Giornata nazionale del pollo fritto | 6 luglio

La storia e il fascino del pollo fritto

Il pollo fritto, in particolare il pollo fritto del sud, è composto da pezzi di pollo ricoperti di farina o pastella condita e poi fritti fino alla perfezione. Sebbene le origini esatte non siano chiare, le influenze di varie culture hanno plasmato questo delizioso piatto. Le prime versioni probabilmente derivavano da frittelle europee. Gli immigrati scozzesi portarono le loro tecniche di frittura di pollo nel sud americano, ma le loro preparazioni erano spesso più semplici. Le tradizioni culinarie dell’Africa occidentale, invece, prevedevano la frittura del pollo con una gamma più ampia di spezie e olio di palma. Gli africani ridotti in schiavitù nel sud probabilmente combinavano questi metodi, arricchendo il piatto con i propri condimenti e creando il profilo aromatico unico che conosciamo oggi.

Un favorito globale: varianti di pollo fritto in tutto il mondo

Il Sud americano si è abbracciato pollo fritto, e divenne una pietra miliare della cucina della regione. Il termine “pollo fritto” apparve nell’inglese americano intorno al 1830 e la sua popolarità crebbe nel corso del XIX secolo. Inizialmente il pollo fritto era un piatto per occasioni speciali, ma dopo la seconda guerra mondiale, la maggiore disponibilità e convenienza lo resero più comune. Verso la metà del XX secolo divenne un punto fermo delle cene domenicali e delle riunioni festive.

Il 20° secolo ha visto anche l'ascesa di catene di fast food come Kentucky Fried Chicken (KFC) e Popeyes, che hanno portato il pollo fritto alla fama internazionale. È interessante notare che in Giappone il pollo fritto è diventato una tradizione natalizia e molte famiglie lo apprezzano in stile americano durante le festività.

Il pollo fritto ha ispirato anche varianti uniche in tutto il mondo:

• Pollo piccante di Nashville: Questa versione focosa di Nashville, Tennessee, presenta un focoso rivestimento in pasta di pepe di cayenna.
• Pollo fritto coreano: Conosciuto per il suo metodo di doppia frittura per una maggiore croccantezza, è spesso glassato con una salsa dolce e piccante.
• Karaage giapponese: Bocconcini marinati in salsa di soia, sakè e zenzero, poi leggermente ricoperti di fecola di patate e fritti.

Celebrazione della Giornata nazionale del pollo fritto

Il National Fried Chicken Day 2025 è una deliziosa scusa per concedersi questa perla culinaria. Molti ristoranti e catene di fast food offrono offerte speciali, rendendolo il momento perfetto per afferrare il tuo pollo fritto preferito. I cuochi casalinghi possono anche sperimentare diverse ricette di pollo e spezie per creare i propri capolavori. Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le foto del National Fried Chicken Day utilizzando l'hashtag #NationalFriedChickenDay!

Suggerimenti per preparare a casa un pollo fritto degno di un ristorante

Vuoi creare a casa un pollo fritto di qualità da ristorante? Ecco alcuni passaggi chiave:

• Marinare il pollo: Marinare nel latticello o in una salamoia aiuta a intenerire la carne e a infonderle sapore.
• Condisci bene: Condisci il pollo accuratamente e presto per garantire che i sapori penetrino in profondità.
• Il controllo della temperatura è fondamentale: Mantenere una temperatura dell'olio di circa 350°F (175°C) per una croccantezza ottimale.
• Evitare di affollare la padella: Friggere il pollo in porzioni per evitare che la temperatura dell'olio scenda e garantire una cottura uniforme.
• Lascia riposare: Lasciare riposare il pollo fritto dopo la cottura. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un pezzo di pollo più tenero e saporito.

Quindi, questa Giornata nazionale del pollo fritto, festeggia con un piatto di perfezione croccante e succosa! Che tu lo gusti al ristorante, lo prendi in un fast food o lo prepari tu stesso, il pollo fritto è un piatto che unisce le persone. Tuffatevi e assaporate la bontà!

#NGiorno nazionale del pollo fritto

Il National Fried Chicken Day è una festa negli Stati Uniti?

Il National Fried Chicken Day potrebbe non essere presente in nessun calendario ufficiale, ma è un giorno apprezzato principalmente negli Stati Uniti. Ciò ha senso considerando la storia del pollo fritto legata agli Stati Uniti meridionali, con gli immigrati scozzesi che hanno portato le loro tecniche di frittura e le influenze africane che hanno plasmato il piatto che conosciamo oggi. Mentre altri paesi hanno senza dubbio i propri modi di celebrare questo amato cibo di conforto, il National Fried Chicken Day sembra essere una tradizione unicamente americana.

Quindi, questa Giornata nazionale del pollo fritto, festeggia con un piatto di perfezione croccante e succosa! Che tu lo gusti al ristorante, lo prendi in un fast food o lo prepari tu stesso, il pollo fritto è un piatto che unisce le persone. Tuffatevi e assaporate la bontà!