Hari BBQ Nasional – 16 Mei

Setiap tahun pada 16 Mei, aroma asap kayu dan daging panggang tercium di seluruh lingkungan di negara ini untuk menghormati Hari BBQ Nasional. Hari libur tidak resmi ini merupakan perayaan tradisi barbekyu yang sangat digemari di Amerika – sebuah ritual yang mempertemukan keluarga, teman, dan masyarakat di sekitar api unggun. Barbekyu (atau BBQ) bukan hanya tentang makanan; ini tentang budaya dan persahabatan, yang berakar dalam sejarah Amerika. Faktanya, praktik ini sudah ada sejak era kolonial, dan bahkan George Washington adalah buku harian menyebutkan acara barbekyu yang berlangsung selama tiga hari penuh. Dari brisket yang diasapi perlahan dari Texas hingga daging babi panggang yang pedas dari Carolina, setiap daerah menawarkan gayanya sendiri, yang semuanya mendapatkan tempat istimewanya pada Hari BBQ Nasional. Tepatnya, seluruh bulan Mei juga merupakan Bulan BBQ Nasional – sebuah bukti betapa orang Amerika gemar menyalakan panggangan.

Sejarah Singkat Barbekyu di Amerika

Istilah “barbecue” sendiri berasal dari barbekyu, sebuah kata yang diambil oleh penjelajah Spanyol awal di Karibia pada abad ke-16. Meskipun memasak di atas api terbuka merupakan praktik kuno di seluruh dunia, barbekyu di Amerika Serikat berkembang menjadi sesuatu yang unik di Amerika.

Pada masa Revolusi dan perluasan wilayah perbatasan, pesta luar ruangan yang menyajikan daging panggang telah menjadi bagian penting dari perayaan. Pesta barbekyu menandai berbagai acara mulai dari penggalangan dana kota hingga rapat umum politik – dan sering kali, pesta barbekyu berlangsung selama berhari-hari. Presiden AS bahkan ikut serta; tradisi pesta barbekyu Gedung Putih dimulai ketika Lyndon B. Johnson menjadi tuan rumah pesta barbekyu pertama, yang menyajikan iga panggang dan brisket ala Texas untuk para tamu. Anekdot semacam itu menggarisbawahi peran pesta barbekyu bukan hanya sebagai kuliner, tetapi juga sebagai lembaga sosial.

Hari ini, saat kita merayakan Hari BBQ Nasional, kita memberi penghormatan kepada warisan yang kaya ini. Ini adalah kesempatan untuk menghargai resep-resep yang mudah dibuat dan diwariskan dari generasi ke generasi serta teknik-teknik daerah yang disempurnakan oleh para ahli. Ini juga merupakan alasan yang bagus untuk menikmati kesenangan sederhana memasak di luar ruangan – sebuah aktivitas yang menyatukan orang-orang tanpa memandang perbedaan budaya atau geografis.

Cara Merayakan Hari BBQ Nasional

Bertanya-tanya cara merayakan Hari BBQ Nasional? Bahan utama adalah teman yang baik – tetapi lebih dari itu, berikut adalah beberapa ide yang menyenangkan dan lezat:

• Adakan Pesta Masak-masakan di Halaman Belakang: Undang teman, tetangga, atau keluarga untuk pesta barbekyu santai. Nyalakan panggangan di halaman belakang rumah atau taman lokal dan masak hidangan favorit – burger lezat, hotdog, ayam berbumbu, sate sayur, dan lain-lain. Buat suasana santai dengan permainan di halaman untuk anak-anak dan daftar putar lagu musim panas.
• Jelajahi Cita Rasa BBQ Daerah: Jadikan Hari BBQ Nasional sebagai petualangan kuliner. Cobalah membuat brisket asap ala Texas, iga panggang kering Memphis, atau iga panggang ala Korea. Anda bahkan dapat membuat menu mencicipi yang menampilkan berbagai tradisi.
• Menggelar Lomba Masak yang Ramah: Adakan lomba masak barbekyu bersama teman-teman atau anggota masyarakat. Masak iga, sayap ayam, atau hidangan sayur terbaik Anda dan mintalah para pencicip untuk memilih hidangan favorit mereka. Cocok untuk acara kumpul-kumpul di akhir pekan Memorial Day!
• Bagikan Pesta Secara Daring: Dorong tamu untuk memposting foto atau melakukan siaran langsung di media sosial menggunakan #NasBBQDay. Adakan tantangan “peralatan BBQ terbaik” atau bagikan kiat memanggang melalui reels atau TikTok.
• Restoran atau Acara Komunitas: Tidak ingin memasak? Kunjungi tempat BBQ lokal yang menawarkan hidangan spesial atau hadiri festival BBQ di dekatnya. Acara ini sering kali menampilkan acara mencicipi, kontes, dan musik live.

Resep Lezat yang Wajib Dicoba

Hari BBQ tidak akan lengkap tanpa resep yang memanjakan. Cobalah salah satu resep berikut:

• Tulang Rusuk Bayi Klasik: Lumuri dengan campuran rempah, masak dengan api kecil dan perlahan, lalu siram dengan saus BBQ. Lembut, berasap, dan lezat.
• Kelezatan Sayur Panggang: Paprika, zukini, jamur, dan jagung – diolesi minyak dan dipanggang hingga sempurna.
• Saus BBQ Buatan Sendiri: Buat saus khusus menggunakan saus tomat, cuka, molase, mustard, dan rempah-rempah pilihan Anda. Didihkan dan cicipi hingga sempurna.
• Sentuhan Internasional: Cobalah ayam BBQ tandoori, asado Argentina dengan chimichurri, atau tusuk sate yakitori ala Jepang.

Bahkan hidangan ayam panggang BBQ yang sederhana pun dapat membuat orang terkesan. Kegembiraan dalam memasak dan berbagi membuat setiap resep menjadi istimewa.

Peralatan dan Aksesori Terbaik untuk Sukses dalam BBQ

Tingkatkan pengalaman memanggang Anda dengan peralatan yang direkomendasikan Amazon berikut:

• Panggangan Berkualitas: Pilih antara Panggangan arang Weber atau model gas propana dengan beberapa pembakar.
• Set Alat Pemanggang: Penjepit bergagang panjang, spatula, garpu, sikat oles silikon, dan sarung tangan tahan panas.
• Termometer Daging: Termometer digital baca instan memastikan daging dimasak dengan sempurna.
• Kotak Perokok BBQ atau Serpihan Kayu: Tambahkan hickory, mesquite, atau applewood untuk rasa asap yang kaya.
• Wajan Besi Cor atau Keranjang Panggangan: Cocok untuk sayur-sayuran, makanan laut, atau lauk pauk yang perlu kestabilan saat dipanggang.
• Bumbu perendam dan bumbu oles: Persediaan bumbu rempah atau campurkan dengan bahan dapur untuk mendapatkan cita rasa yang lebih dalam.

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Sebelumnya Berikutnya

Dengan peralatan dan antusiasme yang tepat, perayaan Hari BBQ Nasional Anda akan terasa nikmat dan berkesan. Ingatlah: makanan lezat, teman yang menyenangkan, dan hari yang cerah adalah semua yang Anda butuhkan. Pada tanggal 16 Mei ini, nyalakan panggangan, kumpulkan orang-orang Anda, dan angkat spatula untuk tradisi memasak favorit Amerika. Selamat memanggang!

Saat Anda menikmati kelezatan asap dari Hari BBQ Nasional, pertimbangkan untuk memperpanjang pesta kuliner sepanjang bulan Mei. 15 Meimanjakan gigi manis Anda dengan Hari Cokelat Chip Nasional dengan memanggang kue klasik atau bereksperimen dengan resep yang mengandung cokelat. Kemudian, 25 Mei, membuka tutup botol untuk merayakannya Hari Anggur Nasional, menikmati kekayaan sejarah dan beragam cita rasa anggur dari seluruh dunia. Hari-hari mendatang ini menawarkan kesempatan yang sempurna untuk terus berbagi pengalaman lezat dengan teman dan keluarga. Nantikan resep dan ide lainnya untuk memanfaatkan perayaan ini sebaik-baiknya!