Packs congelados para preparar batido de frambuesa y plátano

Por qué me encantan estos packs congelados para batido de frambuesa y plátano

Los packs congelados para batido de frambuesa y plátano son uno de los tentempiés preferidos de mis hijas antes de entrenar a hockey. Son rápidos, afrutados y fáciles de triturar cuando la tarde ya está cargada. En las noches ajetreadas, cuando compaginamos recogidas, traslados y llevar a todos adonde tienen que ir, esta preparación es justo el pequeño estímulo que necesitamos.
Me encanta poder preparar varios packs para batido con antelación. El plátano maduro y las frambuesas se introducen directamente en una bolsa de congelación con cierre hermético de un cuarto de galón y después se congela el pack hasta que se necesite. Cuando llega el momento de preparar uno, añado la fruta congelada a la batidora con leche o agua de coco.

El plátano aporta dulzor natural al batido, mientras que las frambuesas le dan un sabor afrutado y fresco. La leche de coco lo hace más cremoso, mientras que el agua de coco lo mantiene más ligero, por lo que resulta fácil adaptarlo según lo que nos apetezca.
El método es sencillo y práctico. Sacar el aire de la bolsa ayuda a proteger la fruta en el congelador. Si la fruta se queda pegada, basta con pasar brevemente la bolsa por agua templada para despegarla lo suficiente y echarla en la batidora. Al cabo de unos 2 minutos, estará lista para verter y servir.

Consejos para mejorar los packs congelados para batido

El paso más importante es utilizar un plátano maduro. Como la preparación solo lleva plátano, frambuesas y leche o agua de coco, el plátano aporta la mayor parte del dulzor natural. Además, una vez congelado y troceado, un plátano maduro se tritura hasta quedar homogéneo.
Sacar el aire de la bolsa de congelación ayuda a mantener la fruta bien agrupada. También contribuye a proteger el plátano y las frambuesas mientras están guardados en el congelador. Cierra bien la bolsa antes de introducirla en el congelador.
Mantén la leche o el agua de coco aparte hasta el momento de triturar. Así, el pack resulta más fácil de congelar y puedes controlar la textura final. La leche de coco da lugar a un batido más cremoso, mientras que el agua de coco lo hace más ligero.
Cuando vayas a triturar, añade primero la fruta congelada a la batidora. Si se ha quedado pegada dentro de la bolsa, pasa brevemente el exterior por agua templada. Esto despega la fruta sin alterar el método.
Tritura durante unos 2 minutos o hasta que el batido se vea completamente homogéneo. Si está demasiado espeso, añade más líquido poco a poco.

Variantes sencillas

Añade más fruta congelada

Añade a la bolsa de congelación un puñado pequeño de fresas, arándanos o trozos de mango junto con el plátano y las frambuesas. Estas frutas se congelan bien y se trituran hasta quedar homogéneas, lo que aporta al batido un sabor afrutado ligeramente distinto cada vez.

Añade un puñado de espinacas

Añade un puñado pequeño de espinacas baby al pack para congelar antes de cerrarlo. Se congelan bien, se trituran fácilmente con la fruta y permiten que la preparación siga siendo igual de rápida para las tardes ajetreadas.

Solución de problemas con las bolsas para congelar de batido

Si la fruta se ha quedado pegada en la bolsa de congelación, pasa brevemente el exterior de la bolsa por agua templada. Esto ayuda a despegar el plátano y las frambuesas congelados para que caigan más fácilmente en la batidora. Si el batido está demasiado espeso, añade más leche o agua de coco poco a poco. Si la textura no es lo bastante homogénea, sigue triturando hasta que no queden trozos de fruta visibles. Sirve el batido justo después de triturarlo para que conserve la textura más fresca.