Journée nationale du beignet (États-Unis) – 6 juin 2025

Le premier vendredi de chaque mois de juin, l'arôme de pâte frite et de sucre remplit l'air tandis que les Américains observent Journée nationale du beignet Avec un enthousiasme patriotique. Dans des scènes dignes d'un matin new-yorkais, les gens font la queue devant les boulangeries avant l'aube pour leur gourmandise glacée gratuite – un rituel à la fois nostalgique et gourmand. Ce jour férié commencé en 1938 Plus qu'un simple gadget marketing, c'est né d'un esprit communautaire durant la Grande Dépression. Aujourd'hui, la Journée nationale du beignet est un charmant paradoxe : une célébration ironique des friandises frites, chargée d'une histoire touchante, évoquant le réconfort d'antan du café et des beignets, alors même que les réseaux sociaux regorgent de tendances modernes en matière de beignets.

Les racines culturelles de la Journée nationale du beignet

Les origines de la Journée nationale du beignet remontent à la Première Guerre mondiale, lorsque des bénévoles de l'Armée du Salut, les « Doughnut Lassies », servaient des beignets aux troupes américaines en France, en guise de souvenir du pays. Le simple fait de faire frire de la pâte réconfortait les soldats, et les femmes qui les préparaient furent affectueusement surnommées « Donut Dollies ». En 1938, l'Armée du Salut de Chicago lança la première Journée officielle du beignet. collecte de fonds pendant la Grande Dépression pour honorer ces héroïnes bénévoles et soutenir les plus démunis. Depuis, cette journée est célébrée le premier vendredi de juin chaque année.

Culturellement, les donuts étaient déjà devenus un incontournable aux États-Unis. Dès les années 1920, la machine à donuts automatisée d'Adolph Levitt produisait des donuts en série, les rendant omniprésents et appréciés. Au fil du temps, la Journée nationale du donut a évolué, passant de ses origines caritatives à une célébration plus large de la place du donut dans la vie américaine, symbolisant la chaleur, la générosité et un plaisir coupable. De nombreuses boutiques de donuts participent en distribuant des donuts gratuits, perpétuant ainsi une tradition de générosité, même si elles ravissent des millions de personnes à chaque bouchée recouverte de vermicelles.

Comment célébrer la Journée du beignet aujourd'hui

À la maison: Organisez une fête de décoration de beignets maison ou essayez de frire vos propres gourmandises classiques. Les amateurs de pâtisserie pourront expérimenter avec des beignets cuits au four ou des saveurs originales (matcha, bacon-érable) pour apporter une touche personnelle à cette fête. N'oubliez pas de partager avec vos voisins : c'est dans l'esprit caritatif des fêtes.

Dans la communauté : Vérifiez si les boulangeries locales, les cafés ou les chaînes nationales proposent beignets gratuits ou offres spéciales – beaucoup le font lors de la Journée nationale du beignet. Vous pourriez organiser une vente de beignets ou une collecte de fonds pour une œuvre caritative, en écho à la mission originelle de l'Armée du Salut. Certaines villes organisent concours de dégustation de beignets, courses amusantes, ou des festivals ce jour-là ; participer à ces événements peut constituer une sortie mémorable et familiale.

Sur les réseaux sociaux : Participez à des tendances amusantes en publiant une photo de votre donut le plus photogénique en utilisant des hashtags comme #Journée nationale du beignetPartagez une anecdote sur ce que les beignets représentent pour vous ou un souvenir d'un moment passé à en déguster un en famille. Les boulangeries organisent souvent des concours pour les meilleures photos ou recettes de beignets. Votre publication créative pourrait donc vous permettre de remporter un prix (ou au moins de vous vanter). L'engagement en ligne contribue à faire connaître l'histoire de cette journée et à perpétuer son héritage auprès de la génération numérique.

Délicieuses recettes de beignets pour la Journée du beignet

Vous n’avez pas besoin de compter sur les magasins – faire des beignets à la maison Cela peut être un projet enrichissant (et étonnamment facile). Voici quelques idées :

• Beignets à la levure classiques : Essayez une recette traditionnelle de beignets levés à la levure, frits et dorés, trempés dans un glaçage simple. Cela reproduit cette texture moelleuse que tout le monde adore. Pour plus d'authenticité, rappelez-vous comment Les « Donut Lassies » de la Première Guerre mondiale faisaient frire des beignets dans les casques des soldats lorsque les ressources étaient rares – un fait amusant à apprécier lorsque vous faites frire le vôtre !
• Beignets cuits au four : Pour une version plus légère, utilisez un moule à beignets pour cuire des beignets façon gâteau. Vanille, chocolat ou sucre à la cannelle Les beignets cuits au four offrent une gourmandise légèrement plus saine sans sacrifier la saveur.
• Garnitures créatives : Sublimez les beignets nature du commerce en y ajoutant vos propres garnitures. Tartinez-les de Nutella ou de glaçage au beurre de cacahuète, parsemez-les de biscuits ou de céréales écrasés, ou arrosez-les de caramel salé. À l'occasion de la Journée nationale du beignet, pas de garniture, c'est trop exagéré – amuse-toi bien avec ça.
• Friandises en forme de beignet : Utilisez les chutes de pâte ou réalisez des beignets spécialement conçus pour vous. Ces petites gourmandises peuvent être glacées, roulées dans du sucre à la cannelle, ou même fourrées (avec de la gelée ou de la crème anglaise). Elles sont parfaites à partager lors d'une fête au bureau ou en classe.

N'hésitez pas à combiner ces idées : organisez par exemple un bar à beignets à composer soi-même avec différents glaçages et garnitures pour que chacun puisse créer la bouchée parfaite. L'ingrédient clé est la créativité (et le sucre).

Faits amusants sur les beignets

• Une ruse de guerre : Pendant la guerre du Vietnam, des prisonniers de guerre américains ont trompé leurs ravisseurs pour qu'ils leur donnent des beignets en prétendant que le 10 novembre (anniversaire du Corps des Marines) était une deuxième « Journée nationale du beignet ». Cette ruse astucieuse serait à l'origine d'une deuxième Donut Day non officiel le 5 novembre!
• Des beignets qui battent tous les records : Le plus gros beignet fourré jamais fabriqué au monde était un beignet à la gelée colossal de 3 739 livres-livres et de 16 pieds de diamètre, créé à Utica, New York en 1993. À une échelle plus consommable, les Américains fabriquent plus de 10 milliards de beignets chaque année – cela représente environ 33 beignets par personne.
• Inventeur du trou de beignet : La légende attribue à un capitaine de navire de la Nouvelle-Angleterre, Hanson Gregory, l'invention du trou du beignet en 1847. Fatigué des centres crus et gras des gâteaux frits, il aurait percé un trou dans la pâte avec une boîte à poivre en fer blanc, créant ainsi la forme d'anneau qui permet de frire uniformément.
• Folie de consommation : Les Américains sont de véritables amateurs de donuts. On estime que plus de 200 millions d'Américains apprécient les beignets, et des chaînes nationales comme Dunkin' (fondée en 1948) comptent plus de 10 000 points de vente. L'État de New York compte à lui seul plus de 1 400 boutiques Dunkin', prouvant que New York (et pas seulement l'Amérique) fonctionne sur Dunkin'.
• Autres fêtes de beignets : La Journée nationale du beignet (juin) est la plus célèbre, mais saviez-vous qu'il existe également une Journée nationale du beignet fourré à la gelée (8 juin) et Journée nationale du beignet fourré à la crème (14 septembre)? Il est clair qu’une journée par an ne suffit pas pour célébrer toutes les variétés de cette gourmandise tant appréciée !

Quand est la Journée nationale du beignet ?

Notez-les dans vos calendriers – La Journée nationale du beignet est célébrée le premier vendredi de juin Chaque année. Cette année (2025), elle tombe le vendredi 6 juin. Voici les dates pour les cinq prochaines années :

Année	Date	Jour de la semaine
2025	6 juin 2025	Vendredi
2026	5 juin 2026	Vendredi
2027	4 juin 2027	Vendredi
2028	2 juin 2028	Vendredi
2029	1er juin 2029	Vendredi

(Remarque : la Journée nationale du beignet est une célébration mobile basée sur le jour de la semaine, et non sur une date calendaire fixe. C'est toujours le premier vendredi de juin, alors prévoyez en conséquence pour des friandises gratuites !)

Que vous savouriez un anneau glacé classique, que vous expérimentiez une création maison à l'érable et au bacon ou que vous en partagiez simplement une douzaine avec vos collègues, la Journée nationale du beignet est bien plus qu'une simple célébration du sucre et de la nostalgie. C'est une célébration du réconfort, de la communauté et d'une tradition de guerre qui a apporté de la joie dans les moments les plus sombres. Alors, en juin, laissez-vous séduire par la douceur de cette fête : une bouchée, une pincée et un sourire à la fois.