Hari Saus Tomat Nasional – 5 Juni

Tanggal 5 Juni adalah hari penting bagi bumbu dapur paling disukai di Amerika. Hari Saus Tomat Nasional, sebuah perayaan atas saus berbahan dasar tomat yang pedas yang digunakan orang Amerika pada berbagai hal, mulai dari kentang goreng dan burger hingga telur orak-arikSaus tomat merupakan makanan pokok di rumah tangga AS (berdasarkan beberapa perkiraan, ditemukan di sekitar 97% dapur Amerika) sehingga mudah untuk menganggapnya biasa saja.

Namun, hari ini mengingatkan kita untuk menghargai rasa pedas saus tomat, sejarah yang menarik, dan semua cara kreatif untuk menggunakannya. Baik Anda penggemar berat yang menambahkan saus tomat pada steak atau seorang puritan yang hanya menggunakannya pada kentang goreng, Hari Saus Tomat Nasional adalah waktu untuk menikmatinya dengan antusias. Jadi, ambil botol Heinz (Anda tahu, yang menuangkannya perlahan) dan mari kita rayakan raja bumbu.

Merayakan Hari Saus Tomat Nasional

Bagaimana cara merayakan saus tomat yang tak tergantikan? Mari kita hitung caranya. Bagi banyak orang, hal itu semudah menikmati makanan favorit mereka yang dilapisi saus tomat. Ini adalah hari yang tepat untuk menyalakan panggangan dan memasak hidangan khas Amerika yang praktis membutuhkan saus tomat: hamburger yang lezat, hot dog yang montok, kentang goreng yang renyah, atau onion ring berwarna keemasan.

Faktanya, saus tomat dan onion ring merupakan duo yang sangat dinamis sehingga merayakan Hari Saus Tomat dapat terasa seperti pemanasan untuk Hari Onion Ring Nasional di akhir bulan. Beberapa restoran burger atau tempat makan malam mungkin mengadakan promosi khusus – jangan kaget dengan penawaran "kentang goreng gratis dengan saus tomat" pada tanggal 5 Juni, atau item menu edisi terbatas yang menampilkan saus kreatif berbahan dasar saus tomat.

Di rumah, Anda mungkin merayakan hari tersebut dengan membuat saus tomat dari awal. Ya, saus tomat buatan sendiri adalah sesuatu yang ada, dan tidak terlalu sulit: rebus tomat (atau pasta tomat) dengan cuka, gula, garam, dan rempah-rempah seperti cengkeh, allspice, dan bubuk bawang. Setelah satu atau dua jam dimasak dengan api kecil, Anda dapat mencampurnya dan menyaringnya menjadi saus yang lembut. Hasilnya sering kali terasa sedikit lebih segar dan tidak terlalu manis dibandingkan saus tomat botolan – proyek yang menyenangkan bagi para juru masak yang suka berpetualang dan pembuka percakapan di acara memasak Hari Saus Tomat Anda. Anda juga dapat bereksperimen dengan saus tomat beraroma. Pernah mencoba saus tomat kari (favorit di Jerman) atau saus tomat dengan tambahan cabai jalapeño? Hari Saus Tomat Nasional adalah waktu yang tepat untuk memperluas selera Anda.

Untuk sentuhan unik, beberapa peserta melakukan aktivitas atau aksi bertema saus tomat. Ada tantangan media sosial yang melibatkan orang-orang yang menaruh saus tomat pada makanan yang tidak terduga dan membagikan hasilnya (terkadang lucu) – ada yang mau pakai saus tomat pada es krim? Anak-anak mungkin akan menikmati proyek seni saus tomat (melukis dengan saus tomat tidak jauh berbeda dengan melukis dengan jari!).

Jika Anda penggemar berat saus tomat, Anda bisa mengenakan pakaian merah atau bahkan kostum saus tomat pada hari ini. Dan tentu saja, banyak yang menggunakan media sosial dengan #NasalTomatDay untuk berbagi fakta, kenangan, dan foto tentang saus tomat. Ternyata banyak sekali orang yang punya pendapat kuat tentang penggunaan saus tomat yang "tepat" (satu perdebatan sengit: apakah saus tomat boleh digunakan untuk hot dog? Warga Chicago dengan tegas mengatakan "tidak"). Semua itu hanya untuk bersenang-senang dengan bumbu yang berhasil membangkitkan nostalgia sekaligus kontroversi yang lucu.

Kisah Saus Tomat: Dari Saus Kuno hingga Makanan Pokok Modern

Kisah saus tomat lebih kaya dari sekadar rona merahnya yang cerah. Asal usul saus tomat (atau "catsup," seperti yang dieja secara bervariasi) berasal dari Tiongkok kuno, tetapi Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa saus tomat paling awal tidak mengandung tomat sama sekali. Kata saus tomat kemungkinan berasal dari kata Hokkien Tiongkok kê-tsiap, saus ikan fermentasi yang berasal dari sekitar 300 SM. Minuman gurih ini dibuat dari ikan asin dan rempah-rempah - jauh berbeda dari bumbu tomat manis yang kita kenal sekarang. Pada abad ke-17, pelaut Inggris menemukan versi saus ikan ini di Asia Tenggara dan membawa konsep itu pulang. Mereka mencoba membuat ulang "saus tomat" dengan bahan-bahan seperti tiram, ikan teri, jamur, dan kenari untuk meniru rasa umami. Memang, resep saus tomat Inggris awal dari tahun 1700-an lebih mirip ramuan air garam acar daripada saus merah kental yang kita kenal.

Tomat tidak masuk dalam persamaan saus tomat sampai awal abad ke-19. Resep saus tomat pertama yang diketahui berasal dari seorang ilmuwan dan ahli hortikultura Amerika bernama James Mease, yang pada tahun 1812 menerbitkan resep menggunakan tomat matang, rempah-rempah, dan brendi. Pada pertengahan abad, saus tomat mulai mendapatkan popularitas, terutama setelah gula ditambahkan ke resep untuk menstabilkan dan mempermanis saus. Momen penting terjadi pada tahun 1876 ketika Henry J. Heinz meluncurkan saus tomat yang sekarang menjadi ikon, dipasarkan sebagai "kelegaan yang diberkati untuk Ibu dan wanita lain di rumah tangga!" Resep Heinz - kental, manis, dan dibuat dengan tomat matang dan cuka - sukses besar, dan membantu menetapkan standar untuk saus tomat seperti yang kita kenal.

Hari Saus Tomat Nasional sendiri merupakan penemuan modern yang asal usulnya tidak pasti. Orang-orang di Kalender Hari Nasional mengakui bahwa mereka tidak tahu siapa yang pertama kali mendeklarasikan tanggal 5 Juni sebagai Hari Saus Tomat. Hari ini tampaknya muncul dalam beberapa dekade terakhir, kemungkinan sebagai cara yang menyenangkan bagi penggemar saus tomat (dan mungkin perusahaan saus tomat) untuk menghormati bumbu tersebut. Terlepas dari siapa yang memulainya, pada awal tahun 2000-an tanggal tersebut mulai muncul di kalender pecinta kuliner dan perayaan daring. Bahkan Heinz History Center di Pittsburgh (kota asal saus tomat Heinz) telah mengakui Hari Saus Tomat Nasional, sepenuhnya merangkul alasan untuk mempromosikan warisan saus tomat. Bagaimanapun, saus tomat terkadang disebut sebagai "bumbu nasional" AS - dan pada tanggal 5 Juni, gelar itu pasti pantas.

Pilihan Saus: Resep Kreatif dan Saus Tomat Favorit

Orang mungkin menganggap saus tomat sebagai produk jadi, tetapi saus tomat juga bisa menjadi bahan yang menginspirasi kreativitas di dapur. Untuk menghormati Hari Saus Tomat Nasional, pertimbangkan untuk memasak hidangan yang menggunakan saus tomat dengan cara yang unik. Keseimbangan saus tomat antara manis, asam, dan gurih menjadikannya dasar yang sangat serbaguna untuk saus dan glasir. Misalnya, Anda dapat membuat saus barbekyu cepat dengan mencampurkan saus tomat dengan gula merah, saus Worcestershire, sedikit saus pedas, dan beberapa rempah-rempah – oleskan pada ayam atau iga untuk sentuhan BBQ yang lezat. Atau coba buat "saus goreng", bumbu yang disukai di Utah: cukup campurkan saus tomat dan mayones (seringkali dalam rasio sekitar 1:2) dan tambahkan sedikit air acar atau bubuk bawang putih. Hasilnya adalah saus celup berwarna merah muda dan lembut yang cocok untuk kentang goreng dan, ya, onion ring.

Ingin meningkatkan cita rasa saus tomat Anda? Ada saus tomat khusus di pasaran yang memenuhi preferensi pecinta kuliner. Cari merek saus tomat artisanal yang mungkin menggunakan tomat pusaka atau campuran rasa yang menarik. Misalnya, beberapa perusahaan memproduksi saus tomat chipotle berasap, saus tomat kari, atau bahkan saus tomat truffle. Ini dapat menambahkan cita rasa gourmet pada kentang goreng biasa Anda. Jika Anda lebih suka yang klasik, mungkin lakukan uji rasa dari merek-merek besar: Heinz vs. Hunt's vs. Del Monte – beberapa orang bersumpah mereka dapat membedakan dan memiliki favorit. Anda juga dapat bereksperimen dengan gaya "saus tomat" alternatif. Di Filipina, varian yang populer adalah saus tomat pisang – awalnya dibuat selama Perang Dunia II ketika tomat langka, dibuat dari pisang yang dihaluskan, gula, cuka, dan rempah-rempah, diwarnai merah agar terlihat seperti saus tomat. Rasanya lebih manis dan sering kali lebih pedas, dan lezat untuk hidangan Filipina. Cari sebotol saus tomat pisang di pasar Asia dan lihat bagaimana perbandingannya.

Selain saus, barang dagangan bertema saus tomat juga tersedia bagi penggemar sejati. Sejak iklan Heinz yang menarik dan slogan seperti "57 varietas" memasuki budaya pop, saus tomat telah menginspirasi segala hal mulai dari kaus hingga casing ponsel. Meskipun Anda mungkin tidak memerlukan bantal berbentuk saus tomat, menggunakan dispenser saus tomat yang bagus dapat menjadi sentuhan yang menyenangkan untuk dapur atau piknik Anda. Botol kaca retro, botol pencet dengan label yang cerdas, atau bahkan bungkus saus tomat pribadi – sediakan untuk membuat orang tersenyum di acara Hari Saus Tomat Nasional Anda. Bagaimanapun, ini adalah hari untuk tidak hanya menikmati rasa saus tomat tetapi juga untuk merayakan kegemaran yang menyenangkan terhadap bumbu ikonik ini.

Fakta Menarik tentang Saus Tomat

Saus kuno: Pendahulu saus tomat lebih tua dari yang disadari kebanyakan orang. Saus tomat paling awal adalah saus ikan fermentasi dari Tiongkok, dan pada abad ke-18 saus tomat di Eropa dan Amerika sering kali berbahan dasar jamur. Pada tahun 1758, resep untuk "saus tomat dalam pasta" yang terbuat dari jamur diterbitkan di Inggris dan sangat mirip dengan kecap asin. Saus tomat jamur bahkan dijual secara komersial dalam botol pada tahun 1800-an sebelum saus tomat menjadi tren.

Saus tomat sebagai obat: Percaya atau tidak, saus tomat pernah dipasarkan sebagai produk obat. Pada tahun 1830-an, dokter Ohio Dr. John Cook Bennett mengklaim bahwa saus tomat dapat menyembuhkan penyakit seperti gangguan pencernaan, rematik, dan penyakit kuning. Ia menyiapkan saus tomat dalam bentuk pekat dan menjualnya sebagai "pil tomat". Kegilaan obat saus tomat tidak berlangsung lama (pada tahun 1840-an, hal itu dibantah dan memudar), tetapi hal itu menambah babak menarik dalam sejarah saus tomat. Lain kali Anda menuang saus tomat, ingatlah bahwa Anda sedang memberikan dosis "tonik kesehatan abad ke-18" (dengan kedipan mata).

57 Varietas (atau tidak): Slogan terkenal Perusahaan HJ Heinz, "57 varietas," adalah salah satu iklan paling terkenal sepanjang sejarah. Namun, ketika Heinz mengadopsi slogan tersebut pada tahun 1896, perusahaan tersebut telah menjual lebih dari 60 produk. Henry Heinz dikabarkan hanya menyukai bunyi "57" – yang merupakan gabungan dari angka-angka favoritnya dan istrinya. Saat ini, Heinz membuat lebih dari 57 jenis bumbu di seluruh dunia, tetapi mereka tetap menggunakan slogan klasik pada botol saus tomat mereka. Dan berbicara tentang botol: "57" yang timbul di leher botol kaca Heinz? Itu bukan sekadar hiasan – Heinz menyarankan bahwa mengetuk titik itu membantu saus tomat mengalir lebih lancar. Ayo, cobalah!

Rekor konsumsi saus tomat: Orang Amerika mengonsumsi saus tomat dalam jumlah yang sangat banyak setiap tahunnya – menurut beberapa perkiraan, sekitar 10 miliar ons, atau sekitar 3 botol per orang per tahun. Seorang pemakan kompetitif yang berani memecahkan rekor dunia yang aneh dengan menghabiskan sebotol saus tomat berukuran 14 ons melalui sedotan dalam waktu kurang dari 30 detik. Kami tidak merekomendasikan hal itu sebagai cara untuk merayakan, tetapi ini adalah bukti seberapa jauh penggemar akan melangkah.

Saus tomat di luar angkasa: Saus tomat bahkan sudah sampai ke luar angkasa. Astronot NASA telah membawa bungkusan saus tomat ke Stasiun Luar Angkasa Internasional untuk membumbui makanan mereka. Di lingkungan tanpa gravitasi, mereka harus berhati-hati – segumpal saus tomat dapat melayang! Astronot mengatakan bahwa rasa yang kuat seperti saus pedas dan saus tomat menjadi sangat disukai di luar angkasa karena indera perasa dapat menjadi tumpul dalam gravitasi mikro. Jadi, saat Anda menuangkan saus tomat ke kentang goreng Anda pada Hari Saus Tomat ini, anggaplah itu sebagai pengalaman kosmik yang dialami oleh mereka yang mengorbit di atas.

Tanggal Hari Saus Tomat Nasional Mendatang

Hari Saus Tomat Nasional dirayakan setiap tanggal 5 Juni. Pada tahun 2025, acara penuh cita rasa ini jatuh pada hari Kamis, memberikan kesempatan sempurna di tengah minggu untuk menikmati hidangan favorit Anda yang disertai saus tomat. Ke depannya, berikut adalah tanggal-tanggal mendatang dan hari-hari di mana tanggal-tanggal tersebut jatuh:

Tahun	Tanggal	Hari dalam Seminggu
2025	5 Juni 2025	Kamis
2026	5 Juni 2026	Jumat
2027	5 Juni 2027	Sabtu
2028	5 Juni 2028	Senin
2029	5 Juni 2029	Selasa