Nationaler Tag des Erdnussbutterkekses – 12. Juni

Der 12. Juni bringt süße und nussige Freude in Form von Nationaler Tag der Erdnussbutterplätzchen. Dieser kulinarische Feiertag feiert eine der klassischen amerikanischen Hausmannskost: den einfachen Erdnussbutterkeks. Mit ihren kreuzförmigen Gabelabdrücken und dem zartschmelzenden Erdnussgeschmack, Erdnussbutterkekse Sie wecken Erinnerungen an Kuchenbasare, Omas Küche und Nachmittagssnacks nach der Schule.

An diesem Tag heizen Keksliebhaber in den USA ihre Öfen vor, um einen Keks zu feiern, der gleichermaßen einfach und köstlich ist. Ob weich und saftig oder knusprig und in Milch getunkt – Erdnussbutterkekse sind ein Symbol amerikanischer Backkunst. Der Nationale Erdnussbutterkeks-Tag lädt dazu ein, mehr über die Herkunft des Kekses zu erfahren, frisch zu backen und vielleicht ein paar interessante Fakten (neben einem Teller Keksen) mit Freunden und Familie zu teilen.

Ideen für die Feier des Erdnussbutterkeks-Tages

• Veranstalten Sie eine Plätzchenbackparty: Versammelt Freunde oder Familie in der Küche und backt gemeinsam ein paar Erdnussbutterkekse. Das macht in der Gruppe richtig Spaß, besonders mit Kindern – die lieben es, mit der Gabel ein Gittermuster in den Teig zu drücken. Ihr könnt die Kekse klassisch backen oder mit verschiedenen Zutaten experimentieren (Schokoladenstückchen, Erdnussbutterstückchen, gehackte Erdnüsse für extra Knusprigkeit).
• Cookie-Tausch: Wenn du andere Backbegeisterte kennst, organisiere doch einen kleinen Kekstausch. Jeder backt seine eigene Variante von Erdnussbutterkeksen, und dann tauscht ihr die Kekse, sodass jeder eine Auswahl mit nach Hause nehmen kann. Eine Freundin könnte glutenfreie Erdnussbutterkekse backen (die sind erstaunlich einfach – Erdnussbutter, Zucker und Ei ergeben einen Keks ohne Mehl), eine andere eine besonders leckere Version mit Schokoladenglasur.
• Genießen Sie mit einem kalten Getränk: Irgendwie schreit ein Erdnussbutterkeks förmlich nach einem Glas kalter Milch. Gönnen Sie sich einen Moment, diese klassische Kombination zu genießen. Sie mögen keine Milchprodukte? Dann ist ein Glas kalte Milch genau das Richtige. hafermilch oder Mandelmilch funktioniert auch wunderbar (vor allem, da nussige Aromen Erdnussbutter ergänzen). Für Erwachsene, die sich etwas gönnen möchten, könnte ein Peanutbutter Cookie Stout Bier oder ein Latte mit einem Erdnussbutterkeks an der Seite ein Leckerbissen am Abend sein.
• Teile die Freude: Erdnussbutterkekse lassen sich wunderbar transportieren, also backen Sie doch gleich eine Portion und verschenken Sie sie an Ihre Nachbarn. Bringen Sie welche mit zur Arbeit (Sie werden der Star am Kaffeeautomaten sein) oder spenden Sie eine Ladung für einen lokalen Kuchenbasar oder eine Wohltätigkeitsveranstaltung. Diese Kekse mit ihrem hausgemachten Charme zaubern Jung und Alt ein Lächeln ins Gesicht.

Vergesst nicht, ein paar Fotos eurer Erdnussbutterkekse zu machen! Am 12. Juni werden die sozialen Medien unter dem Hashtag mit goldenen, kreuzweise angeordneten Keksen gefüllt sein. #PedanutButterCookieDay. Machen Sie mit und holen Sie sich vielleicht ein paar neue Rezeptideen oder Dekorationstipps von anderen in der Online-Back-Community.

Geschichte der Erdnussbutterkekse

Die Geschichte des Erdnussbutterkekses ist eng mit dem Aufstieg des Erdnussanbaus und der Erdnussbutter in der amerikanischen Küche verbunden. Erdnüsse selbst blicken auf eine lange Geschichte zurück – sie waren jahrhundertelang eine wichtige Nutzpflanze in Südamerika, bevor sie ihren Weg nach Nordamerika fanden. Doch erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Erdnussbutter, wie wir sie heute kennen, erfunden (frühe Versionen wurden 1884 von einem kanadischen Apotheker und 1895 von Dr. John Kellogg entwickelt). Nachdem Erdnussbutter Anfang des 20. Jahrhunderts auf den Markt kam, fand sie natürlich auch Verwendung beim Backen. Eines der ersten bekannten Erdnusskeksrezepte wurde 1916 von George Washington Carver veröffentlicht. Der berühmte Agrarwissenschaftler Carver nahm drei Rezepte für Kekse mit gemahlenen Erdnüssen in sein Bulletin “How to Grow the Peanut and 105 Ways of Preparing it for Human Consumption” auf (wenn auch nicht genau die Erdnussbutterkekse, die wir heute kennen).”

Der wirklich unverwechselbare Erdnussbutterkeks – mit cremiger Erdnussbutter als Hauptbestandteil – entstand vermutlich in den 1920er und 1930er Jahren. 1932 kam eine wichtige Neuerung hinzu: das Gabelkreuzmuster. Die Idee, die Erdnussbutter in die Kekse zu drücken, war ein weiterer wichtiger Schritt. Keksteig Die Idee, Kugeln mit Gabelzinken – erst in die eine, dann in die andere Richtung – zu formen, wurde am 1. Juli 1932 in einem Rezept der Schenectady Gazette veröffentlicht. Die Gabelspuren halfen, den dichten Erdnussbutterteig für ein gleichmäßiges Backen zu glätten, und wurden schnell zum charakteristischen Merkmal der Erdnussbutterkekse. 1933 empfahl Pillsbury in seinem beliebten Kochbuch Hobbybäckern, die “Peanut Butter Balls” mit der Gabel kreuzweise einzudrücken, wodurch sich diese Praxis etablierte.

Als Erdnussbutter Mitte des 20. Jahrhunderts (angetrieben von Marken wie Skippy und Jif) immer beliebter wurde, etablierten sich Erdnussbutterkekse als fester Bestandteil vieler Haushalte. Sie waren einfach zuzubereiten, benötigten nur wenige Zutaten und boten einen angenehm süß-salzigen Geschmack. Es ist unklar, wer den Nationalen Erdnussbutterkeks-Tag als Feiertag ins Leben gerufen hat – wie viele andere Feiertage rund ums Essen entstand er wahrscheinlich als spontane Feier unter Backbegeisterten oder wurde von der Erdnussindustrie initiiert. Der 12. Juni wird seit mindestens zwei Jahrzehnten als Datum verwendet. Da der Juni in manchen Kreisen als Erdnussmonat gilt, bietet sich die Verbindung zu Keksen an. Auch heute noch sind Erdnussbutterkekse sehr beliebt. Es gibt sogar Variationen – von der Zugabe von Schokoladenstückchen bis hin zur Füllung mit Marmelade (für einen “PB&J”-Keks) –, aber die klassische Kreuzvariante bleibt der unangefochtene Favorit. Am Nationalen Erdnussbutterkeks-Tag ehren wir die Tradition und den köstlichen Geschmack dieses Kekses.

Rezepte und Variationen

• In Schokolade getauchte Erdnussbutterkekse: Nach dem Backen und Abkühlen der Kekse die Hälfte jedes Kekses in geschmolzene Schokolade tauchen. Zum Festwerden auf Backpapier legen. Das verleiht ihnen einen Hauch von Luxus – wie ein Reese's Cup in Keksform.
• Erdnussbutterblüten: Formen Sie aus dem Teig Kugeln und backen Sie diese wie gewohnt. Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, drücken Sie jeweils einen ausgepackten Hershey's Kiss in die Mitte. Die Schokolade wird weich und haftet beim Abkühlen des Kekses – Erdnussbutter und Schokolade, eine perfekte Kombination.
• PB&J-Fingerabdrücke: Den Teig zu Kugeln formen und vor dem Backen mit dem Daumen eine Vertiefung in jede Kugel drücken. Geben Sie etwas Ihrer Lieblingsmarmelade oder Ihres Lieblingsgelees in die Vertiefung, solange die Kekse noch warm sind. Die fruchtige Süße bildet einen schönen Kontrast zur reichhaltigen Erdnussbutter.
• Glutenfreie Kekse mit 3 Zutaten: 1 Tasse Erdnussbutter, 1 Tasse Zucker und 1 großes Ei verrühren. Esslöffelweise aufsetzen, mit einer Gabel andrücken und bei 175 °C (350 °F) 8–10 Minuten backen. Saftig, reichhaltig und von Natur aus glutenfrei.

Eine tolle Servieridee: Eiscreme-Sandwiches mit Erdnussbutterkeksen und Vanilleeis zubereiten. Für einen köstlichen Sommergenuss eine Stunde einfrieren. Nach Belieben die Ränder in gehackten Erdnüssen oder Mini-Schokoladenstückchen wälzen.

Bei Erdnussbutter eignen sich Marken wie Jif oder Skippy gut. Natürliche oder crunchy Erdnussbutter sorgt für eine besondere Textur – einfach vor dem Backen unterrühren. Erdnussbutter mit speziellen Geschmacksrichtungen (z. B. Honig-Erdnussbutter) verleiht Ihrem Teig eine besondere Note.

Zukünftige Termine für den Nationalen Erdnussbutterkeks-Tag

Jahr	Datum	Wochentag
2026	12. Juni 2026	Freitag
2027	12. Juni 2027	Samstag
2028	12. Juni 2028	Montag
2029	12. Juni 2029	Dienstag
2030	12. Juni 2030	Mittwoch

Wissenswertes über Erdnussbutterkekse

• Gabelspuren-Tradition: Das ikonische Kreuzmuster begann als praktische Methode, dichten Teig für gleichmäßiges Backen flachzudrücken. Der erste gedruckte Hinweis erschien 1932 in der Schenectady Gazette, und Pillsbury machte es 1933 populär.
• Eine Carver-Kreation? George Washington Carver veröffentlichte 1916 in einem Erdnussbulletin Rezepte für Erdnusskekse, verwendete dabei allerdings gehackte Erdnüsse statt cremiger Erdnussbutter.
• Knusprig vs. cremig: Umfragen zeigen, dass etwa 60 % der Amerikaner cremige Erdnussbutter bevorzugen, während 40 % knusprige bevorzugen. Beide Texturen sind bei Erdnussbutterkeksen gleichermaßen beliebt.
• Moderne Mashups: Erdnussbutter-Keksteig wird oft als Boden für Kuchen verwendet, in Eiscreme gemischt oder zu einem Dip verarbeitet – was die sich stetig weiterentwickelnde Vielseitigkeit des Kekses unterstreicht.