Sandwich Keju Panggang Feta

Mengapa Menciptakan Kembali Grilled Cheese?

Keju panggang adalah salah satu hal pertama yang pernah saya pelajari untuk dimasak, dan selama bertahun-tahun, saya pikir saya sudah menguasainya—sampai saya menambahkan feta. Hasilnya? Peningkatan rasa asin yang tajam yang terasa nostalgia dan benar-benar baru. Feta ini Sandwich keju bakar Resep ini mengambil semua hal yang saya sukai dari makanan klasik yang menenangkan dan menambahkan sedikit rasa dewasa untuk menjadikannya sesuatu yang istimewa.
Ini adalah jenis resep yang bisa Anda buat sekali di sore hari yang hujan dan kemudian terus Anda coba—entah untuk makan siang santai di akhir pekan atau makan malam yang nyaman dengan segelas anggur. Dan bagian terbaiknya? Sangat mudah.

Apa yang Membuat Feta Begitu Istimewa?

Keju feta memiliki kemampuan ajaib untuk mencerahkan semua yang disentuhnya. Teksturnya lembut, rapuh, dan asin sekaligus. Saat meleleh—terutama jika dipadukan dengan mozzarella yang lengket—keju ini akan memberikan rasa asam dan tekstur yang tidak bisa Anda dapatkan dari sepotong keju Amerika biasa.
Dalam resep ini, saya memadukan feta dengan bayam tumis, tomat kering, dan sedikit oregano untuk menghasilkan sesuatu yang berada di antara makanan yang menenangkan dan fantasi Mediterania. Serpihan cabai memberikan sedikit rasa pedas, dan jika Anda seperti saya, Anda tidak akan pernah melewatkan taburan madu opsional di akhir. Rasa manis asin? Ciuman dari koki.

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Berbelanja sekarang

Sebelumnya Berikutnya

Bisakah Roti Sandwich Layak Dimakan?

Tentu saja. Ini bukan roti lapis yang bisa dimakan di samping piring. Ini adalah makanan yang lengkap, lembut, renyah, dan beraroma. Bayam tumis membuatnya lebih berbobot, dan tomat kering menambahkan sedikit rasa gurih yang benar-benar menyatukan semuanya. Cukup mengenyangkan untuk membuat Anda kenyang dan cukup cepat untuk dibuat setelah hari yang panjang.
Saya sering memadukannya dengan sup tomat sederhana atau salad hijau jika saya ingin "seimbang", tetapi sejujurnya? Tidak perlu banyak. Sempurna apa adanya.

Jenis Roti Apa yang Paling Cocok?

Jika berbicara tentang roti keju panggang, roti sama pentingnya dengan isiannya. Saya lebih suka roti sourdough yang kuat—roti ini renyah dan menahan semua lelehan yang lezat tanpa hancur. Namun, Anda dapat menggunakan roti apa pun yang Anda miliki: gandum utuh untuk tekstur ekstra, roti putih lembut untuk sesuatu yang klasik, atau bahkan multigrain jika Anda menginginkan rasa gurih. Pilih saja irisan yang tidak terlalu tipis—Anda menginginkan kulit keemasan yang sempurna tanpa kehilangan integritas struktural saat keju mulai meleleh.

Apa Rahasianya agar Hasilnya Tepat?

Semuanya tergantung pada lapisan roti—dan kesabaran. Mengoleskan mentega pada roti secara menyeluruh dan memulai dengan api sedang akan membantu Anda mendapatkan kulit roti yang renyah dan berwarna keemasan tanpa membakar bagian luarnya sebelum keju meleleh. Dan jangan lupa untuk menekan tomat kering ke dalam roti. Langkah itu memastikan Anda tidak kehilangan sedikit pun rasa.
Gunakan wajan antilengket, lap setelah menumis bayam, dan jangan terburu-buru. Biarkan berdesis. Keju perlu waktu untuk meleleh, dan roti lapis Anda layak dipanggang perlahan dan merata.