Ron Weasleys Corned Beef Sandwiches

Was macht Ron Weasleys Corned-Beef-Sandwiches so magisch?

Wenn ich an Wohlfühlessen mit einem Hauch Nostalgie denke, fallen mir sofort Ron Weasleys Corned Beef Sandwiches ein. Es sind nicht einfach nur Sandwiches, sondern ein Stück Zauberwelt-Charme, neu interpretiert als etwas Herzhaftes, Käsiges und absolut Köstliches. Auch wenn der arme Ron vielleicht nicht der größte Fan der Corned Beef Sandwiches seiner Mutter im Hogwarts Express war, verspreche ich, dass dieses Rezept anders ist. Mit goldbraunem, buttrigem Sauerteigbrot, geschmolzenem Cheddar und knackigem, hausgemachtem Krautsalat sind diese Sandwiches alles andere als unvergesslich.

Warum sollten Sie versuchen, diese Sandwiches zu Hause zuzubereiten?

Für mich geht es bei diesem Rezept darum, ein bisschen Magie in die alltägliche Küche zu bringen. Es ist schnell genug, um es unter der Woche zuzubereiten, aber besonders genug, um es auf einer Harry-Potter-Party zu servieren. Der Krautsalat verleiht dem Sandwich einen erfrischenden Crunch, während der klebrige Käse alles zusammenhält. Ich habe festgestellt, dass das Pressen der Sandwiches beim Braten ihnen diese unwiderstehliche Knusprigkeit verleiht, die sie unwiderstehlich macht. Es ist genau die Art von herzhaftem, rustikalem Essen, die man in der gemütlichen Küche des Burrow erwarten würde.

Wie erreicht man die perfekte Geschmacksbalance?

Die Schönheit dieses Rezepts liegt in den Schichten. Ich beginne mit Sauerteigbrot, das ich beidseitig leicht mit Butter bestreiche und dann etwas Senf für eine würzige Note auftrage. Darauf kommt ein großzügiger Löffel Krautsalat, gefolgt von zarten Scheiben Corned Beef und einem Haufen würzigem Cheddar. Durch das Braten in der Pfanne wird das Brot knusprig und goldbraun, während der Käse mit Fleisch und Krautsalat verschmilzt und so bei jedem Bissen eine reichhaltige, herzhafte Harmonie entsteht. Und obwohl ich reifen Cheddar wegen seines kräftigen Geschmacks liebe, können Sie für eine etwas andere Note auch Schweizer, Gruyère oder Mozzarella verwenden.

Was genau ist Corned Beef?

Wenn Sie Corned Beef noch nie probiert haben, fragen Sie sich vielleicht, was es eigentlich ist. Corned Beef ist Rinderbrust, die in einer würzigen Lake eingelegt wurde, was ihr einen herzhaften, leicht salzigen Geschmack und eine zarte Textur verleiht. Der Namensbestandteil „Corned“ kommt von den groben Körnern des Steinsalzes – früher „Corns“ genannt –, die beim Pökeln verwendet werden. Corned Beef wird oft vorgegart und in Scheiben geschnitten verkauft und eignet sich daher gut für Sandwiches, Pasteten und herzhafte Gerichte. In diesem Rezept verleiht das Corned Beef eine reichhaltige, fleischige Schicht, die wunderbar mit dem würzigen Cheddar und dem pikanten Krautsalat harmoniert und ein einfaches Sandwich in etwas wirklich Leckeres verwandelt.

Können diese Sandwiches im Voraus zubereitet oder für eine Reise eingepackt werden?

Der Krautsalat kann mehrere Stunden im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden, wodurch er noch besser schmeckt, da sich die Aromen gut miteinander verbinden. Wenn Sie die Sandwiches zu einem Picknick mitnehmen oder für die Lunchbox einpacken möchten (wie Molly Weasley es für den Hogwarts Express getan hat), wickeln Sie sie nach dem Braten in Alufolie, damit sie warm bleiben. Sie werden zwar nicht ganz so knusprig, schmecken aber trotzdem wunderbar. Glauben Sie mir, diese Version von Corned-Beef-Sandwiches hätte selbst Ron mit Freude verschlungen.