¿Qué hay de temporada en noviembre?
¿Qué hay de temporada en noviembre? Descubra la vibrante riqueza de la cosecha de otoño, ¡desde abundantes tubérculos hasta suculentas granadas!
Publicado: 10 de mayo de 2024 · Modificado: 6 de octubre de 2024 por Jennifer Ryan

Tabla de contenido
- Aprovechando la generosidad del otoño: qué hay de temporada en noviembre
- Calabaza de invierno
- Repollo rojo
- Espinaca
- Aguacates
- castañas
- col rizada
- Mango
- Nabos
- Batata
- granadas
- arándanos
- Peras
- Zanahorias
- manzanas
- Repollo
- Raíz de remolacha
- Coles de Bruselas
- Apio
- chirivías
- Calabazas
- Coliflor
- Hongos
- naranjas
Me complace guiarlo a través de la gran cantidad de productos de temporada disponibles en noviembre. Con la llegada de crujiente otoño días, este mes trae abundancia de frutas y verduras frescas, ricas en sabor y nutrición. Exploremos la deliciosa variedad de ingredientes que brillan en noviembre:
Aprovechando la generosidad del otoño: qué hay de temporada en noviembre
Calabaza de invierno
Noviembre da la bienvenida a la presencia de la calabaza de invierno, conocida por su rico sabor y textura cremosa. Variedades como la nuez moscada y la bellota se encuentran en sopas, guisos y asados, que ofrece una deliciosa dulzura y calidez cuando se tuesta hasta quedar caramelizado a la perfección, se tritura en purés aterciopelados o se incorpora a pasteles y guisos.
Repollo rojo
Al agregar vitalidad y textura crujiente a los platos de noviembre, la col lombarda emerge como una verdura versátil. Ya sea finamente rallado en ensaladas, salteado hasta que esté tierno y caramelizado, o estofado para infundir a los platos su delicioso crujido y color, el repollo rojo realza las creaciones culinarias con su versatilidad.
Espinaca
Tiernas y nutritivas, las hojas de espinaca enriquecen las ensaladas, sopas y salteados de noviembre. Desde servir como base de ensalada fresca hasta marchitarse en sopas y salsas reconfortantes o chisporrotear con ajo y aceite de oliva para un acompañamiento sabroso, las espinacas inyectan a los platos una frescura y textura vibrantes.
Aguacates
La programación de noviembre incluye aguacates cremosos y ricos en nutrientes, apreciados por su versatilidad. Ya sea cortados en tostadas y ensaladas, machacados para hacer guacamole o mezclados en batidos y aderezos, los aguacates aportan a los platos una cremosidad y riqueza lujosas.
castañas
A medida que bajan las temperaturas, el aroma a nuez y aromático castañas hacen su aparición estacional, perfectos para los postres, rellenos y sopas de noviembre. Ya sea asadas hasta quedar tiernas a la perfección, cocidas a fuego lento en abundantes sopas y guisos, o transformadas en salsas y rellenos cremosos, las castañas infunden a los platos una deliciosa dulzura y profundidad de sabor.
col rizada
Rebosante de nutrientes y sabor, la col rizada ocupa un lugar central en las ensaladas, sopas y salteados de noviembre. Ya sea masajeada suavemente para obtener ternura en ensaladas, cocida a fuego lento para darle sabor a sopas y guisos, o salteada con ajo picante y limón para una guarnición simple pero sabrosa, la col rizada agrega una dimensión terrosa y una textura satisfactoria a cualquier plato.
Mango
En noviembre, los mangos emergen como una delicia tropical dulce y jugosa, ideal para realzar batidos, ensaladas y salsas con su vibrante perfil de sabor. Estas deliciosas frutas se pueden cortar en cubitos para ensaladas y salsas, ofreciendo una explosión de dulzura, o mezclarlas con batidos y postres para impartir una textura cremosa. Además, saborearlos frescos como refrigerio independiente es una opción igualmente deliciosa, que garantiza que la esencia tropical de los mangos realce cualquier creación culinaria.
Nabos
Arraigados en la versatilidad y el sabor picante, los nabos hacen su debut estacional, ofreciendo una adición perfecta al panorama culinario de noviembre. Estos tubérculos, famosos por su adaptabilidad, se integran perfectamente en sopas, guisos y asados. Ya sea asados para lograr una consistencia tierna y caramelizada, machacados para obtener purés cremosos o incorporados en sopas y guisos abundantes, los nabos aportan una esencia crocante y terrosa distintiva a los platos, elevando su atractivo general.
Batata
En medio de la abundancia otoñal, las batatas emergen como un alimento básico vibrante y rico en nutrientes, que agrega calidez y dulzura a las ofertas culinarias de noviembre. Reconocidos por su versatilidad, realzan sin esfuerzo sopas, guisos y guarniciones con su ternura caramelizada. Ya sea asadas a la perfección, trituradas en purés aterciopelados o incorporadas en deliciosas tartas y guisos, las batatas infunden una deliciosa dulzura y profundidad en cada plato que adornan.
granadas
Las granadas, con su atractivo jugoso y ácido, se convierten en una vibrante adición al repertorio culinario de noviembre, perfectas para realzar ensaladas, postres y bebidas. Ya sea que se disfruten frescos como un refrigerio refrescante o espolvoreados sobre ensaladas y yogur, su explosión de sabor realza cualquier plato. Además, exprimirlas crea una opción de bebida refrescante, lo que garantiza que la vitalidad de las granadas infunda cada creación culinaria con su perfil de sabor distintivo.
arándanos
La llegada de noviembre presagia la abundancia de arándanos, con su acidez característica y su tono vibrante, lo que los convierte en una adición por excelencia a salsas, condimentos y productos horneados. Cocinándolos a fuego lento salsas y chutneys o incorporarlos en pasteles y muffins demuestra su versatilidad. Incluso cuando están secos, los arándanos ofrecen una deliciosa merienda agridulce, asegurando su presencia omnipresente en las delicias culinarias de noviembre.
Peras
La generosidad de noviembre incluye la querida fruta otoñal, las peras, conocidas por su dulzura y atractivo aromático, perfectas para postres, ensaladas y platos de queso. Ya sea para saborearlas frescas como refrigerio o adornar ensaladas y tablas de quesos con su elegancia en rodajas, las peras infunden a cada plato su dulzura inherente y su encanto refinado. Además, escalfarlos para servirlos junto con helado aporta un toque sofisticado a las creaciones culinarias.
Zanahorias
Las zanahorias, con su dulzura crujiente, emergen como un tubérculo básico en noviembre, ideales para realzar sopas, guisos y asados. Ya sea asadas hasta alcanzar la perfección caramelizada, ralladas en vibrantes ensaladas o repollo, o cocidas a fuego lento en abundantes sopas y guisos, las zanahorias aportan no solo dulzura sino también color vibrante a cada plato que adornan.
manzanas
Noviembre da la bienvenida a la fresca y jugosa presencia de manzanas, con su dulzura y sabor distintivos, perfectos tanto para postres, meriendas y platos salados. Ya sea disfrutando de su frescura como refrigerio o incorporándolos a pasteles y patatas fritas, manzanas infunde a los platos su deliciosa dulzura y su satisfactorio crujido. Además, su presencia en tablas de quesos añade un toque sofisticado a cualquier reunión.
Repollo
El repollo, con su textura crujiente y riqueza nutricional, emerge como una verdura versátil, ideal para las exploraciones culinarias de noviembre. Incorpórelo a ensaladas, ensaladas o sopas para experimentar su delicioso crujido y frescura, ya sea finamente rallado para ensaladas y ensaladas, salteado hasta que esté tierno y dorado, o cocido a fuego lento en sopas y guisos.
Raíz de remolacha
La remolacha, vibrante y terrosa, se destaca como un tubérculo flexible que complementa maravillosamente el paladar de noviembre. Su versatilidad brilla en ensaladas, asados o encurtidos, ofreciendo un sabor dulce y profundo. Explore asar para caramelizar y tiernizar, rallar para ensaladas y repollos, o encurtir para obtener un condimento picante que realce sus platos.
Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas, con su textura tierna y matices de nuez, se presentan como un lienzo culinario para los esfuerzos creativos de noviembre. Ásalos a la perfección para obtener una delicia caramelizada y crujiente, saltéalos con tocino y cebolla para darle más profundidad, o tritúralos e incorpóralos a las ensaladas para darles un toque único, resaltando su inherente crujido y esencia terrosa.
Apio
El apio, con su sabor crujiente y aromático, emerge como un ingrediente básico, perfectamente alineado con las aventuras culinarias de noviembre. Ya sea cortado en rodajas finas para ensaladas, cocido a fuego lento en abundantes sopas y guisos, o utilizado como base para sabrosas salsas y caldos, el apio infunde a los platos su distintiva frescura y crujido.
chirivías
Las chirivías, dulces y aromáticas, aportan su versatilidad al tapiz culinario de noviembre, realzando asados, sopas y purés por igual. Experimente su dulzura y profundidad de sabor tostándolos para caramelizarlos, cocinándolos a fuego lento en reconfortantes sopas y guisos, o incorporándolos en purés cremosos para obtener una textura lujosa.
Calabazas
La calabaza, emblema icónico de la temporada de otoño, ofrece su versatilidad al panorama culinario de noviembre, enriqueciendo sopas, guisos y repostería por igual. Ya sea tostado hasta lograr una tierna caramelización, hecho puré para sopas y salsas cremosas, o al horno pasteles deliciosos y muffins, la calabaza aporta su dulzura y riqueza características a cada plato.
Coliflor
La coliflor, tierna y rica en nutrientes, emerge como una apreciada verdura crucífera, perfecta para la variedad de asados, gratinados y curry de noviembre. Deléitese con su dulzura y sabor a nuez tostándolo hasta obtener una perfección crujiente, triturándolo en purés cremosos o rallándolo en innovadoras masas de arroz y pizza para realzar sus creaciones culinarias.
Hongos
Los champiñones, con su esencia terrosa y sabrosa, son un ingrediente versátil que realza los risottos, pastas y salteados de noviembre con su riqueza umami. Ya sea salteados hasta obtener un dorado perfecto, asados hasta que queden crujientes o cocidos a fuego lento en sabrosas sopas y salsas, los champiñones añaden profundidad y complejidad a cada plato que adornan.
naranjas
Las naranjas, con su dulzura jugosa y su sabor refrescante, emergen como una fruta cítrica muy apreciada, perfecta para la variedad de refrigerios, postres y bebidas de noviembre. Ya sea que se disfruten frescas como refrigerio, en jugo para obtener una bebida refrescante o ralladas y ralladas para productos horneados, las naranjas aportan su deliciosa dulzura y acidez para realzar cualquier plato.
Con la gran variedad de productos frescos de noviembre a nuestra disposición, abracemos los sabores de la temporada y creemos comidas deliciosas que celebren la riqueza y abundancia de la cosecha de otoño. Para obtener más inspiración gastronómica, consulte nuestro lista de vacaciones gastronómicas para noviembre, o únete a nosotros en medios de comunicación social donde compartimos más que recetas.