31 köstliche Aktivitäten im Januar

Der Januar ist die Ruhe nach dem Sturm. Der Glitzer ist verflogen, die Reste sind größtenteils aufgegessen, und der Kühlschrank ist endlich bereit, bewusst und nicht in Eile wieder gefüllt zu werden. Ich empfinde diesen Monat immer als sanfte Auszeit, einen Moment, in dem sich das Tempo ändert und die Küche wieder einladend statt anstrengend wirkt. Es ist die perfekte Zeit, um das Kochen auf eine wohltuende Weise wiederzuentdecken. Ich koche aus Freude, nicht unter Druck, und lasse mich von meinen Gelüsten zu wärmenden Suppen, spritzigen Zitrusdesserts und einfachen, bodenständigen Gerichten führen. Während ich meine Liste mit 31 köstlichen Dingen für den Januar zusammenstelle, denke ich darüber nach, wie kleine Rituale in der Küche den Rhythmus des Monats prägen können. Diese Ideen helfen mir, das Jahr mit Wärme, Kreativität und der Vorfreude auf jeden einzelnen Tag zu beginnen. Sie können die Liste auch herunterladen. kostenlos druckbar Version, der man den ganzen Monat über folgen kann.

1. Backen Sie ein Sauerteigbrot.

Beginnen Sie das Jahr mit etwas Wohltuendem und Erdendem. Sauerteigbacken hat für mich fast etwas Meditatives, ein langsames Ritual, das Geduld erfordert. Wenn Sie noch nie einen Sauerteigstarter angesetzt haben, ist der Januar der perfekte Monat dafür. Es gibt nichts Schöneres als den Duft von warmem, knusprigem Brot, der Ihr Zuhause erfüllt.

2. Bereiten Sie einen großen Topf Linsensuppe zu.

Linsen sind günstig, sättigend und unglaublich vielseitig. Ich köchele sie gerne mit Karotten, Sellerie, Knoblauch und einer Prise Gewürzen und verfeinere sie dann mit Zitrone und Petersilie. Es ist eine wohltuende Schüssel, die der ganzen Küche eine gemütliche Atmosphäre verleiht.

3. Probieren Sie fleischlose Montage aus.

Nimm dir vor, einmal pro Woche einen Tag pflanzlich zu essen und dich darauf zu freuen. Es ist gut für deinen Körper und die Umwelt. Meine Favoriten sind Süßkartoffel- und schwarze Bohnen-Enchiladas oder ein cremiges Pilzrisotto – ein Genuss, der trotzdem einfach ist.

4. Organisieren Sie Ihre Speisekammer

Fülle dein Getreide in Gläser, beschrifte deine Gewürze und wirf alles Abgelaufene oder Vergessene weg. Ein aufgeräumter Vorratsschrank inspiriert mich immer zu kreativerem Kochen und trägt maßgeblich dazu bei, dass ich mich entspannter fühle, wenn ich Mahlzeiten plane.

5. Mahlzeiten vorbereiten wie ein Profi

Nimm dir einen Tag pro Woche Zeit, um deine Küche neu vorzubereiten. Röste ein Blech Gemüse, koche einen Topf Getreide, bereite Proteine und Fisch vor und mixe ein oder zwei Soßen. Ich finde, ein bisschen Vorbereitung macht die Mahlzeiten unter der Woche viel einfacher.

6. Bananenbrot backen

Wenn Sie braune Bananen auf der Küchentheke haben, behandeln Sie sie wie einen Schatz. Bananenbrot Dieser Kuchen ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und wird mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder einem Klecks Tahini noch besser. Er ist eine süße Art, einen Wintertag zu verschönern.

7. Veranstalte einen Suppentausch

Lade ein paar Freunde ein, ihre Lieblingssuppen zuzubereiten. Teilt sie auf, tauscht sie und nehmt einen Gefrierschrank voller neuer Geschmacksrichtungen mit nach Hause. So stärkt man die Gemeinschaft auf die einfachste und gemütlichste Art.

8. Kochen Sie ein Rezept aus einem vernachlässigten Kochbuch.

Wir alle haben Kochbücher, die wir lieben, aber selten benutzen. Schlagen Sie eines auf, das Sie schon ewig nicht mehr in der Hand hatten, suchen Sie sich ein Rezept aus, das Sie noch nie ausprobiert haben, und lassen Sie sich von etwas Neuem überraschen.

9. Stellen Sie Ihr eigenes Müsli her.

Eine Mischung aus Haferflocken, Nüssen, Samen und Ahornsirup – mehr braucht es nicht. Selbstgemachtes Granola lässt sich unendlich variieren und schmeckt viel besser als jedes Fertigprodukt. Ich mache immer gleich eine große Portion und streue sie die ganze Woche über mein Joghurt.

10. Einen Topf Chai köcheln lassen

Lass schwarzen Tee mit Kardamom, Nelken, Zimt und frischem Ingwer ziehen, bis deine Küche warm und einladend duftet. Gib Milch und Süßstoff nach Belieben hinzu und genieße den Tee in kleinen Schlucken. Er gehört zu meinen liebsten Wintergetränken.

11. Erstellen Sie einen monatlichen Speiseplan

Selbst ein grober Plan gibt deinem Monat Struktur. Das reduziert Stress, minimiert Lebensmittelverschwendung und hält dich motiviert. Ich probiere gerne neue Rezepte aus, so habe ich immer etwas Neues zu entdecken.

12. Braten Sie ein ganzes Hähnchen

Braten Sie am Sonntag ein Hähnchen und genießen Sie es die ganze Woche. Die Reste eignen sich hervorragend für Sandwiches, Suppen oder einfache Bowls. Ein echter Klassiker – und das aus gutem Grund.

13. Probieren Sie ein neues Gewürz aus

Gewürze wie Sumach, Harissa, Berbere oder Za'atar zu entdecken, kann Ihre Küche völlig verändern. Wählen Sie ein neues Gewürz und kreieren Sie ein Gericht darum herum. So erweitern Sie ganz einfach Ihren Geschmackshorizont.

14. Overnight Oats zubereiten

Vermische Haferflocken, Joghurt, Chiasamen und Früchte und lass die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen. Overnight Oats sind schnell zubereitet, nahrhaft und unglaublich vielseitig. Ich liebe es, morgens aufzuwachen und zu wissen, dass das Frühstück schon fertig ist.

15. Eine Vinaigrette perfektionieren

Eine selbstgemachte Vinaigrette wertet selbst den einfachsten Salat auf. Beginnen Sie mit Öl, Essig oder Zitrone, Senf und Salz und verquirlen Sie alles cremig. Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie mit Kräutern oder Zitronenschale experimentieren.

16. Bereiten Sie eine warme Getreideschüssel zu.

Kombinieren Sie geröstetes Wintergemüse, herzhaftes Getreide, eine Proteinquelle Ihrer Wahl und eine leckere Sauce. Warme Getreidebowls sind sättigend, farbenfroh und eine tolle Möglichkeit, Vorräte zu verwerten.

17. Hausgemachte Brühe kochen

Bewahren Sie Gemüsereste oder Knochen auf und kochen Sie daraus eine aromatische Brühe. Ich friere sie in Gläsern oder Würfeln ein und verwende sie immer dann, wenn ich Suppe, Risotto oder etwas anderes koche, das etwas mehr Geschmack vertragen könnte.

18. Feiern Sie die Zitrussaison

Der Januar ist die Hochsaison für Zitrusfrüchte. Denken Sie an Blutorangen, Meyer-Zitronen und saftige Grapefruits. Ich liebe es, daraus Zitrussalate, Zitronenschnitten oder sogar einen Olivenölkuchen zuzubereiten, der nach Sonnenschein schmeckt.

19. Bereiten Sie eine leckere, überbackene Pasta zu.

Lasagne, Mac and Cheese, überbackene Rigatoni, überbackene Ziti oder sogar Chorizo-Pasta aus einer Pfanne. Was auch immer Sie wählen, dampfende Pasta ist der Inbegriff von Gemütlichkeit im Winter. Ein absoluter Hit für alle!.

20. Backe eine Ladung Muffins

Wählen Sie zwischen Blaubeere, Zitrone-Mohn oder Apfel-Zimt. Frisch gebackene Muffins versüßen den Morgen und den Nachmittag.

21. Kochen Sie aus einer anderen Küche.

Wähle eine Küche, über die du mehr erfahren möchtest. Ob koreanisch, äthiopisch, libanesisch oder etwas anderes, das dich schon immer interessiert hat – Kochen aus anderen Kulturen ist eine köstliche Art, Neues zu lernen.

22. Ein Abendessen aus den Resten im Kühlschrank zubereiten

Nutzen Sie Ihre vorhandenen Essensreste. Ein Wokgericht, eine gebackene Gemüsefrittata oder eine Quesadilla verwandeln Reste in etwas Neues. Das hilft, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und fördert die Kreativität.

23. Lerne, wie man ein Ei pochiert

Ein perfekt pochiertes Ei wirkt edel, ist aber überraschend einfach zuzubereiten. Einfach ein Ei mit einem Schuss Essig in siedendes Wasser geben und kurz stocken lassen. Servieren Sie es auf Toast oder Salat – ein unkomplizierter Genuss.

24. Schaffe ein einfaches Teeritual.

Suchen Sie sich Ihren Lieblingstee aus, zünden Sie eine Kerze an und nehmen Sie sich jeden Nachmittag ein paar Minuten Zeit zum Innehalten. Diese kleine Routine bringt Ruhe in einen ansonsten hektischen Monat.

25. Backe etwas einfach so

Man braucht keinen besonderen Anlass zum Backen. Backen Sie einen Kuchen, eine Torte oder rühren Sie Brownies an, einfach weil es Ihnen Freude bereitet. Ich finde, der Januar ist die beste Zeit, um sich kleine Freuden zu gönnen.

26. Stellen Sie Ihre eigene Gewürzmischung her.

Stellen Sie Ihre eigene Taco-Gewürzmischung, Garam Masala oder Kürbisgewürzmischung her. Sie ist frischer, aromatischer und fühlt sich wie ein kleiner Luxus im Alltag an.

27. Veranstalten Sie einen kleinen Wein- und Käseabend.

Wählen Sie ein paar Käsesorten, öffnen Sie eine Flasche Wein und genießen Sie einen entspannten Abend. Ob allein oder in gemütlicher Runde mit Freunden – dieser Genuss ist immer ein Erlebnis.

28. Probieren Sie ein Brot aus einer anderen Kultur.

Backe Naan, Injera, Challah oder Focaccia. Jedes Brot lehrt dich eine neue Technik und eröffnet dir eine neue Welt der Kulinarik. Es ist ein Projekt zum Erlernen neuer Fähigkeiten, das Spaß macht und nicht kompliziert ist.

29. Bereiten Sie Ihr eigenes Salatdressing zu.

Hat man erst einmal den Dreh mit selbstgemachtem Dressing raus, will man nie wieder eins aus dem Supermarkt. Mit Kräutern, Knoblauch oder Zitronenschale kann man es verfeinern und selbst einfachste Salate aufpeppen.

30. Probieren Sie ein neues Gemüse.

Wähle ein Gemüse aus, das du sonst eher meidest. Vielleicht Kohlrabi, Steckrübe oder Rettich. Suche dir ein Rezept und gib ihm eine echte Chance. Vielleicht entdeckst du ja ein neues Lieblingsgemüse.

31. Zum Abschluss ein Dessert genießen

Den Monat mit einer süßen, besinnlichen Geste ausklingen zu lassen. Ich backe dann gerne etwas Nostalgisches wie Apfel-Crumble oder Dattelpudding und nehme mir anschließend ein paar Minuten Zeit, um über die kleinen Erfolge des neuen Jahres nachzudenken.

Laden Sie unsere druckbare Checkliste herunter

Erleichtern Sie sich das Kochen im Laufe des Monats noch mehr mit unserem kostenlose Checkliste zum Ausdrucken. Es enthält alle 31 leckeren Ideen für den Januar, übersichtlich und ansprechend gestaltet. Hängen Sie es an den Kühlschrank, legen Sie es in Ihren Kalender oder stellen Sie es auf die Küchentheke. Haken Sie jede Idee ab und lassen Sie sich den ganzen Monat über zu kleinen, schönen Momenten in Ihrer Küche inspirieren.

Ein köstlicher Start ins Jahr

Der Januar muss nicht von Verzicht geprägt sein. Er kann von Geborgenheit, Freude, neuen Entdeckungen und einem Neuanfang geprägt sein, der nährt statt raubt. Ich sehe diesen Monat als Einladung, zur Ruhe zu kommen und die einfache Freude am Kochen wiederzuentdecken – einfach, weil es guttut. Machen Sie Ihre Küche zu Ihrem Spielplatz, Ihrem kreativen Raum und Ihrem Zufluchtsort vor der Kälte. Kochen Sie für sich selbst, teilen Sie Ihre Kreationen mit anderen und genießen Sie den sanften Rhythmus des Winters, der sich Tag für Tag entfaltet.
Und falls du auch nach Januar noch Inspiration suchst, hast du Glück. Ich habe für jeden Monat des Jahres eine Bucket List erstellt, gefüllt mit saisonalen Ideen und kostenlosen Checklisten zum Ausdrucken, die du herunterladen und zu Hause verwenden kannst. Ich hoffe, diese Listen helfen dir, dich mit etwas mehr Vorfreude und Neugier auf jeden neuen Monat zu freuen.
Wenn Sie eines davon ausprobieren, würde ich mich sehr freuen, davon zu hören. Markiere mich auf Instagram Oder hinterlasse unten einen Kommentar. Lasst uns dieses Jahr zu einem genussvollen Jahr machen – Bissen für Bissen.