Hari Saus Tomat Nasional – 5 Juni

5 Juni adalah hari yang istimewa bagi bumbu paling digemari di Amerika. Hari Saus Tomat Nasional, sebuah perayaan atas saus tomat asam yang biasa digunakan orang Amerika untuk segala hal, mulai dari kentang goreng hingga burger ke telur orak-arik. Saus tomat merupakan makanan pokok di rumah tangga AS (ditemukan di sekitar 971.300 dapur Amerika, menurut beberapa perkiraan) sehingga mudah untuk menganggapnya sebagai hal yang biasa.

Namun, hari ini mengingatkan kita untuk menghargai rasa saus tomat yang menyegarkan, sejarahnya yang menarik, dan semua cara kreatif penggunaannya. Baik Anda penggemar berat yang menambahkan saus tomat pada steak atau seorang purist yang hanya menggunakannya pada kentang goreng, Hari Saus Tomat Nasional adalah waktu yang tepat untuk menikmatinya dengan antusias. Jadi, ambil botol Heinz Anda (yang tuangnya lambat) dan mari kita rayakan raja bumbu ini.

Merayakan Hari Saus Tomat Nasional

Bagaimana cara merayakan saus yang tak tergantikan yaitu saus tomat? Mari kita hitung caranya. Bagi banyak orang, sesederhana menikmati makanan favorit mereka yang berlumuran saus tomat. Ini adalah hari yang tepat untuk menyalakan panggangan dan memasak hidangan klasik Amerika yang praktis membutuhkan saus tomat: hamburger yang juicy, hot dog yang montok, kentang goreng yang renyah, atau roti panggang yang berwarna keemasan. cincin bawang.

Faktanya, saus tomat dan onion ring adalah pasangan yang sangat serasi sehingga merayakan Hari Saus Tomat bisa terasa seperti pemanasan untuk Hari Onion Ring Nasional di akhir bulan. Beberapa restoran burger atau kedai makan mungkin mengadakan promosi khusus - jangan kaget dengan penawaran "kentang goreng gratis dengan saus tomat" pada tanggal 5 Juni, atau menu edisi terbatas yang menampilkan saus berbasis saus tomat yang kreatif.

Di rumah, Anda bisa merayakan hari itu dengan membuat saus tomat sendiri. Ya, saus tomat buatan sendiri itu ada, dan tidak terlalu sulit: rebus tomat (atau pasta tomat) dengan cuka, gula, garam, dan rempah-rempah seperti cengkeh, allspice, dan bubuk bawang. Setelah satu atau dua jam dimasak perlahan, Anda dapat menghaluskannya dan menyaringnya hingga menjadi saus yang lembut. Hasilnya seringkali terasa lebih segar dan kurang manis daripada saus tomat kemasan botol - proyek yang menyenangkan bagi para koki yang suka bereksperimen dan bisa menjadi bahan pembicaraan di acara barbekyu Hari Saus Tomat Anda. Anda juga bisa bereksperimen dengan saus tomat beraroma. Pernah mencoba saus tomat kari (favorit di Jerman) atau saus tomat dengan tambahan jalapeño? Hari Saus Tomat Nasional adalah waktu yang tepat untuk memperluas selera Anda.

Untuk sentuhan unik, beberapa orang yang merayakan melakukan aktivitas atau aksi bertema saus tomat. Ada tantangan di media sosial yang melibatkan orang-orang menaruh saus tomat pada makanan yang tidak terduga dan membagikan hasilnya (terkadang lucu) - saus tomat di atas es krim, ada yang mau? Anak-anak mungkin akan menikmati proyek seni saus tomat (melukis dengan saus tomat tidak jauh berbeda dengan melukis dengan jari!).

Jika Anda benar-benar penggemar saus tomat, Anda bisa mengenakan pakaian merah atau bahkan kostum saus tomat di hari ini. Dan tentu saja, banyak yang menggunakan media sosial untuk #NasalTomatDay untuk berbagi fakta, kenangan, dan foto tentang saus tomat. Ternyata banyak sekali orang yang punya pendapat kuat tentang penggunaan saus tomat yang "tepat" (satu perdebatan sengit: apakah saus tomat boleh digunakan untuk hot dog? Warga Chicago dengan tegas mengatakan "tidak"). Semua itu hanya untuk bersenang-senang dengan bumbu yang berhasil membangkitkan nostalgia sekaligus kontroversi yang lucu.

Kisah Saus Tomat: Dari Saus Kuno hingga Makanan Pokok Modern

Kisah saus tomat lebih kaya daripada sekadar warna merah cerahnya. Asal usul saus tomat (atau "catsup," seperti yang telah dieja secara bervariasi) berasal dari Tiongkok kuno, tetapi Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa saus tomat paling awal sama sekali tidak mengandung tomat. Kata saus tomat kemungkinan berasal dari kata Hokkien Tionghoa kê-tsiap, saus ikan fermentasi yang berasal dari sekitar tahun 300 SM. Minuman gurih ini dibuat dari ikan asin dan rempah-rempah - sangat berbeda dengan bumbu tomat manis yang kita kenal sekarang. Pada abad ke-17, pelaut Inggris menemukan versi saus ikan ini di Asia Tenggara dan membawa konsep tersebut pulang. Mereka mencoba menciptakan kembali "saus tomat" dengan bahan-bahan seperti tiram, ikan teri, jamur, dan kenari untuk meniru rasa umami. Memang, resep saus tomat Inggris awal dari tahun 1700-an lebih mirip ramuan air garam acar daripada saus merah kental yang kita kenal.

Tomat baru masuk ke dalam resep saus tomat pada awal abad ke-19. Resep saus tomat pertama yang diketahui dikreditkan kepada seorang ilmuwan dan ahli hortikultura Amerika bernama James Mease, yang pada tahun 1812 menerbitkan resep yang menggunakan tomat matang, rempah-rempah, dan brendi. Pada pertengahan abad, saus tomat mulai populer, terutama setelah gula ditambahkan ke dalam resep untuk menstabilkan dan mempermanis saus. Momen penting terjadi pada tahun 1876 ketika Henry J. Heinz meluncurkan saus tomatnya yang kini ikonik, yang dipasarkan sebagai "penyelamat yang luar biasa bagi Ibu dan wanita lain di rumah tangga!" Resep Heinz - kental, manis, dan dibuat dengan tomat matang dan cuka - sangat sukses, dan membantu menetapkan standar untuk saus tomat seperti yang kita kenal sekarang.

Hari Saus Tomat Nasional sendiri merupakan penemuan modern yang asal-usulnya tidak pasti. Pihak National Day Calendar mengakui bahwa mereka tidak tahu siapa yang pertama kali menetapkan tanggal 5 Juni sebagai Hari Saus Tomat. Tampaknya hari ini muncul dalam beberapa dekade terakhir, kemungkinan sebagai cara yang menyenangkan bagi penggemar saus tomat (dan mungkin perusahaan saus tomat) untuk menghormati bumbu tersebut. Terlepas dari siapa yang memulainya, pada awal tahun 2000-an tanggal tersebut mulai muncul di kalender kuliner dan perayaan daring. Bahkan Heinz History Center di Pittsburgh (kota asal saus tomat Heinz) telah mengakui Hari Saus Tomat Nasional, sepenuhnya memanfaatkan alasan untuk mempromosikan warisan saus tomat. Lagipula, saus tomat kadang-kadang disebut sebagai "bumbu nasional" AS - dan pada tanggal 5 Juni, gelar itu memang pantas disandang.

Pilihan Saus: Resep Kreatif dan Saus Tomat Favorit

Orang mungkin menganggap saus tomat sebagai produk jadi, tetapi saus tomat juga bisa menjadi bahan yang menginspirasi kreativitas di dapur. Untuk memperingati Hari Saus Tomat Nasional, pertimbangkan untuk memasak hidangan yang menggunakan saus tomat dengan cara yang unik. Keseimbangan rasa manis, asam, dan gurih pada saus tomat menjadikannya bahan dasar yang sangat serbaguna untuk saus dan glasir. Misalnya, Anda dapat membuat saus barbekyu cepat dengan menggabungkan saus tomat dengan gula merah, saus Worcestershire, sedikit saus pedas, dan beberapa rempah-rempah - oleskan pada ayam atau iga untuk sentuhan barbekyu yang lezat. Atau coba buat "saus goreng," bumbu favorit di Utah: cukup campurkan saus tomat dan mayones (seringkali dengan rasio sekitar 1:2) dan tambahkan sedikit air acar atau bubuk bawang putih. Hasilnya adalah saus kental berwarna merah muda yang sempurna untuk kentang goreng dan, ya, onion ring.

Ingin meningkatkan kualitas saus tomat Anda? Ada saus tomat khusus di pasaran yang sesuai dengan selera pecinta kuliner. Cari merek saus tomat artisanal yang mungkin menggunakan tomat pusaka atau campuran rasa yang menarik. Misalnya, beberapa perusahaan memproduksi saus tomat chipotle berasap, saus tomat kari, atau bahkan jamur truffle Saus tomat. Ini dapat menambahkan sentuhan gourmet pada kentang goreng biasa Anda. Jika Anda lebih menyukai yang klasik, mungkin lakukan uji rasa merek-merek besar: Heinz vs. Hunt's vs. Del Monte - beberapa orang bersumpah mereka dapat membedakannya dan memiliki favorit. Anda juga dapat bereksperimen dengan gaya "saus tomat" alternatif. Di Filipina, varian populer adalah saus tomat pisang - awalnya dibuat selama Perang Dunia II ketika tomat langka, saus ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, gula, cuka, dan rempah-rempah, diwarnai merah agar terlihat seperti saus tomat. Rasanya lebih manis dan seringkali lebih pedas, dan lezat untuk hidangan Filipina. Carilah sebotol saus tomat pisang di pasar Asia dan lihat bagaimana perbandingannya.

Selain saus, merchandise bertema saus tomat berlimpah untuk penggemar sejati. Sejak iklan Heinz yang menarik dan slogan seperti "57 variasi" memasuki budaya pop, saus tomat telah menginspirasi segalanya, mulai dari kaos hingga casing ponsel. Meskipun Anda mungkin tidak membutuhkan bantal berbentuk saus tomat, menggunakan dispenser saus tomat yang bagus dapat menjadi sentuhan menyenangkan untuk dapur atau piknik Anda. Botol kaca retro, botol peras dengan label yang cerdas, atau bahkan paket saus tomat pribadi - letakkan semuanya untuk menghadirkan senyum di acara Hari Saus Tomat Nasional Anda. Lagipula, ini adalah hari untuk tidak hanya menikmati rasa saus tomat tetapi juga untuk merayakan kegemaran yang ringan seputar bumbu ikonik ini.

Fakta Menarik tentang Saus Tomat

Saus kuno: Pendahulu saus tomat ternyata lebih tua dari yang disadari kebanyakan orang. Saus tomat paling awal adalah saus ikan fermentasi dari Tiongkok, dan pada abad ke-18 saus tomat di Eropa dan Amerika seringkali berbahan dasar jamur. Pada tahun 1758, resep untuk "saus tomat dalam bentuk pasta" yang terbuat dari jamur diterbitkan di Inggris dan sangat mirip dengan kecap asin hitam. Saus tomat jamur bahkan dijual secara komersial dalam botol pada tahun 1800-an sebelum saus tomat biasa mengambil alih pasar.

Saus tomat sebagai obat: Percaya atau tidak, saus tomat pernah dipasarkan sebagai produk obat. Pada tahun 1830-an, dokter Ohio, Dr. John Cook Bennett, mengklaim bahwa saus tomat dapat menyembuhkan penyakit seperti gangguan pencernaan, rematik, dan penyakit kuning. Ia menyiapkan saus tomat pekat dan menjualnya sebagai "pil tomat". Kegilaan saus tomat sebagai obat tidak berlangsung lama (pada tahun 1840-an klaim tersebut terbantahkan dan menghilang), tetapi hal ini menambah bab menarik dalam sejarah saus tomat. Lain kali Anda menuangkan saus tomat, ingatlah bahwa Anda sedang memberikan dosis "tonik kesehatan abad ke-18" (dengan sedikit candaan).

57 Varietas (atau tidak): Slogan terkenal HJ Heinz Company, “57 varietas,” adalah salah satu iklan paling terkenal dalam sejarah. Namun, ketika Heinz mengadopsi slogan tersebut pada tahun 1896, perusahaan tersebut sudah menjual lebih dari 60 produk. Henry Heinz dilaporkan hanya menyukai bunyi angka “57” – itu merupakan gabungan dari angka favoritnya dan istrinya. Saat ini, Heinz memproduksi jauh lebih dari 57 varietas bumbu di seluruh dunia, tetapi mereka tetap menggunakan slogan klasik tersebut pada botol saus tomat mereka. Dan berbicara tentang botolnya: angka “57” yang terukir di leher botol kaca Heinz? Itu bukan sekadar hiasan – Heinz menyarankan bahwa mengetuk bagian tersebut membantu saus tomat mengalir lebih lancar. Silakan, coba!

Rekor konsumsi saus tomat: Orang Amerika mengonsumsi saus tomat dalam jumlah yang sangat besar setiap tahunnya - menurut beberapa perkiraan, sekitar 10 miliar ons, atau kira-kira 3 botol per orang per tahun. Seorang peserta lomba makan yang berani mencetak rekor dunia yang aneh dengan meminum sebotol saus tomat berukuran 14 ons melalui sedotan dalam waktu kurang dari 30 detik. Kami tidak merekomendasikan hal itu sebagai cara untuk merayakan, tetapi itu adalah bukti seberapa jauh beberapa penggemar akan bertindak.

Saus tomat di luar angkasa: Saus tomat bahkan telah sampai ke luar angkasa. Para astronot NASA membawa paket saus tomat ke Stasiun Luar Angkasa Internasional untuk menambah cita rasa makanan mereka. Di lingkungan tanpa gravitasi, mereka harus berhati-hati - setetes saus tomat bisa melayang! Para astronot mengatakan bahwa rasa yang kuat seperti saus pedas dan saus tomat menjadi sangat disukai di luar angkasa karena indra perasa dapat tumpul dalam kondisi mikrogravitasi. Jadi, ketika Anda menambahkan saus tomat pada kentang goreng Anda di Hari Saus Tomat ini, anggaplah itu sebagai pengalaman kosmik yang juga dialami oleh mereka yang mengorbit di atas sana.

Tanggal Hari Saus Tomat Nasional Mendatang

Hari Saus Tomat Nasional dirayakan setiap tanggal 5 Juni. Pada tahun 2026, perayaan yang penuh cita rasa ini jatuh pada hari Jumat, menawarkan kesempatan sempurna di tengah minggu untuk menikmati hidangan favorit Anda yang disajikan dengan saus tomat. Ke depannya, berikut adalah tanggal-tanggal mendatang dan hari-hari di mana tanggal-tanggal tersebut jatuh:

Tahun	Tanggal	Hari dalam Seminggu
2026	5 Juni 2026	Jumat
2027	5 Juni 2027	Sabtu
2028	5 Juni 2028	Senin
2029	5 Juni 2029	Selasa
2030	5 Juni 2030	Rabu