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You can't catch me, I'm the gingerbread man!…. Well, actually you can with this very delicious and festive gingerbread man recipe. Gingerbread men is a recipe we make every Christmas with our kiddies; it has become a bit of a tradition that we all love. I know you'll love this gingerbread man recipe as much as we do here at Love Food Feed.
Les hommes en pain d'épice ou les gens en pain d'épice existent depuis des générations. Ces délicieux biscuits remontent en fait à la reine Elizabeth I, lorsqu'elle avait peu Bonhomme en pain d'épices fait à l'image de dignitaires en visite; Inutile de dire qu'ils les ont adorés et qu'ils sont très populaires depuis.
Comment faire des bonshommes en pain d'épice
Quand il s'agit de faire des biscuits en pain d'épice, il existe quelques astuces pour s'assurer que votre recette traditionnelle de pain d'épice soit parfaite à chaque fois.
- Mélanger les ingrédients : La première astuce consiste à mélanger les ingrédients humides et secs dans des bols à mélanger séparés avant de combiner tous les ingrédients. Cela assurera une pâte parfaitement légèrement collante.
- Refroidir: The next step is to divide the dough and wrap it in plastic food wrap and place it in the fridge to cool for a few hours. Do not skip the chilling stage as it's very important, the longer you leave it in the refrigerator the better.
- Coupe: When you're ready to roll your pâte à biscuits, Assurez-vous d'avoir une surface farinée ; cela empêchera la pâte à pain d'épice de coller. Votre pâte doit avoir environ 1 cm d'épaisseur. Une fois étalée, prenez vos emporte-pièces en forme de bonhommes en pain d'épice et découpez vos formes.
- Plaque à biscuits: Place your shapes onto a nonstick cookie sheet and make sure your gingerbread men don't touch each other as they will stick together when they're baked. If you don't have a nonstick cookie sheet, you can line a baking sheet with parchment paper.
- Pâtisserie: Faites cuire les biscuits pain d'épice nature pendant 8-9 minutes dans votre four préchauffé à 180°C. Une fois cuits, laissez-les sur la plaque à biscuits pendant quelques minutes pour qu'ils refroidissent légèrement avant de les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent correctement. Si vous soulevez trop tôt les bonhommes en pain d'épice de la plaque à biscuits, vous risquez de les casser.
- Décoration : Make sure that the gingerbread men have fully cooled before decorating as they won't set properly if the biscuits are still warm.
Comment décorer les bonhommes en pain d'épice
Une fois vos biscuits au pain d'épice cuits au four refroidis, vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez. Vous pouvez consulter certains des modèles que nous avons réalisés ce Noël sur notre Instagram. Pour faire un glaçage simple, mélanger le sucre glace en poudre et un peu d'eau ensemble, après avoir mélangé votre glaçage, il doit être lisse et coulant. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à ce stade si vous souhaitez ajouter un peu de couleur à votre délicieux bonhomme en pain d'épice. Versez le glaçage dans une poche à douille munie d'une petite douille afin de pouvoir réaliser facilement des motifs sur chaque biscuit. Une fois que vous avez décoré vos bonhommes en pain d'épice avec les motifs et les visages de votre choix, laissez-les prendre complètement avant de servir.
Combien y a-t-il de calories dans un biscuit bonhomme en pain d'épice ?
La quantité de calories par pain d'épice glacé est d'environ 230 calories selon la taille de votre cookie (nous avons utilisé un emporte-pièce en pain d'épice de 4 pouces).
Bonhommes en pain d'épice bricolage kits de décoration pour enfants
Decorating gingerbread men is a great activity to do with your little ones. Once you've baked your gingerbread men and they have fully cooled, divide the gingerbread men into groups of 4 or 5 and place them into cardboard cake boxes. Next, make up some glaze icing; you may want to make a couple of different colors. I usually go for the traditional white, green, and red. Place a small amount of each color glaze icing into piping bags (use piping bags that have a sealed tip).
Pour sceller le haut de chaque poche à douille, pliez et scellez avec quelques morceaux de ruban adhésif jusqu'à ce qu'ils soient bien fixés. Placez les petits sacs de glaçage glacé dans les boîtes à gâteaux. Enfin, ajoutez quelques petits bonbons ou pépites pour rendre leurs bonhommes en pain d'épice encore plus spéciaux. Ces kits de pain d'épice sont parfaits pour les enfants pendant les vacances de Noël ; ils font également des cadeaux parfaits pour les amis et la famille.
Recette de bonshommes en pain d'épice
Matériel
- film plastique pour refroidir la pâte à biscuits (film alimentaire)
Ingrédients
- 145 g beurre non salé température ambiante
- 150 g sucre brun foncé
- 200 g mélasse noire mélasse
- 1 Moyen Oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 440 g farine nature farine nature
- ½ cuillère à café sel
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillerée à soupe cannelle moulue
- 1 cuillerée à soupe gingembre moulu
- 1 cuillère à café quatre-épices
Pour le glaçage et les décorations
- 225 g sucre glace
- 15 ml eau
- 2 gouttes colorant alimentaire rouge optionnel
- 2 gouttes colorant alimentaire vert optionnel
- petits bonbons pour les boutons, optionnel
Préparation
- Tout d'abord, prenez un grand bol à mélanger ou un batteur sur socle et crémez le beurre pendant une minute ou deux ou jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse.145 g de beurre non salé
- Ensuite, ajoutez la cassonade et la mélasse noire et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.150 g de sucre brun foncé, 200 g de mélasse noire
- Ajoutez 1 œuf et l'extrait de vanille et mélangez à grande vitesse, vous devrez peut-être racler les parois du bol plusieurs fois pour vous assurer que tout est bien incorporé.1 œuf moyen, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Dans un bol à mélanger séparé, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel et mélangez rapidement.440 g de farine blanche, ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à soupe de cannelle moulue, 1 cuillère à café de quatre-épices, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- Maintenant, ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit combiné en une pâte légèrement collante.
- Diviser la pâte en deux boules égales et presser chaque boule en forme de disque légèrement aplati d'environ 2 cm d'épaisseur. Enveloppez ensuite chaque morceau de pâte à pain d'épice dans du film alimentaire (pellicule plastique alimentaire) et placez au réfrigérateur pour refroidir pendant quelques heures. (ne sautez pas l'étape de refroidissement car c'est très important)
- Après quelques heures de réfrigération, préchauffez votre four à 180°C et sortez votre pâte à pain d'épices du réfrigérateur.
- Saupoudrez légèrement un plan de travail propre et le rouleau à pâtisserie avec de la farine.
- Étalez votre premier disque de pain d'épice refroidi sur votre surface farinée. Il doit faire environ 1 cm d'épaisseur. Prenez vos emporte-pièces en pain d'épice et commencez à découper vos formes et à les placer sur une plaque à biscuits. Si vous n'avez pas de plaque à biscuits antiadhésive, vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Assurez-vous que vos bonhommes en pain d'épice ne se touchent pas car ils resteront collés lors de la cuisson.
- Reroulez la pâte restante et continuez à découper vos formes de bonhommes en pain d'épice.
- Faites cuire 8 à 9 minutes dans votre four préchauffé.
- Une fois cuits, laissez-les sur la plaque à biscuits pendant quelques minutes pour qu'ils refroidissent légèrement avant de les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent correctement.
- Répétez la même chose avec le deuxième disque de pain d'épice refroidi.
Pour décorer vos bonhommes en pain d'épice.
- Une fois vos bonhommes en pain d'épice refroidis, prenez un bol à mélanger et ajoutez le sucre glace et l'eau et mélangez jusqu'à ce que vous ayez une consistance lisse et liquide.225 g de sucre glace, 15 ml d'eau
- Si vous prévoyez d'avoir des couleurs différentes comme je l'ai fait, séparez le glaçage blanc en 3 bols séparés dans un bol, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélangez bien. Dans le deuxième bol, ajoutez quelques gouttes de colorant rouge et mélangez, dans le dernier bol laissez-le blanc.2 gouttes de colorant alimentaire rouge, 2 gouttes de colorant alimentaire vert
- Placez chacune des couleurs de glaçage glacé dans des poches à douille séparées et commencez à décorer vos bonhommes en pain d'épice comme vous le souhaitez.petits bonbons
- Laissez vos bonhommes en pain d'épice décorés prendre un moment, puis dégustez vos biscuits festifs.
Notes
Valeurs nutritionnelles
One thought on “Gingerbread Men”
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Don't forget that cookies are always best enjoyed with hot chocolate, and these gorgeous gingerbread men taste absolutely delicious with our chocolat chaud aux épices d'hiver recipe. If you've never tried flavored recettes de chocolat chaud, now's the time to start.
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J'ai hâte de les préparer avec mes petits à Noël !