Gelato Vegano

C'è qualcosa di incantevole nel disporre con cura palline di gelato vegano, fredde e cremose, in un bicchiere alto da coppa. Ogni componente aggiunge contrasto: tenere fette di banana adagiate accanto a croccanti scaglie di cioccolato, caramello dorato che si raccoglie sul fondo e gelato vegano che si scioglie negli spazi tra i due. Questo gelato vegano Sundae va oltre una semplice delizia. Evoca nostalgia a ogni cucchiaiata e unisce sapori che ricordano la torta banoffee, ma moderni e senza latticini.

Ho creato questo gelato per la prima volta in un soleggiato pomeriggio domenicale, con nient'altro che il mio bicchiere da dessert retrò e un cucchiaio dal manico lungo. Ho usato il nuovissimo gelato vegano Coconutterly Caramel'd di Ben & Jerry's, una pinta a base di cocco con nastri di caramello. Con quella prima pallina, ho provato un'ondata di entusiasmo e creatività. Proprio quel momento mi ha ispirato a lanciare Love Food Feed. Questo gelato è diventato il mio simbolo e una celebrazione di sapori e consistenze. Spero che prepararlo vi dia la stessa gioia.

Ingredienti che gli danno vita

Come assemblare il tuo gelato

1. Versare la copertura di cioccolato Askey lungo i lati di un bicchiere da gelato ghiacciato, lasciandone un po' sul fondo.
2. Aggiungere la prima pallina di gelato, premendo delicatamente nella salsa.
3. Disporre a ventaglio alcune fette di banana sul gelato.
4. Disporre una seconda pallina di gelato sopra lo strato di banana.
5. Rompere i pezzetti di cioccolato e la tavoletta di caramello salato e sistemarli attorno al gelato.
6. Aggiungere un altro anello di banana per creare simmetria visiva.
7. Completare con due biscotti Biscoff in posizione verticale per dare croccantezza e altezza.
8. Fate una breve pausa per consentire agli elementi di depositarsi, quindi iniziate a scavare.

Suggerimenti per il successo del Sundae

• Lasciare ammorbidire il gelato a temperatura ambiente per circa cinque minuti prima di prelevarlo. In questo modo si otterranno palline più pulite e rotonde.
• Utilizzare un robusto cucchiaio da gelato per formare delle cupole lisce e uniformi.
• Raffredda il bicchiere del gelato in freezer per 10 minuti prima di comporre gli strati. Questo aiuta a mantenere il dessert freddo e ne rallenta lo scioglimento.
• Sperimenta diversi gusti di gelato e guarnizioni. Salsa moka, burro di noci, frutti di bosco freschi o muesli funzionano tutti benissimo.
• Per un piacere condiviso, raddoppia gli ingredienti e mettili in bicchieri o ciotole più grandi.

Perché questo gelato funziona

La magia di questa ricetta sta nell'accostamento di consistenze, temperature e sapori contrastanti. La cremosa base al cocco di Ben & Jerry's è contrastata da cioccolato croccante, banana morbida, biscotti croccanti e caramello cremoso. Ogni morso alterna sapori freddi e morbidi, morbidi e croccanti, dolci e amari. Unisce elementi di una banana split, una ricca torta banoffee e le classiche coppe gelato in una presentazione moderna e vegana.

Una nota personale

Mi sono filmata mentre preparavo questo gelato, e rimane uno dei miei video preferiti. Potete vedermi usare quei bicchieri alti e lunghi cucchiai retrò, stoviglie che ora includo in ogni post di ricette di gelato. Questa semplice delizia ha dato vita a un blog, ha ispirato la creatività ed è diventata un must per le serate in famiglia e le feste speciali.

Panoramica della ricetta

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Porzioni: 1 porzione abbondante
Calorie: Circa 656 kcal