Apa Itu Kismis


Temukan semua yang perlu Anda ketahui tentang kismis dan banyak lagi, mulai dari apa itu kismis hingga resep kismis dan segala sesuatu di antaranya.


Diterbitkan: 16 Juni 2023 · Dimodifikasi: 8 Februari 2024 oleh Jennifer Ryan

Apa Itu Kismis

Apa Itu Kismis

Kismis merupakan buah anggur kering yang banyak diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia. Kismis adalah hasil buah anggur yang kehilangan kelembapannya melalui proses dehidrasi atau penjemuran. Ini adalah buah kering yang sempurna untuk menambahkan tekstur manis dan kenyal pada kue oatmeal atau granola Anda. Kismis dapat dimakan mentah atau digunakan untuk memasak, memanggang, dan menyeduh. Di negara-negara tertentu, seperti Inggris, Irlandia, Australia, dan Afrika Selatan, istilah “kismis” mengacu secara khusus pada anggur besar kering berwarna gelap, sedangkan sultana adalah anggur kering berwarna emas dan kismis adalah anggur Korintus Hitam kecil yang dikeringkan tanpa biji. anggur. Kata “kismis” berasal dari bahasa Perancis kuno, yang dikembangkan dari kata Latin “racemus” yang berarti “seikat buah anggur”. Jadi, lain kali Anda menikmatinya kismis, ingat sejarah dan asal usulnya yang menakjubkan!

Apa Itu Kismis

Sejarah Kismis

Mari selami sejarah kismis yang menarik dan menarik! Nugget kebaikan kecil yang kenyal ini telah ada sejak lama. Faktanya, diyakini demikian Mesir kuno adalah salah satu orang pertama yang membuat kismis dengan mengeringkan buah anggur di bawah sinar matahari. Betapa kerennya itu?
Seiring berjalannya waktu, kismis menjadi camilan populer di berbagai budaya di seluruh dunia. Bangsa Romawi sangat menyukainya sehingga mereka bahkan menggunakannya sebagai mata uang – bicara tentang uang manis!
Maju cepat ke zaman modern, dan kita masih mengunyah buah anggur kering ini. Mereka adalah tambahan yang lezat untuk segala hal mulai dari granola hingga salad, dan bahkan muncul di beberapa hidangan liburan tradisional.
Jadi begitulah kawan – sejarah kismis. Siapa yang tahu keajaiban kecil yang keriput ini memiliki masa lalu yang penuh warna?

Apa Itu Kismis

Jenis Kismis

Kismis emas

Kismis Emas seperti versi kismis biasa yang berkilau dan bahagia. Di Amerika Serikat, sultana umumnya dikenal sebagai “kismis emas” atau “kismis sultana”. Untuk mempertahankan warna cerahnya, buah anggur ini diolah dengan bahan pengawet yang dikenal sebagai sulfur dioksida. Jangan lupakan rasanya yang manis dan tajam yang akan membuat lidah Anda menari kegirangan. Kismis emas atau sultana umumnya berukuran lebih kecil dari kismis dan memiliki tampilan yang lebih manis, lebih segar, dan lebih ringan dibandingkan varietas kismis lainnya. Baik Anda menambahkan oat, menaburkannya di atas salad, atau memakannya langsung dari kantongnya, kismis emas selalu menjadi tambahan yang menyenangkan untuk camilan atau makanan apa pun.

Apa Itu Kismis

Kismis gelap

Kismis hitam atau kismis hitam rasanya manis, kenyal, dan penuh nutrisi, dan Anda bisa menemukannya hampir di mana saja.
Jika Anda mencari camilan lezat dan bergizi, kismis hitam adalah pilihan yang tepat! Camilan manis dan kenyal ini biasanya dibuat dari buah anggur Thompson tanpa biji yang telah dijemur hingga tiga minggu, sehingga menghasilkan perubahan warna dari coklat menjadi hampir hitam. Mereka memiliki rasa yang dalam dan kaya serta warna yang berani sesuai dengan kepribadiannya. Mereka merupakan camilan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati sesuatu yang manis dan sehat pada saat yang bersamaan. Selain itu, mereka cocok untuk makanan yang dipanggang, salad, dan campuran makanan ringan… sebenarnya apa saja.

Apa Itu Kismis

Kismis Api (kismis merah)

Pernahkah Anda mendengar tentang Kismis Api? Ini adalah camilan lezat yang terbuat dari anggur api yang dijemur. Meskipun buah anggurnya sendiri berwarna merah cerah, kismisnya menjadi sedikit lebih kalem setelah melalui proses pengeringan tetapi masih memiliki rona merah yang terlihat jelas. Anda dapat menemukan kismis api di sebagian besar supermarket besar, jadi lain kali Anda melihatnya, pastikan untuk membawa tasnya.

Apa Itu Kismis

Apakah Kismis baik untuk Anda?

Mari kita mulai dengan informasi nutrisi dari 14 gram kismis.

  • Kalori: 39
  • Protein: 0,4 gram
  • Lemak: <0,1
  • Karbohidrat: 8.8
  • Yang mana gula : 8.8
  • Serat: <0,5g
  • Garam: 0,01 gram
Apa Itu Kismis

Kismis memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan mineral penting dan kaya akan antioksidan seperti zat besi, tembaga, mangan, kalium, vitamin K, dan vitamin B6. Potongan kecil kering ini mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), membantu kesehatan jantung, Mengurangi masalah pencernaan, dan bahkan dapat membantu kesehatan mulut Anda juga. Namun dari semua makanan yang baik dan buruk, pasti ada beberapa hal negatifnya juga.

Apa Itu Kismis

Kismis tinggi kalori, jadi mengonsumsinya dalam porsi kecil adalah kuncinya jika Anda ingin mempertahankan atau ingin sukses menurunkan berat badan. Kismis kaya akan serat, tetapi jika dikonsumsi terlalu banyak, hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan, jadi ingatlah hal tersebut. Untuk meminimalkan paparan pestisida, pilihlah kismis organik jika memungkinkan.

Anggur Terbaik Untuk Membuat Kismis

Hai, penggemar anggur! Apakah Anda siap mengubah anggur biasa menjadi kismis yang manis dan kenyal? Nah, Anda beruntung karena kami memiliki informasi mendalam tentang anggur terbaik untuk pekerjaan itu!

  • Zante Currants: Pertama, kami memiliki Zante Currants. Orang-orang kecil ini mungkin bertubuh kecil, tetapi mereka sangat hebat dalam hal membuat kismis.
  • Thompson Tanpa Biji : Lalu ada Thompson Tanpa Biji, pilihan klasik untuk pembuatan kismis. Rasanya manis dan berair – seperti yang Anda inginkan dari anggur kismis.
  • Muscat of Alexandria: Selanjutnya, kita memiliki Muscat of Alexandria. Anggur ini tidak hanya bagus untuk dijadikan kismis, tetapi juga menjadi bintang di dunia anggur.
  • Monarch: Jika Anda merasa mewah, cobalah anggur Monarch. Mereka besar, tebal, dan sempurna untuk membuat kismis gourmet.
  • Flame Seedless : Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, pertimbangkan Flame Seedless atau Flame Tokay. Anggur ini penuh dengan rasa dan akan menghasilkan kismis yang sangat lezat.
  • Black Corinth: Terakhir, kita memiliki Black Corinth dan Perlette. Mereka mungkin tidak setenar beberapa varietas lainnya, tetapi patut untuk dicoba.
    Jadi begitulah, buah anggur yang perlu Anda ketahui untuk perjalanan terbaik Anda dalam membuat kismis. Selamat ngemil!
Apa Itu Kismis

Resep Kismis

Memasak dengan kismis bisa menjadi cara menarik untuk menjelajahi resep baru atau menciptakan sentuhan baru pada resep favorit lama. Dari hidangan gurih hingga makanan penutup manis, kismis menawarkan kemungkinan tak terbatas di dapur. Kismis secara alami manis dan kaya nutrisi, menjadikannya cocok untuk makanan atau camilan apa pun. Baik Anda ingin membuat salad lezat atau kue lezat, menambahkan kismis ke hidangan Anda dapat meningkatkan kualitasnya.
berikut adalah beberapa resep untuk Anda mulai!

1. Scone Susu Mentega

Scone buttermilk ini seperti menara kelezatan! Dengan lapisannya yang bersisik dan bermentega serta pilihan untuk menambahkan buah, kacang, atau rempah favorit Anda, Anda pasti akan menjadikan ini resep scone pilihan Anda. Nikmati apa adanya atau berkreasilah dan jadikan milik Anda, apa pun yang terjadi, Anda tidak akan kecewa!

Buka Resep!

2. Batangan Kismis Oatmeal

Mari kita bicara tentang camilan luar biasa yang disebut batangan kismis oatmeal! Bar-bar ini seperti pelukan nyaman dalam bentuk camilan. Mereka kenyal, beraroma, dan cocok untuk segala acara, baik itu sarapan cepat atau camilan tengah hari. Ditambah lagi, siapa yang tidak menyukai kombinasi oat sehat dan kismis yang manis dan montok? Ini seperti pasangan yang dibuat di surga camilan!

Buka Resep!

3. Kue Kismis Oatmeal Levain Peniru

Melangkah ke depan dan bersiaplah untuk mencicipi kreasi kue terbaik, kue kismis oatmeal levain peniru. Penuh dengan kismis yang montok dan berair serta campuran rempah-rempah yang hangat dan nyaman, camilan berukuran besar ini praktis ingin dibagikan kepada teman-teman kue terdekat Anda. Kini, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota untuk menikmati produk asli Levain Bakery yang terkenal, Anda dapat menyiapkan sejumlah bayi ini langsung di dapur Anda sendiri! Dibuat agar lembut dan kenyal, kue-kue ini dibuat sempurna di surga dengan segelas susu dingin. Jadi silakan, nikmati pengalaman kue terbaik.

Buka Resep!

4. Roti Teh Kismis Molase Newfoundland

Apakah Anda siap memanjakan lidah Anda dengan kenikmatan manis dan nikmat? Lihat resep roti teh kismis molase Newfoundland ini. Roti ini sangat lembut dan empuk hingga meleleh di mulut Anda. Ditambah lagi, tambahan sentuhan molase dan kismis akan membuat lidah Anda menari gembira. Tapi tunggu, masih ada lagi! Anda juga bisa menambahkan sejumput kayu manis dan pala untuk menambah rasa pedas. Baik Anda menikmatinya dengan secangkir teh panas atau sebagai camilan saat bepergian, roti ini cocok untuk segala acara.

Buka Resep!

5. Kismis Aux Sakit Mudah

Bayangkan menggigit kue yang hangat dan bersisik yang sangat bermentega hingga meleleh di mulut Anda. Kismis Pain Aux ini juga diisi dengan toko kue krim yang lezat dan kismis emas yang montok dan berair. Ini seperti pesta di mulut Anda. Dan bagian terbaiknya adalah pembuatannya sangat cepat dan mudah, sehingga keluarga Anda akan meminta lebih banyak lagi. Jadi mengapa menunggu? Bersiaplah untuk mengesankan orang yang Anda cintai dengan kelezatan Prancis ini, dipanggang hingga renyah sempurna dan diakhiri dengan glasir aprikot manis.

Buka Resep!