31 coisas deliciosas para fazer em outubro

Outubro é o mês em que a cozinha realmente se torna o coração da casa. Os dias mais frescos convidam a cozinhar pratos aconchegantes, assar bolos reconfortantes e saborear todos os sabores quentes e condimentados que esperamos o ano todo. De delícias com abóbora e jantares fartos a encontros festivos e rituais simples da estação, este mês é perfeito para desacelerar e apreciar cada mordida. Para ajudar você a aproveitar tudo isso, reuni 31 coisas deliciosas para fazer em outubro — uma para cada dia — para que você possa cozinhar, assar, receber visitas e celebrar a estação com facilidade. Não se esqueça de baixar a lista de desejos gratuita para outubro e ter essas ideias de comidas aconchegantes sempre à mão durante todo o mês.

1. Prepare seu prato de abóbora especial

Outubro é a época perfeita para criar um prato de abóbora que se tornará a sua marca registrada. Seja uma sopa cremosa de abóbora assada, um delicioso macarrão com queijo e abóbora ou um bolo de abóbora com especiarias bem fofinho, experimente diferentes temperos e texturas até encontrar o ponto ideal. Anote a receita, faça alguns ajustes a cada ano e tenha orgulho de dizer que é o seu prato favorito do outono.

2. Organize uma Noite de Queijos e Vinhos no Outono

Celebre o clima ameno do outono com uma noite aconchegante de queijos e vinhos. Monte uma tábua com cheddar curado, brie cremoso, geleia de figo, nozes caramelizadas e maçãs crocantes, e harmonize com um vinho tinto encorpado ou um vinho branco suave. Mantenha o ambiente íntimo e descontraído — perfeito para colocar a conversa em dia enquanto saboreia uma boa refeição.

3. Asse sua primeira abóbora butternut da temporada.

Nada anuncia a chegada do outono como assar sua primeira abóbora butternut. Corte-a em fatias grossas, regue com azeite ou xarope de bordo, polvilhe com tomilho e asse até caramelizar e dourar. Use como acompanhamento, adicione a saladas ou faça um purê para um jantar aconchegante.

4. Crie uma tradição semanal de cozinhar na panela elétrica: o "Crocktober"

Abrace o Crocktober dedicando uma noite por semana a... refeições de cozimento lento. Imagine um chili borbulhante, ensopados saborosos, carne de porco desfiada ou até mesmo maçãs cozidas lentamente com canela. Deixe o jantar se preparar sozinho enquanto sua casa se enche com aromas reconfortantes de outono.

5. Prepare uma galette rústica de maçã.

Uma galette rústica de maçã é mais fácil de fazer do que uma torta e igualmente deliciosa. Disponha fatias de maçã temperadas sobre a massa folhada, dobre as bordas delicadamente e leve ao forno até dourar. Sirva quente com chantilly ou sorvete de baunilha para uma sobremesa perfeita de outono.

6. Envie um pacote de sopa.

Transforme a comida reconfortante em um gesto de carinho enviando uma sopa caseira. Prepare uma grande quantidade de sopa, divida em potes, amarre uma fita e entregue a um amigo ou vizinho. É uma maneira afetuosa de compartilhar aconchego nos dias mais frios.

7. Monte uma despensa para bolos e doces de outono

Prepare-se para assar bolos e pães de forma espontâneos abastecendo sua despensa com ingredientes típicos do outono. Canela, cravo, noz-moscada, gengibre, açúcar mascavo, melaço e purê de abóbora em lata garantirão que você esteja pronto para fazer muffins, bolos e pães durante todo o mês.

8. Elabore um cardápio de brunch aconchegante

Planeje um brunch aconchegante de outono com panquecas de abóbora, mimosas de cidra de maçã, ovos assados e linguiça com xarope de bordo. Convide os amigos para uma manhã tranquila e reconfortante, que seja como um abraço caloroso em forma de comida.

9. Prepare uma fornada de granola caseira.

A granola caseira de outono, feita com aveia, nozes, sementes de abóbora e xarope de bordo, é perfeita para manhãs corridas. Asse até ficar dourada e crocante, depois guarde para usar em tigelas de iogurte, como lanche ou para presentear.

10. Experimente uma nova receita de pão

Outubro é o mês ideal para experimentar uma nova receita de pão. Seja um pão de fermentação natural crocante, um pão de abóbora macio ou uma focaccia perfumada com alecrim, fazer pão é uma atividade reconfortante, que traz bem-estar e é incrivelmente gratificante.

11. Organize uma Noite de Sopa e Pantufas

Convide amigos para uma noite descontraída com sopa e pantufas. Cada um traz uma sopa, um ensopado ou um pão para compartilhar, e calçados confortáveis são bem-vindos. É uma forma simples e agradável de receber.

12. Grão-de-bico assado e temperado para lanches

Grão-de-bico assado e temperado é um petisco crocante e saboroso. Misture com azeite, páprica, cominho ou canela e asse até ficar crocante. Perfeito para lancheiras, saladas ou noites aconchegantes assistindo a filmes.

13. Faça biscoitos de Halloween do zero

Entre no clima festivo preparando biscoitos de Halloween do zero. Use cortadores de biscoito em formato de abóbora, fantasma ou morcego e decore com glacê. Priorize a diversão em vez da perfeição — é uma maneira alegre de celebrar a época.

14. Planeje um jantar de massa à luz de velas

Transforme uma refeição comum em um momento especial com um jantar de massa à luz de velas. Prepare sua massa favorita, acenda velas, sirva-se de uma taça de vinho e desconecte-se do mundo digital por uma noite. Simples, relaxante e profundamente gratificante.

15. Prepare uma panela de cidra quente.

Encha sua casa com aromas outonais preparando cidra quente. Adicione fatias de maçã, paus de canela, cravos-da-índia e um toque de bourbon ou raspas de laranja para uma bebida aconchegante e sazonal.

16. Experimente uma receita antiga de família

Relembre aquela antiga receita de família guardada num cartão escrito à mão. Cozinhar algo que foi transmitido de geração em geração conecta você a memórias, tradições e sabores que nunca saem de moda.

17. Organize um bar de maçãs caramelizadas "faça você mesmo"

Um bar de maçãs caramelizadas é uma sobremesa divertida e interativa. Disponha fatias de maçã, caramelo quente e coberturas como pretzels, biscoitos triturados, nozes e coco ralado. Ótimo para festas ou jantares em família.

18. Prepare uma torta salgada ou galette

Inove com uma torta ou galette salgada. Recheie a massa com cogumelos e alho-poró, abóbora cabotiá e queijo feta, ou frango cremoso com cogumelos para um jantar reconfortante de outono.

19. Crie um coquetel (ou mocktail) inspirado no outono.

Celebre a estação com um coquetel ou mocktail de outono. Pense em spritzes de cidra de maçã, bebidas de pera com especiarias ou sours de bordo com canela. Especiarias quentes dão um toque festivo a cada gole.

20. Leve-se para um encontro no mercado

Desfrute de um encontro a sós numa feira de produtores locais. Passeie com um café na mão, escolha maçãs, abóbora, pão fresco ou um pastel, e deixe que os ingredientes da estação inspirem a sua próxima refeição.

21. Alho assado para a semana

Assar cabeças de alho inteiras resulta em dentes amanteigados e adocicados que você pode usar durante toda a semana. Espalhe sobre torradas, misture no purê de batatas ou incorpore em molhos para saladas para dar um toque de sabor extra.

22. Elabore o cardápio do seu jantar de Halloween

Planeje um cardápio divertido para o jantar de Halloween com pratos assustadores, mas simples. Pense em almôndegas monstruosas, chili de feijão preto ou pimentões recheados esculpidos em formato de abóbora de Halloween.

23. Faça manteiga de abóbora do zero

A manteiga de abóbora caseira é rica, temperada e versátil. Cozinhe o purê de abóbora com xarope de bordo e especiarias até engrossar, depois espalhe sobre torradas, misture no iogurte ou ofereça em potes.

24. Organize uma 'Noite de Jogos de Azar'‘

Transforme o jantar em uma noite divertida com uma tábua temática. Cada convidado traz uma tábua com um tema específico — queijos, doces, opções de café da manhã ou vegetais — para um encontro informal e agradável, sem estresse.

25. Asse um bolo de aperitivo com especiarias

Um bolo simples e temperado, como um bolo de maçã com especiarias ou um bolo de abóbora, é perfeito para o chá da tarde. Não precisa de cobertura — apenas um sabor aconchegante em cada mordida.

26. Crie um cardápio pessoal de outono

Crie seu próprio cardápio de outono listando os pratos que você quer experimentar nesta estação. Trate-o como uma lista de desejos pessoais e marque as receitas conforme outubro avança.

27. Congele uma porção de almôndegas

Preparar almôndegas caseiras em grande quantidade é um presente para o seu eu do futuro. Faça almôndegas italianas, suecas ou vegetarianas e congele metade para refeições rápidas e reconfortantes mais tarde.

28. Prepare um jantar apenas à luz de velas.

Até mesmo as refeições mais simples se tornam especiais quando apreciadas à luz de velas. Apague as luzes principais, acenda algumas velas e deixe que o jantar seja um momento intencional e sem pressa.

29. Prepare um macarrão de outono em uma só panela

Prepare uma reconfortante massa de outono em uma única panela com abóbora cabotiá, couve, linguiça ou cogumelos refogados em manteiga noisette e sálvia. Fácil de limpar, com um sabor outonal incrível.

30. Decore sua cozinha para o outono

Traga a estação para dentro de casa decorando sua cozinha com o tema outono. Adicione um pano de prato com a temática da estação, exponha abóboras ou ferva cascas de laranja e cravos para criar instantaneamente uma atmosfera outonal.

31. Planeje um cardápio aconchegante para uma noite de cinema de Halloween

Encerre outubro com uma noite de cinema de Halloween completa com pipoca de vários sabores, petiscos temáticos, molhos quentes e um cobertor quentinho. Escolha um clássico nostálgico e aproveite cada mordida.

Baixe nossa lista de verificação para impressão

Torne outubro ainda mais delicioso com o nosso brinde gratuito. Lista de desejos de outubro para imprimir. Esta lista de verificação fácil de usar permite que você acompanhe todas as 31 ideias de comidas aconchegantes e sazonais — de pratos com abóbora e receitas para panela elétrica a bolos e doces típicos do outono e encontros festivos — para que você possa saborear cada momento. Baixe, imprima e mantenha à mão na sua cozinha para se manter inspirado durante todo o mês.

Outubro é seu para saborear.

Quer você experimente uma ideia ou todas as 31, espero que este mês te aproxime mais da sua cozinha, da sua criatividade e das pessoas que você ama. Deixe as folhas caírem, o forno aquecer e os sabores tomarem conta. E se você preparar algo delicioso, me marque nas redes sociais. mídia social, Eu adoraria ver isso.
Um brinde a um outubro deliciosamente aconchegante.