Hari Kue Selai Kacang Nasional – 12 Juni

Tanggal 12 Juni membawa keceriaan manis dan gila dalam bentuk Hari Kue Selai Kacang Nasional. Hari raya makanan ini merayakan salah satu makanan rumahan klasik Amerika: kue selai kacang yang sederhana. Dengan tanda garpu yang bersilangan dan kacang yang meleleh di mulut, kue selai kacang membangkitkan nostalgia akan penjualan kue, dapur nenek, dan makanan ringan sepulang sekolah.

Pada hari ini, para pecinta kue di seluruh AS memanaskan oven mereka untuk memberi penghormatan kepada kue yang sederhana namun mengenyangkan. Baik Anda lebih suka yang lembut dan kenyal atau yang renyah dan dicelupkan ke dalam susu, kue selai kacang adalah simbol kue khas Amerika yang menenangkan. Hari Kue Selai Kacang Nasional mengajak kita untuk mempelajari asal-usul kue, membuat kue segar, dan mungkin berbagi beberapa fakta menarik (bersama sepiring kue) dengan teman dan keluarga.

Ide Perayaan untuk Hari Kue Selai Kacang

• Adakan Pesta Membuat Kue: Kumpulkan teman-teman atau keluarga di dapur dan panggang satu (atau tiga) kue selai kacang bersama-sama. Ini adalah kegiatan kelompok yang menyenangkan, terutama jika melibatkan anak-anak – mereka suka menggunakan garpu untuk membuat pola silang pada adonan. Anda dapat membuatnya tetap klasik atau bereksperimen dengan campuran (keripik cokelat, keripik selai kacang, kacang tanah cincang untuk menambah kerenyahan).
• Pertukaran Kue: Jika Anda mengenal sesama pembuat kue, adakan acara tukar kue kecil-kecilan. Setiap orang membuat kue selai kacang dengan rasa yang berbeda-beda, lalu Anda bertukar kue, sehingga setiap orang pulang dengan membawa berbagai macam kue. Seorang teman mungkin membuat kue selai kacang bebas gluten (yang sangat mudah dibuat – selai kacang, gula, dan telur dapat menghasilkan kue tanpa tepung), yang lain dapat membuat versi mewah yang ditaburi cokelat.
• Nikmati dengan Minuman Dingin: Ada sesuatu tentang kue selai kacang yang mengundang selera untuk minum segelas susu dingin. Luangkan waktu sejenak untuk menikmati paduan klasik itu. Tidak suka susu? susu gandum atau susu almond juga cocok (terutama karena rasa kacang melengkapi selai kacang). Bagi orang dewasa yang ingin memanjakan diri, bir hitam dengan selai kacang atau latte dengan selai kacang bisa menjadi suguhan di malam hari.
• Bagikan Kegembiraan: Kue selai kacang dapat dibawa bepergian, jadi pertimbangkan untuk membuat satu porsi untuk dibagikan ke orang lain di luar rumah Anda. Kirimkan beberapa untuk tetangga, bawa sepiring ke kantor (Anda akan sangat populer di sekitar mesin kopi kantor), atau sumbangkan satu porsi ke acara amal atau penjualan kue lokal. Kue ini, dengan daya tariknya yang khas, cenderung membuat semua orang tersenyum.

Jangan lupa untuk mengambil beberapa foto hasil kreasi kue selai kacang Anda. Media sosial pada tanggal 12 Juni akan dipenuhi dengan kue-kue berwarna emas yang saling bersilangan dengan tagar #PekanSelaiKacangHariKueBergabunglah dalam keseruan ini dan mungkin dapatkan beberapa ide resep baru atau kiat dekorasi dari orang lain di komunitas pembuat kue daring.

Sejarah Kue Selai Kacang

Akar kue selai kacang saling terkait dengan munculnya budidaya kacang tanah dan selai kacang dalam masakan Amerika. Kacang tanah sendiri memiliki sejarah panjang – kacang tanah merupakan tanaman utama selama berabad-abad di Amerika Selatan sebelum masuk ke Amerika Utara. Namun, baru pada akhir abad ke-19 selai kacang seperti yang kita kenal sekarang ditemukan (versi awal dikembangkan oleh seorang apoteker Kanada pada tahun 1884 dan Dr. John Kellogg pada tahun 1895). Begitu selai kacang memasuki pasaran pada awal tahun 1900-an, selai kacang secara alami menemukan jalannya ke dalam pembuatan kue. Salah satu resep kue kacang pertama yang diketahui diterbitkan oleh George Washington Carver pada tahun 1916. Carver, ilmuwan pertanian terkenal, memasukkan tiga resep kue kacang tanah (meskipun tidak persis seperti kue selai kacang saat ini) dalam buletinnya "Cara Menanam Kacang Tanah dan 105 Cara Mempersiapkannya untuk Konsumsi Manusia."

Kue selai kacang yang benar-benar khas – menggunakan selai kacang krim sebagai komponen utama – tampaknya telah muncul pada tahun 1920-an dan 1930-an. Pada tahun 1932, sebuah inovasi penting muncul: pola garpu-silang. Ide untuk menekan bola adonan kue dengan garpu, pertama ke satu arah dan kemudian ke arah lain, dicetak dalam resep surat kabar 1 Juli 1932 (Schenectady Gazette). Tanda garpu membantu meratakan adonan selai kacang yang padat untuk dipanggang secara merata, dan dengan cepat menjadi tampilan khas kue selai kacang. Pada tahun 1933, buku masak populer Pillsbury menginstruksikan pembuat roti rumahan untuk menggunakan garpu silang pada kue "Bola Selai Kacang" mereka, yang memperkuat praktik tersebut.

Seiring dengan meningkatnya popularitas selai kacang pada pertengahan abad ke-20 (didorong oleh merek-merek seperti Skippy dan Jif), kue selai kacang menjadi standar rumah tangga. Kue ini mudah dibuat, hanya membutuhkan sedikit bahan, dan menawarkan rasa manis-asin yang lezat. Tidak jelas siapa yang mendirikan Hari Kue Selai Kacang Nasional sebagai hari libur – seperti banyak hari makanan lainnya, hari ini kemungkinan besar dimulai sebagai perayaan akar rumput di antara para penggemar kue atau dipromosikan oleh orang-orang industri kacang. Tanggal 12 Juni telah digunakan setidaknya selama beberapa dekade. Khususnya, Juni adalah Bulan Kacang di beberapa kalangan, jadi kaitan dengan kue masuk akal. Saat ini, kue selai kacang terus digemari. Kue ini bahkan memiliki variasi – dari menambahkan kepingan cokelat atau menjepitnya dengan selai (untuk kue "PB&J") – tetapi versi silang klasik tetap menjadi raja. Pada Hari Kue Selai Kacang Nasional, kami menghormati warisan dan kelezatan kue ini.

Resep dan Variasi

• Kue Selai Kacang Celup Cokelat: Setelah memanggang dan mendinginkan kue, celupkan setengah bagian kue ke dalam cokelat leleh. Letakkan di atas kertas lilin agar mengeras. Ini akan menambah sentuhan kemewahan – seperti cangkir Reese dalam bentuk kue.
• Bunga Selai Kacang: Gulung adonan menjadi bola-bola dan panggang seperti biasa. Begitu dikeluarkan dari oven, tekan Hershey's Kiss yang belum dibungkus ke bagian tengah setiap kue. Cokelat akan melunak dan melekat saat kue mendingin – selai kacang dan cokelat, paduan yang sempurna.
• Sidik Jari PB&J: Gulung adonan menjadi bola-bola dan gunakan ibu jari Anda untuk menekan lekukan pada setiap bola sebelum dipanggang. Sendokkan sedikit selai atau jeli favorit Anda ke dalam lekukan saat kue masih hangat. Manisnya buah menambah kontras yang indah dengan selai kacang yang kaya.
• Kue 3 Bahan Bebas Gluten: Campurkan 1 cangkir selai kacang, 1 cangkir gula, dan 1 telur besar. Sendokkan adonan, tekan dengan garpu, dan panggang pada suhu 350°F (175°C) selama 8–10 menit. Lembap, kaya rasa, dan bebas gluten.

Untuk ide penyajian yang menyenangkan, buatlah sandwich es krim dengan kue selai kacang dan es krim vanila. Bekukan selama satu jam untuk sajian musim panas yang lezat. Jika diinginkan, gulingkan pinggirannya dengan kacang tanah cincang atau kepingan cokelat mini.

Jika berbicara tentang selai kacang, merek komersial seperti Jif atau Skippy cocok digunakan. Selai kacang alami atau renyah dapat digunakan untuk tekstur tambahan – cukup aduk mentega alami sebelum dipanggang. Selai kacang dengan rasa khusus (seperti yang dipanggang dengan madu) dapat menambahkan sentuhan unik pada adonan Anda.

Tanggal Hari Kue Selai Kacang Nasional di Masa Depan

Tahun	Tanggal	Hari dalam Seminggu
2025	12 Juni 2025	Kamis
2026	12 Juni 2026	Jumat
2027	12 Juni 2027	Sabtu
2028	12 Juni 2028	Senin
2029	12 Juni 2029	Selasa

Fakta Menarik tentang Kue Selai Kacang

• Garpu menandai tradisi: Pola silang yang ikonik ini awalnya merupakan metode praktis untuk meratakan adonan padat agar matang merata. Referensi cetak pertama muncul di Schenectady Gazette pada tahun 1932, dan Pillsbury mempopulerkannya pada tahun 1933.
• Sebuah ciptaan Carver? George Washington Carver memasukkan resep kue kacang dalam buletin kacang tahun 1916, meskipun mereka menggunakan kacang tanah cincang alih-alih selai kacang halus.
• Renyah vs. lembut: Survei menunjukkan sekitar 60% orang Amerika lebih menyukai selai kacang yang lembut, sementara 40% lebih menyukai selai kacang yang renyah. Kedua tekstur ini sama-sama disukai dalam kue selai kacang.
• Campuran modern: Adonan kue selai kacang kerap digunakan sebagai kulit pai, dicampur ke dalam es krim, atau dijadikan saus – memperlihatkan keserbagunaan kue yang terus berkembang.