibuat, hanya membutuhkan sedikit bahan, dan menawarkan rasa manis-asin yang nikmat. Tidak jelas siapa yang mendirikan Hari Kue Selai Kacang Nasional sebagai hari libur—seperti banyak hari makanan lainnya, kemungkinan besar dimulai sebagai perayaan akar rumput di antara para penggemar kue atau dipromosikan oleh orang-orang dari industri kacang. Tanggal 12 Juni telah digunakan setidaknya selama beberapa dekade. Yang menarik, Juni adalah Bulan Kacang di beberapa kalangan, jadi keterkaitan dengan kue sangatlah masuk akal. Saat ini, kue selai kacang terus digemari. Kue ini bahkan memiliki variasi—dari menambahkan keping cokelat atau mengisinya dengan selai (untuk kue "PB&J")—tetapi versi silang klasik tetap menjadi yang terbaik. Pada Hari Kue Selai Kacang Nasional, kita menghormati warisan dan kelezatan kue ini.
Resep dan Variasi
- Kue Selai Kacang Celup Cokelat: Setelah memanggang dan mendinginkan kue, celupkan setengah bagian setiap kue ke dalam cokelat leleh. Letakkan di atas kertas lilin agar mengeras. Ini menambahkan sentuhan kemewahan - seperti Reese's Cup dalam bentuk kue.
- Bunga Selai Kacang: Bentuk adonan menjadi bola-bola dan panggang seperti biasa. Segera setelah keluar dari oven, tekan cokelat Hershey's Kiss yang sudah dibuka bungkusnya ke tengah setiap kue. Cokelat akan melunak dan menempel saat kue mendingin - selai kacang dan cokelat, kombinasi yang sempurna.
- Sidik Jari PB&J: Gulung adonan menjadi bola-bola dan gunakan ibu jari Anda untuk menekan lekukan pada setiap bola sebelum dipanggang. Sendokkan sedikit selai atau jeli favorit Anda ke dalam lekukan saat kue masih hangat. Manisnya buah menambah kontras yang indah dengan selai kacang yang kaya.
- Kue 3 Bahan Bebas Gluten: Campur 1 cangkir selai kacang, 1 cangkir gula, dan 1 butir telur besar. Ambil adonan menggunakan sendok, tekan dengan garpu, dan panggang pada suhu 175°C selama 8-10 menit. Hasilnya lembut, kaya rasa, dan secara alami bebas gluten.
Untuk ide penyajian yang menyenangkan, buatlah sandwich es krim dengan kue selai kacang dan es krim vanila. Bekukan selama satu jam untuk sajian musim panas yang lezat. Jika diinginkan, gulingkan pinggirannya dengan kacang tanah cincang atau kepingan cokelat mini.
Soal selai kacang, merek komersial seperti Jif atau Skippy cocok digunakan. Selai kacang alami atau yang renyah dapat digunakan untuk menambah tekstur – cukup aduk selai kacang alami sebelum dipanggang. Selai kacang dengan rasa khusus (seperti madu panggang) dapat menambahkan sentuhan unik pada adonan Anda.
Tanggal Hari Kue Selai Kacang Nasional di Masa Depan
| Tahun | Tanggal | Hari dalam Seminggu |
|---|---|---|
| 2026 | 12 Juni 2026 | Jumat |
| 2027 | 12 Juni 2027 | Sabtu |
| 2028 | 12 Juni 2028 | Senin |
| 2029 | 12 Juni 2029 | Selasa |
| 2030 | 12 Juni 2030 | Rabu |
Fakta Menarik tentang Kue Selai Kacang
- Garpu menandai tradisi: Pola silang yang ikonik ini awalnya merupakan metode praktis untuk meratakan adonan padat agar matang merata. Referensi cetak pertama muncul di Schenectady Gazette pada tahun 1932, dan Pillsbury mempopulerkannya pada tahun 1933.
- Sebuah ciptaan Carver? George Washington Carver memasukkan resep kue kacang dalam buletin kacang tahun 1916, meskipun mereka menggunakan kacang tanah cincang alih-alih selai kacang halus.
- Renyah vs. lembut: Survei menunjukkan sekitar 60% orang Amerika lebih menyukai selai kacang yang lembut, sementara 40% lebih menyukai selai kacang yang renyah. Kedua tekstur ini sama-sama disukai dalam kue selai kacang.
- Campuran modern: Adonan kue selai kacang sering digunakan sebagai lapisan dasar pai, dicampur ke dalam es krim, atau dijadikan saus celup - menunjukkan keserbagunaan kue yang terus berkembang.
