Journée nationale du beignet (Royaume-Uni) – 6 juin 2025

Par une belle matinée de juin, les Britanniques ont une excuse particulièrement douce pour se faire plaisir : la Journée nationale du beignet. Cette délicieuse fête culinaire invite les Britanniques à savourer le plaisir simple d'un beignet. Donut – ou « donut », comme on l'écrit outre-Atlantique. Si cette célébration puise ses racines dans une tradition américaine remontant à la Première Guerre mondiale, elle est depuis quelques années très appréciée au Royaume-Uni. Des classiques beignets fourrés à la confiture et saupoudrés de sucre (un classique britannique) aux anneaux glacés à l'américaine, cette journée est consacrée à la dégustation et à la célébration du donut sous toutes ses formes.

Comment célébrer la Journée du beignet

La Journée nationale du beignet au Royaume-Uni peut être célébrée de manière amusante et caritative, tout comme son homologue américain :

• Un régal matinal pour tous : Procurez-vous une boîte de beignets frais dans une boulangerie ou un supermarché du coin et partagez-les avec vos amis ou collègues. Qu'il s'agisse d'une douzaine de beignets classiques ou d'un assortiment de saveurs gourmandes, une tartinade de beignets peut égayer la journée de chacun.
• Visitez votre boutique préférée : De nombreux magasins de beignets et cafés se joignent à la fête. Par exemple, les points de vente Krispy Kreme au Royaume-Uni offrent un beignet glacé original gratuit lors de la Journée nationale du beignet (krispykreme.co.uk). Renseignez-vous auprès de votre boulangerie locale pour savoir si elle propose des offres spéciales ou des beignets en édition limitée pour l'occasion.
• Cuisson de beignets à faire soi-même : Essayez de réaliser des beignets maison. Des beignets à l'anglaise (comme les fameux beignets « boules » à la confiture de framboise) peuvent être préparés dans votre cuisine : une activité amusante pour toute la famille. Les enfants adoreront découper des formes et ajouter des vermicelles ou de la garniture.
• Donnez en retour, façon beignet : Reconnaissez l'origine caritative de cette fête en participant à une collecte de fonds. Au Royaume-Uni, une initiative similaire est en cours. Semaine nationale du beignet (généralement en mai), où les boulangeries vendent des beignets pour récolter des fonds pour charitiesawarenessdays.com. Même lors de la Journée du beignet, vous pouvez reverser une partie de vos ventes ou achats de beignets à une cause locale, et ainsi répandre la bonne volonté tout en vous faisant plaisir.
• Partager sur les réseaux sociaux : Publiez une photo de votre beignet préféré avec le hashtag #NationalDoughnutDay. C'est un excellent moyen de rejoindre une communauté mondiale de passionnés de beignets et de découvrir les créations créatives que d'autres apprécient.

Les origines de la Journée du beignet

Le concept de la Journée nationale du beignet est né aux États-Unis en 1938, mais son esprit transcende les frontières (mentalfloss.com). Pendant la Première Guerre mondiale, des volontaires américains (surnommés « doughnut lassies ») servaient des beignets frais aux soldats, comme un avant-goût du pays, sur le front (mentalfloss.com). Pour honorer ces bénévoles et soutenir les œuvres caritatives pendant la Grande Dépression, l'Armée du Salut de Chicago a instauré la première Journée du beignet en 1938 (en.wikipedia.orgmentalfloss.com). Au fil du temps, la tradition s'est répandue au-delà des États-Unis, et aujourd'hui, les amateurs de beignets au Royaume-Uni célèbrent également cette fête sucrée.

Au Royaume-Uni, les beignets ont une riche histoire. Le beignet classique fourré (souvent agrémenté de confiture ou de crème anglaise) est apprécié depuis des générations, même s'il n'a pas toujours bénéficié d'une journée dédiée. Avec la popularité croissante des tendances culinaires américaines comme Krispy Kreme et des boutiques de beignets gourmets en Grande-Bretagne dans les années 2000, l'engouement pour la Journée nationale du beignet a grandi. Aujourd'hui, chaque premier vendredi de juin (autour du 6 juin), les boulangeries et cafés britanniques célèbrent l'événement comme leurs homologues américains : promotions, gourmandises gratuites et une ambiance festive autour du beignet. C'est la preuve qu'une bonne idée, surtout une idée aussi universellement populaire que des beignets gratuits pour une bonne cause, peut traverser l'Atlantique et trouver preneur à l'étranger.

Il convient de noter une particularité britannique : Semaine nationale du beignet, un événement distinct qui se tient habituellement en mai, est un incontournable en Grande-Bretagne depuis des décennies. Fondé par une association de boulangers, il collecte des fonds pour des associations caritatives comme The Children's Trust en encourageant les boulangeries à reverser les bénéfices de la vente de beignets. Cette action caritative d'une semaine, driveawarenessdays.com, illustre le penchant des Britanniques pour l'association entre philanthropie et pâtisseries – une philosophie en parfaite adéquation avec l'objectif initial de la Journée du beignet. Ensemble, la Semaine du beignet et la Journée du beignet satisfont les gourmands du pays pour de bonnes causes.

 

Recettes de beignets préférées ; cuisiner et déguster des beignets

Peu importe comment vous l'écrivez – Donut ou alors Donut – il n'y a pas de mauvaise façon de savourer cette gourmandise. Au Royaume-Uni, une version maison populaire est la beignet à la confiture traditionnel: une pâte levée moelleuse, frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée à souhait, fourrée de confiture de fraises ou de framboises et roulée dans du sucre semoule fin. Les préparer soi-même embaume la cuisine d'un irrésistible parfum de pâtisserie. Pour une approche plus simple, on peut cuire des beignets en forme d'anneau au four et les glacer.

Les recettes à l'américaine ont également fait leur marque dans les cuisines britanniques. Certains amateurs tentent de recréer les beignets glacés façon Krispy Kreme, avec un glaçage à la vanille sucré qui se fond dans cette fine couche brillante. D'autres expérimentent des saveurs tendance, comme des filets de caramel salé ou un glaçage au matcha, reflétant la diversité et l'évolution des palais britanniques.

Au Royaume-Uni, déguster des beignets implique souvent de faire un tour à la boulangerie. Des établissements comme Greggs Les boulangeries de supermarché proposent régulièrement des beignets fourrés à la confiture que de nombreux Britanniques ont mangés en grandissant (qui peut oublier les doigts poudreux et la surprise de croquer dans de la confiture sucrée ?). Savourez votre beignet avec une bonne tasse de thé ou de café, ou faites preuve de créativité et préparez-en un tour de beignets pour le thé de l'après-midi À la place des scones. La polyvalence des beignets leur permet de s'intégrer parfaitement, que ce soit pour une pause thé au bureau ou un petit plaisir familial le week-end.

Anecdote sur la Journée du beignet

• Différence d'orthographe : Au Royaume-Uni, « doughnut » est l'orthographe préférée, tandis que « donut » est une simplification américaine populaire (quillbot.com). Les deux désignent la même chose délicieuse. (Même Dunkin' Donuts au Royaume-Uni conserve l'orthographe américaine pour son image de marque.)
• Une paire de vacances : Étonnamment, il existe en fait deux Chaque année, des Journées nationales du beignet sont célébrées : la célèbre en juin et une autre en novembre. La célébration de juin (le premier vendredi de juin) est une création originale de l'Armée du Salut, tandis qu'une deuxième Journée du beignet, moins connue, le 5 novembre, est apparue aux États-Unis depuis au moins les années 1930. mentalfloss.com. La plupart des Britanniques (et de nombreux Américains) célèbrent cette date en juin, mais cela signifie que les amateurs de beignets ont techniquement deux excuses pour se faire plaisir.
• La dévotion des Britanniques pour les beignets : Une enquête de 2020 a révélé que le modeste beignet fourré à la confiture figurait parmi les gourmandises préférées des Britanniques, avec des millions de consommations chaque année. L'arrivée de Krispy Kreme au Royaume-Uni en 2003 a donné lieu à d'interminables files d'attente, prouvant que l'engouement pour les beignets est véritablement mondial.
• Batteur de records : Le plus gros beignet jamais fabriqué au monde pesait 1,7 tonne, un beignet à la gelée surdimensionné fabriqué aux États-Unis. Pour un produit plus proche de chez nous, la plus grande boîte de beignets a été créée à Londres en 2021, contenant 3 000 beignets – un record savoureux.
• Pourquoi vendredi ? La Journée nationale du beignet a traditionnellement lieu un vendredi, marquant le début du week-end sur une note sucrée. Ce n'est peut-être pas un hasard si de nombreuses entreprises proposent des gourmandises le vendredi ; la « Journée du beignet » est parfaitement adaptée à cette gourmandise de fin de semaine.

Dates de la Journée nationale du beignet

Quand célèbre-t-on la Journée nationale du beignet (Royaume-Uni) chaque année ? Notez-le dans vos agendas : elle a lieu le premier vendredi de juin. Cette année, c'est le vendredi 6 juin. Voici les prochaines dates pour le Royaume-Uni (qui coïncident également avec la célébration américaine) :

 

Calendrier de la Journée nationale du beignet

Année	Date	Jour de la semaine
2025	6 juin 2025	Vendredi
2026	5 juin 2026	Vendredi
2027	4 juin 2027	Vendredi
2028	2 juin 2028	Vendredi
2029	1er juin 2029	Vendredi

(Remarque : la date varie chaque année car c'est toujours le premier vendredi de juin. Au Royaume-Uni, comme aux États-Unis, la plupart des célébrations ont lieu ce jour-là.)

La Journée nationale du beignet est peut-être née d'une tradition américaine, mais son attrait est indéniablement universel. Au Royaume-Uni, c'est une journée qui allie la générosité britannique à l'amour des gourmandises, que ce soit pour croquer dans un beignet à la confiture saupoudré de sucre ou dans un anneau glacé au chocolat. C'est l'occasion de savourer un plaisir simple tout en se remémorant l'histoire riche et surprenante qui le sous-tend. Après tout, cette fête, qui a commencé par réconforter les soldats avec des friandises maison, est devenue une célébration mondiale de la communauté, de la charité et des délicieux beignets. Alors, le 6 juin, rejoignez la fête : levez un beignet, partagez un sourire et savourez la douceur qui nous unit tous.