Dia Nacional do Sorvete de Chocolate – 7 de junho

Todo ano, no dia 7 de junho, os americanos comemoram com uma delícia congelada atemporal: Dia Nacional do Sorvete de Chocolate. Com o calor do verão, este feriado gastronômico convida a nação a se refrescar com uma tigela (ou casquinha) de delícia cremosa e achocolatada. O sorvete de chocolate ocupa um lugar especial na história das sobremesas – surpreendentemente, antecede a baunilha na linha do tempo dos sorvetes. Dos clássicos sundaes de máquina de refrigerante aos sorvetes caseiros na varanda dos fundos, o sorvete de chocolate está entrelaçado na cultura alimentar americana. No Dia Nacional do Sorvete de Chocolate, os devotos se deliciam com suas misturas de chocolate favoritas, relembram memórias da sorveteria e talvez até experimentem novas receitas e coberturas. É um convite para satisfazer sua vontade de comer doces e celebrar um dos sabores de sorvete mais amados do mundo.

Ideias para comemorar o Dia do Sorvete de Chocolate

Comemorar o Dia Nacional do Sorvete de Chocolate já é um deleite por si só. A abordagem mais simples: desfrute de uma generosa porção de sorvete de chocolate! Visite sua sorveteria ou sorveteria local – muitas sorveterias independentes e redes nacionais oferecem descontos ou até bolas grátis neste dia. Você pode encontrar sabores especiais, como brownie com calda de chocolate ou chocolate mexicano (com um toque de canela e pimenta), em destaque para a ocasião.

Se preferir comemorar em casa, considere organizar um encontro de sorvetes. Compre alguns potes de sorvete de chocolate de qualidade e prepare um bar de coberturas para a família e os amigos. Calda de chocolate quente, chantilly, granulados, nozes picadas, frutas vermelhas frescas – as possibilidades são infinitas para personalizar o sundae perfeito. Para um toque nostálgico, sirva-os em copos flutuantes ou tigelas vintage. Você pode até organizar uma degustação às cegas de diferentes marcas de sorvete de chocolate para determinar qual delas reina suprema na sua casa.

Outra atividade divertida é fazer sorvete de chocolate caseiro. Seja uma sorveteira manual ou uma máquina elétrica, bater sorvete do zero pode ser um projeto gratificante. Experimente uma receita simples à base de creme com cacau em pó ou chocolate derretido e laticínios frescos. (Dica profissional: usar cacau holandês de alta qualidade ou chocolate amargo de verdade resultará em um sabor mais intenso.) Se o sorvete tradicional parecer muito demorado, prepare uma porção de "creme cremoso" misturando bananas congeladas com cacau para uma sobremesa rápida e vegana de chocolate. Seja qual for a sua escolha, compartilhe suas aventuras com sorvete de chocolate nas redes sociais. #ChocolateSorveteDia.

Receitas e Escolhas de Produtos

Sorvete de chocolate é incrivelmente versátil, combinando com todos os tipos de receitas deliciosas. Você pode misturá-lo a um milkshake de chocolate espesso – talvez até mesmo cobri-lo com chantilly e uma cereja para aquele visual clássico de lanchonete. Ou considere fazer uma torta de sorvete: amoleça o sorvete de chocolate e espalhe-o sobre uma base de biscoito, depois congele novamente e regue com calda de caramelo ou manteiga de amendoim. Se estiver se sentindo realmente aventureiro, use sorvete de chocolate como base para um affogato (uma sobremesa italiana onde você despeja uma dose de expresso quente sobre uma bola de sorvete – neste caso, chocolate com café resulta em uma delícia de mocha!).

Para quem quiser abastecer o congelador neste dia, há uma abundância de sorvetes de chocolate de primeira qualidade no mercado. Marcas premium costumam se gabar de alto teor de cacau e ingredientes artificiais mínimos – a Jeni's Splendid Ice Creams, por exemplo, oferece um sorvete aveludado. Sabor trufado de chocolate amargo, enquanto o Chocolate Belga da Häagen-Dazs é um favorito de longa data. Se quiser experimentar algo novo, procure sorveterias artesanais na sua região; muitas criam versões únicas, como sorvete de chocolate com brownies locais ou com infusão de cerveja stout para adultos. E não podemos nos esquecer dos amantes de sorvete sem lactose: marcas como Ben & Jerry's e So Delicious têm sabores de chocolate à base de leite de amêndoa ou leite de coco que são surpreendentemente decadentes.

Além de simplesmente tomar sorvete, este feriado pode ser uma oportunidade para explorar o mundo do chocolate. Você pode experimentar diferentes tipos de cacau em pó ou chocolates de origem para ver como eles influenciam o sabor do sorvete. Algumas lojas gourmet vendem misturas para "entrada de sorvete" com sabor de chocolate – geralmente incluem cacau e açúcar de alta qualidade, exigindo a adição de leite e creme. Seja caseiro ou comprado pronto, o objetivo é saborear aquele sabor exuberante e cremoso que tornou o sorvete de chocolate uma sobremesa indispensável há gerações.

História do Sorvete de Chocolate

Muito antes de barras e doces de chocolate dominarem o cenário, o chocolate já era apreciado como bebida – e foram essas bebidas de cacau do século XVII que inspiraram os primeiros sabores de sorvete. Na verdade, o sorvete de chocolate foi inventado antes da baunilha. A primeira receita de chocolate congelado conhecida foi publicada em 1693, em Nápoles, Itália, em um livro chamado O Administrador ModernoNo final do século XVIII, o sorvete de chocolate já fazia parte da tradição médica: em 1775, o médico italiano Filippo Baldini recomendava sorvete de chocolate como remédio para doenças como gota e escorbuto. (Imagine seu médico prescrevendo sorvete!)

O sorvete de chocolate ganhou popularidade na Europa e, eventualmente, cruzou o Atlântico. A sobremesa encontrou um público entusiasmado nos Estados Unidos no século XIX. Thomas Jefferson era famoso por apreciar sorvete (embora baunilha fosse seu sabor preferido) e, por volta de 1800, o chocolate era um item básico nas sorveterias. A proliferação da refrigeração mecânica e da coleta comercial de gelo no final do século XIX tornou o sorvete mais acessível às massas, e o chocolate estava entre os principais sabores produzidos. Embora as origens exatas do Dia Nacional do Sorvete de Chocolate sejam um pouco obscuras – é um feriado informal provavelmente criado por amantes de sorvete ou pela indústria de laticínios – seu propósito é cristalino: homenagear a rica história e o sabor desta iguaria clássica.

Hoje, o chocolate é consistentemente classificado como um dos sabores de sorvete favoritos dos americanos (geralmente empatado com o de baunilha em primeiro lugar). É uma presença constante nas sorveterias de costa a costa, e inúmeras variações evoluíram – de gelato de chocolate amargo a sorvetes de cacau sem lactose. O feriado de 7 de junho começou a aparecer em calendários e na mídia no final do século XX como uma maneira divertida de começar o verão e destacar um sabor que realmente merece um dia ao sol (ou melhor, no congelador).

Datas futuras do Dia Nacional do Sorvete de Chocolate

Ano	Data	Dia da semana
2025	7 de junho de 2025	Sábado
2026	7 de junho de 2026	Domingo
2027	7 de junho de 2027	Segunda-feira
2028	7 de junho de 2028	Quarta-feira
2029	7 de junho de 2029	Quinta-feira

Curiosidades sobre sorvete de chocolate

Mais antigo que a baunilha: As pessoas costumam presumir que a baunilha veio primeiro, mas, historicamente, o chocolate a superou em força. Como as bebidas achocolatadas eram extremamente populares na Europa do século XVII, os primeiros fabricantes de sorvete naturalmente experimentaram sabores de chocolate congelado antes que a baunilha se tornasse amplamente disponível. Uma receita para um doce de chocolate congelado surgiu já na década de 1690 na Itália, enquanto os primeiros sorvetes de baunilha vieram depois. Então, da próxima vez que alguém chamar a baunilha de "simples", lembre-a de que o chocolate é o verdadeiro sabor original dos sorvetes.

Sorvete medicinal? No século XVIII, alguns médicos acreditavam que sorvete poderia fazer bem à saúde. O livro do Dr. Filippo Baldini, de 1775, sugeria que sorvete de chocolate poderia curar problemas de saúde como gota e escorbuto. Embora não recomendemos tratar doenças com sundaes hoje em dia, é interessante saber que sua bola de chocolate já foi considerada digna de farmácia!

Nação consumidora: Os americanos adoram sorvete. O americano médio consome cerca de 8 kg de sorvete por ano – o equivalente a cerca de 18 litros. E o chocolate é um sabor de primeira linha; pesquisas frequentemente o colocam em primeiro ou segundo lugar em popularidade. Aliás, em uma pesquisa recente, cerca de um em cada três americanos escolheu chocolate como seu sabor favorito de sorvete. Isso significa muitas casquinhas de waffle de chocolate sendo apreciadas a cada ano.

Furo recorde: A maior sobremesa de sorvete já feita foi simplesmente monumental. Em 1985, o Condado de Broward, Flórida, criou um sundae de sorvete que pesava mais de 25.800 kg! E o sorvete de chocolate certamente teve um papel de destaque entre os 45.700 litros de vários sabores. Quanto aos milkshakes, o recorde para o maior milkshake de chocolate é de 27.700 litros, alcançado em 2000 por uma equipe em Nova York – milkshake suficiente para encher uma piscina inteira.

Preferência presidencial: O sorvete de chocolate chegou até a Casa Branca. Registros de jantares de Estado e cardápios da Casa Branca mostram que muitos presidentes americanos eram fãs de sorvete. James Madison serviu sorvete em seu baile de posse em 1813 (provavelmente de baunilha ou damasco). Mais recentemente, o presidente Barack Obama mencionou sua paixão por sorvete de chocolate com manteiga de amendoim, um sabor que combina duas obsessões americanas em uma bola irresistível.