Table des matières
These aren't your average gâteaux avec des pépites de chocolat! They're loaded with rich cocoa flavor and boast a delightful combination of chewy and soft textures. Get ready to fall in love with our Biscuits aux pépites de chocolat au chocolat recette!
Nous avons testé et modifié des dizaines de recettes de biscuits aux pépites de chocolat pour les créer. délicieux et facile biscuits aux trois pépites de chocolat. They're the perfect balance of crunchy on the outside and chewy in the center, bursting with rich chocolaty flavor. Plus, the sweet layers of chocolate chips (milk and white) take these cookies to the next level! Why settle for double chocolate when you can go triple?
Qu'est-ce qui rend ces cookies spéciaux ?
Cette recette va au-delà des biscuits aux pépites de chocolat ordinaires en utilisant trois types de chocolat:
- Poudre de cacao: Ajoute une profonde saveur de chocolat à la pâte.
- Pépites de chocolat au lait : Classique et délicieux pour un éclat de douceur.
- Pépites de chocolat blanc : Offre un contrepoint crémeux aux saveurs de chocolat plus noir.
Les secrets de la perfection moelleuse :
- Jaunes d’œufs supplémentaires : Améliorez la mastication en ajoutant un ou deux jaunes d’œufs supplémentaires. Les jaunes d’œufs contiennent des matières grasses qui aident à garder les biscuits moelleux et moelleux.
- Temps de cuisson plus court : Don't overbake! Aim for a shorter cooking time to achieve a softer texture. Ovens vary, so keep an eye on your cookies and take them out when the edges are golden brown but the centers are still slightly soft.
- Magie de la fécule de maïs : Incluez de la fécule de maïs dans la pâte pour plus d'épaisseur et de douceur. La fécule de maïs aide à absorber l'humidité, empêchant les biscuits de s'étaler trop finement et de devenir croustillants.
Faits amusants sur le triple chocolat !
- Que sont les cookies aux trois pépites de chocolat ? Ils contiennent trois types de chocolat différents, comme une combinaison de poudre de cacao, de pépites de chocolat blanc, de pépites de chocolat au lait ou encore de pépites de chocolat noir !
- Que signifie « triple chocolat » ? Cela fait référence à l'utilisation de trois éléments chocolatés différents dans la recette, soit dans la pâte, soit sous forme de pépites de chocolat.
Comment faire des cadeaux de biscuits aux pépites de chocolat :
- Enveloppez 4 à 5 biscuits dans du papier sulfurisé brun.
- Attachez-les avec une ficelle décorative.
- Ajoutez une jolie étiquette cadeau pour une touche personnalisée.
Les biscuits faits maison sont un cadeau attentionné et délicieux pour les amis, la famille et les collègues.
Prêt à cuisiner ?
Aller à la recette pour commencer avec ces irrésistibles biscuits aux pépites de chocolat !
Biscuits aux pépites de chocolat au chocolat
Ingrédients
- 110 g le beurre
- 200 g farine nature
- 200 g sucre brun mou
- ½ cuillère à café levure chimique
- ½ cuillère à café sel de mer
- 40 g poudre de cacao
- 1 cuillère à café essence de vanille
- 60 millilitres de lait
- 100 g morceaux de chocolat au lait
- 100 g morceaux de chocolat blanc
Préparation
- La première chose à faire est de préchauffer le four à 175°C / 350°F
- Prenez ensuite le bol du mixeur, ajoutez le beurre humide, la cassonade ramollie, le lait et l'extrait de vanille et mélangez au fouet.110 g de beurre, 200 g de sucre roux mou, 60 millilitres de lait, , 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Faites-le jusqu'à ce que la pâte à biscuits ait l'air épaisse et crémeuse et ait une couleur fondante.
- À l'aide d'un tamis, transférer la farine et le gâteau au cacao dans un autre bol à mélanger.200 g de farine blanche, 40 g de poudre de cacao
- Ensuite, ajoutez la levure chimique et le sel de mer et remuez doucement.½ cuillère à café de sel marin, ½ cuillère à café de levure chimique
- Ensuite, ajoutez un demi-bol de farine et de cacao au mélange crémeux, mélangez pendant 1 minute, puis ajoutez l'autre moitié de la farine.
- Pendant que la pâte à biscuits est mélangée, prenez des pépites ou des morceaux de chocolat blanc et du chocolat au lait et coupez-les en petits morceaux.100 g de morceaux de chocolat blanc, 100 g de pépites de chocolat au lait
- Après avoir mélangé la pâte à biscuits pendant quelques minutes, ajouter le chocolat au lait et les pépites de chocolat blanc et mélanger une dernière fois la pâte à biscuits.
- Prenez la plaque à pâtisserie (pas besoin de graisser la plaque) et utilisez deux cuillères à soupe ou une cuillère à pâte à biscuits pour déposer les boules de pâte à biscuits aux pépites de chocolat dans la plaque à pâtisserie.
- Roulez chaque boule de biscuits aux pépites de chocolat avec une cuillère et appuyez doucement sur chaque pointe. Appuyer sur la boule de chaque pâte à biscuits aidera à créer le dessus craquelé parfait.
- Il ne vous reste plus qu'à mettre vos biscuits au chocolat au chocolat dans le four préchauffé pendant 10 minutes.
- Après la cuisson, laissez refroidir les biscuits moelleux aux pépites de chocolat pendant quelques minutes, puis retirez-les de la plaque à pâtisserie.
- Ensuite, servez le triple cookie aux pépites de chocolat sur une assiette.
Vidéo
Notes
Ces biscuits aux pépites de chocolat parfaits sont faciles à conserver, placez-les dans un récipient hermétique, conservez-les dans un endroit frais et dégustez-les au cours des prochains jours. Cette recette de biscuits aux pépites de chocolat peut être facilement adaptée à une recette sans produits laitiers ou végétalienne en remplaçant simplement le beurre et le lait par une option végétalienne ou sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Si vous aimez faire des biscuits aux pépites de chocolat faciles, consultez mon la recette Mini brownies aux oeufs. Ils ont un goût absolument incroyable, ils font un excellent ajout pour les cafés matinaux entre amis.
Ou suivre Love Food Feed sur nos réseaux sociaux pour ne rien manquer de nos nouvelles recettes car ils sortent chaque semaine.
