21 recetas irresistibles de calabaza


Abrace los sabores del otoño con 21 tentadoras recetas de calabaza. Desde platos salados hasta delicias dulces, ¡mejora tu juego de cocina de temporada ahora!


Publicado: septiembre 27, 2023 · Modificado: marzo 11, 2024 por Jennifer Ryan

Recetas De Calabaza

¿Estás listo para darle vida a las cosas este otoño? ¡No busques más, porque tenemos el mejor espectáculo de calabazas esperándote! Desde dulce hasta salado, desde el desayuno hasta el postre, tenemos 21 recetas de calabaza que dejarán tus papilas gustativas bailando de placer. Prepárese para disfrutar de pasteles aterciopelados, galletas masticables, sopas reconfortantes e incluso una o dos bebidas con infusión de calabaza.

Recetas De Calabaza

Ya sea que sea un entusiasta de las calabazas o simplemente quiera disfrutar del acogedor encanto del otoño, estas recetas seguramente harán de su cocina el lugar más de moda esta temporada. ¡Así que toma tu delantal, desempolva tu gorro de chef y sumergámonos en estas fantásticas creaciones de calabazas que seguramente serán más emocionantes que encontrar un boleto dorado en una barra de chocolate!

21 deliciosas recetas de calabaza: ¡desbloquea los deliciosos secretos del mejor ingrediente del otoño!

1. Curry indio de calabaza (receta en una olla)

¡Prepárate para darle vida a las cosas con este sensacional curry de calabaza en una olla de inspiración india! Repleto de una deliciosa mezcla de vibrantes verduras, este curry no solo calienta tu alma sino que también realza tus papilas gustativas con su aterciopelada cremosidad. ¿Y adivina qué? ¡No contiene lácteos, lo que lo convierte en un sueño hecho realidad para todos los veganos!

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2. Pastel de calabaza

¡Comencemos esta fiesta de recetas de otoño con un auténtico pastel de calabaza! Olvídese de esperar el Día de Acción de Gracias, este chico malo trae el espíritu navideño y el encanto invernal directamente a su mesa. Y aquí está la mejor parte: ¡también es un ganador de Navidad! Prepárese para sorprenderse mientras este delicioso postre le ahorra tiempo para socializar y disfrutar de momentos felices con sus seres queridos. Entonces, cuando tu gusto por lo dulce comience a susurrar, ¡simplemente saca una rebanada y deja que lo delicioso se haga cargo!

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3. Latte cetogénico de calabaza y especias

¿Alguna vez has probado un café con leche cetogénico con especias y calabaza? ¡Es como una pequeña muestra del otoño en cada sorbo! Elaborado con café, calabaza y una mezcla de deliciosas especias para pastel de calabaza. ¡Pero espera hay mas! Para hacer que este favorito de otoño sea aún más irresistible sin romper tu dieta cetogénica, está endulzado con los poderes mágicos de Brown Swerve, un sustituto del azúcar que agrega la cantidad justa de dulzura.

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4. Sopa De Calabaza Asada

¿Qué podría ser más delicioso que sorber un plato humeante de sopa de calabaza en una helada tarde de otoño? En el momento en que esas calabazas regordetas aparecen en el supermercado, sé que el otoño ha llegado oficialmente. ¡Oh, las infinitas posibilidades y los deliciosos brebajes que nos esperan! Pero, sobre todo, mi corazón da un vuelco por esa reconfortante sopa de calabaza casera. Es como un cálido abrazo para mis papilas gustativas que espero con ansias año tras año. Elaborar una olla gigantesca de este oro líquido no sólo es un fantástico ahorro de tiempo, sino que también significa que puedo saborear sus bondades durante varios días. ¿Y adivina qué? Incluso descubrí el truco definitivo para la lonchera: llena el termo de tu hijo con esta sopa celestial y ¡prepárate para sentir mucha envidia a la hora del almuerzo!

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5. Risotto de calabaza con tocino y parmesano

Deléitese con la mejor comida reconfortante con un toque de sabores otoñales. Este risotto de calabaza con tiras de tocino crujiente y una generosa pizca de parmesano rallado hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. Con cada bocado, experimentarás una textura cremosa y aterciopelada, maravillosamente complementada con los matices ahumados del tocino. Así que toma una cuchara, sube el volumen de la música y prepárate para enamorarte perdidamente de este delicioso plato.

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6. Semillas de calabaza tostadas

Deléitese con el increíble sabor de las semillas de calabaza tostadas, ¡el mejor regalo de otoño! Prepárate para una explosión de sabor festivo mientras te embarcas en una aventura de refrigerios con esta increíble receta a base de calabaza. Prepárese para saborear las semillas más deliciosas que capturan perfectamente el espíritu de la temporada.

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7. Galletas masticables Snickerdoodle de calabaza

¡Prepárate para hincarle el diente a estas irresistibles galletas snickerdoodle de calabaza! Un bocado y quedarás enganchado con su textura increíblemente masticable y pegajosa. Estas pequeñas delicias están repletas de los deliciosos sabores del otoño, gracias a la combinación celestial de mantequilla marrón, especias de calabaza y azúcar con canela. ¿La mejor parte? No tienes que esperar ni molestarte con una batidora: ¡esta receta es una versión emocionante de mis famosos snickerdoodles de mantequilla marrón que no requieren tiempo de enfriamiento ni equipo sofisticado! ¡Así que toma un vaso de leche, reúne a tus amigos y disfruta del máximo capricho otoñal!

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8. Mini pan de calabaza con remolino de canela

¡Satisface tus antojos de calabaza de la manera más adorable con estos minis de pan de calabaza con remolinos de canela! Estas delicias de tamaño individual son el estímulo perfecto para cualquier entusiasta del otoño. Hechos con amor y llenos de sabores de temporada, estos bocados tiernos y húmedos son pura perfección de calabaza.

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9. Puré De Calabaza

¿Quieres preparar una tormenta de calabazas? ¡No busque más! Esta receta ridículamente fácil de puré de calabaza te hará sentir como un profesional de la calabaza en poco tiempo. Prepara tu propio puré de calabaza aterciopelado y observa cómo se desarrollan las posibilidades. Desde deliciosos pasteles de calabaza hasta celestiales cafés con leche especiados con calabaza, ¡tus creaciones inspiradas en la calabaza harán que todos tus amigos se pongan verdes de envidia! ¡Prepárate para disfrutar del espectáculo de calabazas!

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10. Pastel de café con calabaza

¿Busca una manera deliciosa de darle la bienvenida a las acogedoras vibraciones del otoño en sus mañanas? ¡No busques más que nuestra irresistible receta de pastel de café y calabaza! Esta deliciosa delicia reúne toda la calidez y el sabor de las especias de calabaza, y está cubierta con una deliciosa cobertura de migajas de streusel de canela y azúcar moreno que te hará alcanzar segundos (¡o tercios!). Entonces, ¿por qué esperar? Prepara este pastel de café fácil de preparar y saborea el delicioso sabor del otoño con cada bocado.

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11. Especias para pastel de calabaza

¡Prepárate para darle vida a tu vida con esta receta de especias para pastel de calabaza ridículamente fácil e increíblemente sabrosa! Amigos, no es solo para pasteles de calabaza: esta mezcla mágica también funciona de maravilla en su humeante taza de chocolate caliente. ¿Quién necesita lo básico cuando puedes disfrutar de una pizca de felicidad otoñal en cada sorbo? Deje que sus papilas gustativas bailen de placer mientras disfruta de las delicias tan deliciosas de esta versátil mezcla de especias. Confía en nosotros, ¡en poco tiempo se te antojará todo lo relacionado con las especias de calabaza!

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12. Rollitos de calabaza con romero y sal marina

Prepárese para enamorarse de la delicia otoñal más deliciosa: estos sencillos y deliciosos rollitos de calabaza infundidos con aromático romero y cubiertos con una pizca de tentadoras hojuelas de sal marina. En el momento en que pruebes un bocado, serás transportado a un viaje sabroso que equilibra exquisitamente la calidez de la calabaza con el encanto herbáceo del romero. ¡Estos deliciosos panecillos son tan sencillos de hacer que hasta un espantapájaros podría prepararlos! Horneadas a la perfección dorada, estas delicias suaves y esponjosas garantizan traer todas las vibraciones acogedoras a tu cocina.

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13. Pasta De Calabaza

Ha llegado nuevamente esa época del año en la que las calabazas toman protagonismo y comenzamos nuestra búsqueda de los mejores platos de calabaza de otoño. Prepárate para disfrutar de una celestial pasta de calabaza, que cuenta con una formidable cremosidad que transportará tus papilas gustativas a una nube de felicidad culinaria. A medida que las noches se hacen más largas y el invierno se acerca, esta acogedora comida reconfortante está aquí para abrazarte como una manta cálida y acogedora. Créame, he estado sirviendo esta deliciosa pasta de calabaza durante años y siempre es un éxito garantizado. ¿El único problema? Buena suerte para encontrar un asiento vacío en la mesa, ¡este plato es así de irresistible!

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14. Buñuelos De Calabaza Y Parmesano

¿Has probado alguna vez los buñuelos de calabaza y parmesano? Estos pequeños bocados de cielo son absolutamente una locura con la combinación perfecta de calabaza y queso parmesano. Son tan ridículamente fáciles de hacer que incluso la persona con más habilidades en la cocina puede hacerlos en solo 20 minutos. Ya sea que los esté preparando para una acogedora reunión de otoño o un refrigerio de fin de semana, estos buñuelos seguramente le harán sonreír.

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15. Bollos de calabaza (imitador de Starbucks)

¡Prepárate para enamorarte de estos bollos de calabaza, inspirados en la delicia favorita de Starbucks! Estos bollos son increíblemente suaves y tiernos, con una explosión de bondad de calabaza y una deliciosa mezcla de especias que dejarán bailar tus papilas gustativas. Estos deliciosos bollos también están adornados con un celestial glaseado de vainilla y calabaza que agrega el toque final perfecto. ¡Es como saborear el otoño en cada bocado! Prepárese para satisfacer sus antojos de calabaza y disfrute de la felicidad con sabor a otoño con estos irresistibles bollos de calabaza.

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16. Muffins de calabaza y queso crema

¡Disfruta de la deliciosa magia otoñal de los muffins de calabaza y queso crema! Estas maravillas culinarias no son simplemente muffins comunes; son una deliciosa mezcla de bondad ligera, esponjosa y húmeda. Repleto de la auténtica esencia de la calabaza real y una dosis irresistible de cálidas especias de calabaza, cada bocado te transporta a un acogedor país de las maravillas del otoño. ¡Pero espera hay mas! Estas divertidas delicias están divertidamente mezcladas con un delicioso pastel de queso con vainilla, agregando una sorpresa cremosa que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría.

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17. Muffins De Calabaza Y Manzana

¿Buscas un delicioso manjar que capture la esencia del otoño? ¡No busques más, estos deliciosos muffins de calabaza y manzana! Repletos de sabores de puré de calabaza, manzanas ralladas y una pizca de canela, estos muffins son como un acogedor abrazo para tu paladar. Cada lote rinde la friolera de 15 porciones, perfectas para compartir con amigos o disfrutarlas solo. ¡Así que toma tu delantal, ponte tu gorro de repostería y prepárate para preparar estos deliciosos muffins que te dejarán con ganas de más!

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18. Pastel de migas de queso crema y calabaza

¡Deje de lado el pastel de calabaza, porque este pastel de migas de queso crema y calabaza está aquí para robarse el espectáculo de los postres! Imagínese hundir el diente en una rebanada celestial de pastel húmedo que cuenta con una deliciosa sorpresa en su interior: una deliciosa capa de queso crema aterciopelado que agrega indulgencia a cada bocado. ¡Pero espera hay mas! Como si eso no fuera suficiente, esta obra maestra desmenuzable se cubre generosamente con un tentador streusel de calabaza y especias, lo que hace de cada bocado una explosión de sabor otoñal. Olvídate del simple pastel; Esta delicia irresistible combina los mejores elementos de la calabaza en una creación deliciosa.

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19. Hummus de calabaza

¡Presentamos la máxima delicia otoñal: el hummus de calabaza! Prepárese para una maravillosa mezcla de bondades cremosas, que tentará sus papilas gustativas con una sensación sabrosa. Esta deliciosa salsa no sólo es deliciosa, sino que también es increíblemente saludable. Repleto de ingredientes de origen vegetal como garbanzos, calabaza, aceite de oliva y tahini, es una delicia nutritiva que no te hará sentir culpable. ¿La mejor parte? ¡Es perfecto para cualquier reunión de otoño! Ya sea que estés celebrando el Día de Acción de Gracias o teniendo una divertida velada de Friendsgiving, este hummus de calabaza se robará el espectáculo como estrella de tu mesa de aperitivos. Así que adelante y sumérgete en esta deliciosa creación.

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20. Ñoquis De Calabaza

¡Tomemos un momento para disfrutar de la gloria de los ñoquis de calabaza, una joya culinaria absoluta que seguramente hará que tus papilas gustativas bailen felizmente! Imagínese tiernas almohadas de bondad, elaboradas con amor a partir de la combinación perfecta de calabaza, harina y una pizca de magia. A estos deliciosos bocados se les da un tratamiento real cocinándolos suavemente en agua hirviendo con burbujas hasta que alcanzan el pináculo de la perfección. Y, vaya, cuando se combinan con una salsa deliciosa, trascienden a una sinfonía celestial de sabores que te dejará con ganas de más.

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21. Chile De Calabaza

¿Se te antoja algo cálido y delicioso en una fría tarde de otoño? ¡No busques más que este fabuloso chile de calabaza! Lleno de las bondades del otoño, este delicioso plato lleva la comida reconfortante a un nivel completamente nuevo. Con la calabaza como ingrediente secreto, agrega una dosis extra de saciedad y nutrición que dejará tus papilas gustativas bailando de alegría. ¡Así que toma un tazón, acomódate junto al fuego y deja que este fantástico chile de calabaza caliente tu alma mientras agrega un toque de encanto a tu temporada de otoño!

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¿Cuáles son los diferentes tipos de calabazas que se utilizan en las recetas?

¡La temporada de calabazas finalmente está aquí y prácticamente ya podemos oler los cafés con leche especiados! Pero no olvidemos a la estrella de este espectáculo otoñal: las propias calabazas. ¿Sabías que se utiliza una amplia variedad de calabazas en las recetas? En primer lugar, tenemos la clásica calabaza Jack-o'-Lantern, que es perfecta para tallar caras espeluznantes e iluminar tu porche. Luego tenemos la calabaza azucarada, también conocida como calabaza de tarta. Este pequeño está repleto de carne dulce y suave, perfecta para preparar tus famosos pasteles de Acción de Gracias. ¿Te sientes un poco aventurero? ¡Prueba la calabaza kabocha! Originario de Japón, su impresionante exterior verde esconde una pulpa de color naranja vibrante que añade un toque exótico al curry y las sopas. Y para aquellos que buscan una textura cremosa con un sabor sutil, la calabaza delicada es su opción. Se tuesta maravillosamente y combina excelentemente con todo, desde mantequilla de salvia hasta glaseados de canela. Así que este otoño, ¡no tengas miedo de mezclar cosas en el departamento de calabazas y explorar todas estas deliciosas variedades para vivir aventuras culinarias sabrosas y divertidas!

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¿Cuál es el mejor método para preparar puré de calabaza para recetas?

Preparando comida casera puré de calabaza es una manera fantástica de realzar el sabor de tus recetas de calabaza. Comienza seleccionando una calabaza dulce o para tarta. Córtala por la mitad, quita las semillas y la pulpa fibrosa y luego coloca las mitades en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Ásalas en el horno hasta que la pulpa esté suave y sea fácil de sacar con una cuchara, generalmente alrededor de 45 a 60 minutos a 350 °F (175 °C). Una vez que se enfríe, saca la pulpa y mézclala hasta que quede suave. Puedes guardar este puré en el refrigerador durante varios días o congelarlo para usarlo por más tiempo en tus recetas de calabaza favoritas.

Puré de calabaza casero etiquetado en un tarro de cristal

¿Cuáles son algunos usos creativos de la calabaza en bebidas y cócteles?

¡El otoño es la estación perfecta para dar rienda suelta a tu creatividad con la calabaza en bebidas y cócteles! A todos nos encanta un buen café con leche con especias de calabaza, pero ¿por qué no llevarlo a otro nivel? Agrega un chorrito de espresso y una cucharada de crema batida de coco para darle un toque extra de placer. Si te sientes aventurero, dale un capricho a tu café con leche con especias de calabaza. Pastel de calabaza martini ¡Dale un giro a tu bebida mezclando puré de calabaza, vodka y especias! Si buscas una opción refrescante, prepara un batido de calabaza con leche de almendras, plátano y un chorrito de jarabe de arce. Y si buscas una delicia sin alcohol, prueba la sidra de manzana con especias de calabaza: combina los sabores reconfortantes de la manzana y la calabaza con un toque de especias. Por último, pero no por ello menos importante, prueba el bourbon con infusión de calabaza para preparar cócteles únicos como el antiguo estilo de calabaza o el sour de calabaza. ¡Así que elige tu receta de calabaza favorita y deja que tus papilas gustativas se regocijen en esta deliciosa aventura otoñal!

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21 recetas irresistibles de calabaza

Jennifer Ryan
¡Prepárate para el mejor festín de calabazas! Explora 21 deliciosas recetas de calabaza que harán que el otoño sea realmente inolvidable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Desayuno, Postre, Cena, Sopa
Cocina Americano
Raciones 4
Calorías 150 kcal

Elaboración paso a paso
 

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Nutrición

calorías: 150kcal
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¡Así que toma tu delantal y prepárate para convertirte en un maestro chef de calabazas! Con estas 21 recetas de calabaza, podrás satisfacer tus antojos de todo lo deliciosamente naranja y con sabor otoñal. Desde sabrosas sopas hasta deliciosos postres, las posibilidades son infinitas. Así que adelante, aprovecha la temporada y deja volar tu creatividad en la cocina.

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