Table des matières
Ce café glacé Dalgona fouetté offre un plaisir crémeux et moelleux à chaque gorgée. Sa mousse légère se dépose délicatement sur votre lait, invitant les amateurs de café à savourer des textures étagées et des saveurs intenses. Il transforme trois ingrédients simples en une boisson sensationnelle, idéale pour un petit remontant en après-midi ou un brunch du week-end.
J'ai d'abord essayé de le préparer en participant à un défi de fouettage sur notre chaîne YouTube. Mes bras tremblaient lorsque j'ai fini de fouetter le mélange. Le résultat était délicieux. Après cette première dégustation, j'ai acheté un fouet électrique Pour un processus simple et rapide. Si vous prévoyez de déguster cette boisson régulièrement, je vous recommande de faire de même.
Origines et charme
Le café Dalgona est originaire de Corée du Sud et tire son nom d'un bonbon au caramel en nid d'abeille. Sa mousse est sucrée et d'une riche couleur caramel. Pour préparer cette boisson, il suffit de fouetter à parts égales des grains de café instantané, du sucre et de l'eau chaude jusqu'à obtenir une texture pâle et mousseuse. Déposez ensuite le nuage de mousse fouettée sur le lait. Un résultat aussi artistique que réconfortant.
Sa popularité croissante est venue de TikTok. Les baristas amateurs ont été séduits par son effet superposé saisissant et sa texture veloutée. J'en faisais partie. J'habite loin des cafés qui proposent du Dalgona, alors le recréer à la maison était passionnant. C'est devenu mon nouveau café préféré.
Points de santé dans une gorgée mousseuse
Le café procure des moments de vivacité et de concentration. Le café instantané utilisé ici contient des antioxydants associés à une réduction du risque de maladies comme les maladies du foie et le diabète de type 2. La mousse onctueuse de Dalgona ajoute douceur et texture, sans pour autant altérer la vitalité de la boisson.
J'aime expérimenter avec la mousse Dalgona dans d'autres recettes. Mon Dalgona en est un bon exemple. gâteaux avec des pépites de chocolatLa mousse ajoute une touche de douceur et de saveur supplémentaire, appréciée par nos amis. Cette recette est devenue un succès lors de nos cafés du matin.
L'équipement dont vous avez besoin
- Un batteur électrique robuste ou un petit batteur sur socle. Il fouette plus vite et ménage vos bras.
- Un bol à mélanger moyen (en verre, en céramique ou en acier inoxydable) convient parfaitement.
- Cuillères à mesurer pour plus de précision.
- De grands verres remplis de glaçons et de lait.
Recette de café glacé Dalgona
Ingrédients
- 4 à soupe Café instantané
- 4 à soupe Sucre en poudre
- 250 millilitres Lait La quantité de Mlik dépend de la taille de votre verre
- 4 à soupe Eau chaude
Instructions
- Ajouter le café instantané, le sucre et l'eau chaude dans un bol et fouetter. Continuez à fouetter à la main ou à l'aide d'un batteur à main électrique jusqu'à ce qu'il soit épais, crémeux et que votre café Dalgona ait une couleur brune fondante.4 cuillères à soupe de café instantané, 4 cuillères à soupe de sucre semoule, 4 cuillères à soupe d'eau chaude
- Prenez-vous un verre, ajoutez quelques glaçons au fond puis remplissez le verre de lait, n'oubliez pas de laisser de l'espace pour ajouter le café fouetté sur le dessus.250 millilitres de lait
- Il ne vous reste plus qu'à remuer, boire et déguster votre café fouetté Dalgona.
- C'est si facile.
Vidéo
Remarques
La Nutrition
4 commentaires sur “Iced Dalgona Coffee”
Laisser un commentaire
Pourquoi cette boisson fonctionne si bien
Le contraste rend cette boisson captivante. Un lait froid et onctueux à la base se marie à une mousse de café chaude et veloutée. La douceur équilibre l'amertume du café. La différence de texture transforme chaque gorgée en une petite découverte. Assez élégant pour être dégusté en compagnie, il est assez simple pour être consommé au quotidien.
Variations que vous pourriez apprécier
- Ajoutez une pincée de poudre de cacao ou de cannelle à la mousse fouettée pour plus de saveur.
- Utilisez du sirop de vanille ou du sucre de coco à la place du sucre blanc pour un changement de saveur doux.
- Essayez le lait d’avoine ou d’amande pour une richesse sans produits laitiers.
- Créez des versions superposées avec du lait au chocolat en dessous.
- Servez la mousse chaude sur du lait chaud pour une version latte.
Découvrir des moments marquants
Je me souviens d'avoir préparé une tasse de café en sirotant un café sur une terrasse au lever du soleil. La douce lumière matinale éclairait la mousse fouettée et la faisait briller doucement. Ce moment est devenu un souvenir mémorable de mon parcours de créatrice de recettes. Créer des plats et des boissons uniques, c'est l'objectif de Love Food Feed.
La nutrition en perspective
| Nutritif | Quantité par portion |
|---|---|
| Calories | 184 kcal |
| Protéine | 4 g |
| Glucides | 28 g |
| Gros | 5 g |
| Caféine | 80–120 mg |
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi la mienne Biscuits aux pépites de chocolat DalgonaIls apportent le même nuage crémeux dans une bouchée sucrée.
Découvrez plus de recettes et d'idées de boissons sur Love Food Feed. Nous publions de nouveaux plats chaque semaine. Profitez de ces moments de création et de dégustation chez vous.
Quel est le meilleur type de café pour faire le fouet dalgona à la main ?
Pour fabriquer le fouet Dalgona, vous pouvez utiliser n'importe quel café instantané vous avez à la maison, j'utilise Café instantané Nescafé Gold Blend qui semble très bien fonctionner. Rappelez-vous cependant que fouetter le café Dalgona à la main est un peu compliqué, donc je suggérerais d'utiliser un mélangeur à main ( https://amzn.to/3A5Mhh0 ), ils ne sont pas chers et sont très utiles pour de nombreuses recettes différentes.
Je suis impressionné, c'est un beau café.
Heureux que vous ayez apprécié votre dose de caféine ! 😁