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Este café Dalgona gelado e batido proporciona uma delícia cremosa e fofa a cada gole. A espuma leve se acumula sobre o leite em uma delicada coroa, convidando os amantes de café a se deliciarem com texturas em camadas e sabor intenso. Ele transforma três ingredientes simples em uma bebida de tirar o fôlego, perfeita para um lanche da tarde ou um brunch de fim de semana.
Primeiro, tentei fazer isso como um desafio de batedor manual no nosso canal do YouTube. Meus braços tremeram quando terminei de bater a mistura. O resultado foi delicioso. Depois daquela primeira prova, comprei um batedor elétrico para tornar o processo fácil e rápido. Se você planeja tomar esta bebida regularmente, recomendo fazer o mesmo.
Origens e Charme
O café Dalgona é originário da Coreia do Sul e leva o nome de um doce de caramelo em formato de favo de mel chamado Dalgona. A espuma é doce e ricamente caramelizada. Para preparar a bebida, bata partes iguais de grânulos de café instantâneo, açúcar e água quente até obter uma textura clara e espumosa. Em seguida, despeje a nuvem de espuma batida sobre o leite. É um resultado artístico e reconfortante.
Sua ascensão em popularidade veio do TikTok. Os baristas amadores foram atraídos pelas camadas marcantes e pela textura aveludada. Eu estava entre eles. Moro longe de cafeterias que oferecem Dalgona, então recriá-la em casa foi emocionante. Virou meu novo café favorito.
Pontos de saúde em um gole espumoso
O café proporciona momentos de alerta e foco. O café instantâneo usado aqui ainda contém antioxidantes associados à redução do risco de doenças como doenças hepáticas e diabetes tipo 2. A cremosa espuma Dalgona adiciona doçura e textura, mas não anula a vitalidade da bebida.
Gosto de experimentar a espuma Dalgona em outras receitas. Um bom exemplo é a minha Dalgona. biscoitos de chocolate. A espuma adiciona uma camada extra de maciez e sabor que os amigos adoraram. Essa receita virou um sucesso nas nossas manhãs de café.
Equipamento que você precisa
- Uma batedeira elétrica manual resistente ou uma pequena batedeira de mesa. Ela bate mais rápido e poupa seus braços.
- Uma tigela média para misturar — vidro, cerâmica ou aço inoxidável — funciona bem.
- Colheres medidoras para maior precisão.
- Copos altos cheios de cubos de gelo e leite.
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Receita de café Dalgona gelado
Ingredientes
- 4 colher de sopa Café instantâneo
- 4 colher de sopa Açúcar granulado
- 250 mililitros Leite A quantidade de Mlik depende do tamanho do seu copo
- 4 colher de sopa água quente
Instruções
- Adicione o café instantâneo, o açúcar e a água quente em uma tigela e bata. Continue batendo manualmente ou usando um batedeira elétrica até ficar espesso e cremoso e seu café Dalgona ficar com uma cor marrom fofa.4 colheres de sopa de café instantâneo, 4 colheres de sopa de açúcar granulado, 4 colheres de sopa de água quente
- Pegue um copo e coloque alguns cubos de gelo no fundo e encha o copo com leite, lembre-se de deixar espaço para colocar o café batido por cima.250 mililitros de leite
- Agora só falta mexer, beber e saborear o seu café Dalgona batido.
- É tão fácil.
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Notas
Nutrição
Pensamentos 4 sobre “Iced Dalgona Coffee”
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Por que essa bebida funciona tão bem
O contraste torna esta bebida cativante. Leite gelado e suave na base combina com espuma de café quente e aveludada na superfície. A doçura equilibra o amargor do café. A diferença de textura transforma cada gole em uma pequena descoberta. É elegante o suficiente para receber visitas e simples o suficiente para o uso diário.
Variações que você pode gostar
- Adicione uma pitada de cacau em pó ou canela à espuma batida para dar mais sabor.
- Use xarope de baunilha ou açúcar de coco em vez de açúcar branco para uma mudança suave de sabor.
- Experimente leite de aveia ou de amêndoa para uma refeição rica e sem laticínios.
- Crie versões em camadas com leite com chocolate no fundo.
- Sirva a espuma quente sobre leite morno para uma versão com leite.
Descobrindo Momentos Marcantes
Lembro-me de preparar uma xícara enquanto tomava café na varanda ao nascer do sol. A suave luz da manhã batia na espuma batida e a fazia brilhar suavemente. Aquele momento se tornou uma lembrança favorita na minha jornada como desenvolvedora de receitas. Criar pratos e bebidas que sejam especiais é o objetivo da Love Food Feed.
Nutrição em Perspectiva
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 184 kcal |
| Proteína | 4 g |
| Carboidrato | 28 g |
| Gordo | 5 g |
| Cafeína | 80–120 mg |
Se você gosta desta receita, você também pode adorar minha Biscoitos de chocolate Dalgona. Eles trazem a mesma nuvem cremosa para uma mordida doce.
Encontre mais receitas e ideias de bebidas no Love Food Feed. Postamos novos pratos semanalmente. Divirta-se criando e saboreando esses momentos em sua própria casa.
Qual o melhor tipo de café para fazer o dalgona batido manualmente?
Para fazer o chicote Dalgona você pode usar qualquer café instantâneo você tem em casa, eu uso Café Instantâneo Nescafé Gold Blend o que parece funcionar muito bem. Lembre-se, porém, de que bater café Dalgona manualmente é um pouco trabalhoso, então eu sugiro usar um batedeira ( https://amzn.to/3A5Mhh0 ), não são caros e são muito úteis em muitas receitas diferentes.
Estou impressionado, este é um lindo café.
Que bom que você gostou da sua dose de cafeína! 😁