Fideos tailandeses con maní

La receta de fideos tailandeses con maní que cambiará tus cenas entre semana

Hay pocas cosas en la vida que sean tan satisfactorias como un plato de fideos con la salsa perfecta, especialmente cuando la salsa es cremosa, con sabor a nueces y llena de sabores intensos. Mi receta de fideos tailandeses con maní es uno de esos platos que te dan una sensación de indulgencia y se prepara en minutos. Es el tipo de comida que te hace preguntarte por qué alguna vez te conformaste con pedir comida para llevar.
He preparado incontables versiones de fideos de maní, pero esta receta es mi favorita. Tiene el equilibrio perfecto entre salado, dulce y picante, con una salsa de maní aterciopelada que se adhiere a cada hebra de fideos de arrozEl crujido fresco de las verduras y la brillante ralladura de la lima lo hacen aún mejor. ¿Y la mejor parte? Todo se combina en tan solo 15 minutos—Sí, lo leíste bien.

Por qué te encantará esta receta

Hay una razón por la que los fideos tailandeses con maní se han convertido en un alimento básico en tantas cocinas. Son fáciles, asequibles y se pueden personalizar infinitamente. Ya sea que estés buscando una cena rápida para la semana o un plato que impresione a tus invitados sin estrés, esta receta te lo promete.

• Es increíblemente rápido: 10 minutos de preparación, 5 minutos de cocción. Listo.
• Lleno de sabor: Mantequilla de maní cremosa, salsa de soja, lima y un toque picante de sriracha forman la combinación perfecta.
• Completamente personalizable: Agrega tu proteína favorita: pollo a la parrilla, camarones o tofu, todos funcionan muy bien.
• Ideal para preparar comidas: Estos fideos se conservan bien, lo que los convierte en un salvavidas para los días de semana ocupados.

El secreto de la salsa de maní perfecta

La verdadera estrella de este plato es la salsa. Si alguna vez has comido fideos de maní que eran demasiado gruesos, demasiado finos o simplemente les faltaba ese toque especial, tengo la solución. La clave es batir primero la mantequilla de maní con agua tibia. Esto ablanda la mantequilla de maní y permite que se mezcle suavemente con la salsa de soja, el jugo de lima, la miel, el ajo y la salsa sriracha. ¿El resultado? Una salsa cremosa y vertible que cubre cada bocado a la perfección.
¿Quieres que sea aún mejor? Tuesta los cacahuetes antes de añadirlos al plato. Este pequeño paso intensifica el sabor a nuez y añade un toque crujiente irresistible.

Una guía rápida para cocinar fideos de arroz

Los fideos de arroz pueden ser un poco complicados si no estás acostumbrado a cocinarlos, pero con estos sencillos pasos, nunca terminarás con un desastre pegajoso.

1. Hervir agua y cocinar los fideos según las instrucciones del paquete.
2. Drenaje y Enjuagar con agua tibia—Esto evita que se aglomeren.
3. Mezcle inmediatamente con un poco de salsa o un chorrito de aceite para mantenerlos separados.

Uniéndolo todo

Una vez que los fideos estén listos, solo queda mezclar todo. El toque crujiente de los pimientos rojos, las zanahorias ralladas y el edamame le aporta frescura y textura a cada bocado. Una pizca de maní picado y cilantro por encima completa el plato, haciéndolo tan atractivo a la vista como delicioso.
Si eres como yo y disfrutas de un toque extra, no olvides rociar un poco más de sriracha antes de servir.

Hazlo tuyo

Una de las mejores cosas de esta receta de fideos tailandeses con maní es lo fácil que puedes adaptarla a tus preferencias:

• Sin gluten: Cambie la salsa de soja por tamari o aminoácidos de coco.
• Lleno de proteínas: Agregue pollo a la parrilla, camarones o tofu crujiente.
• Verduras extra: Agregue pepino, guisantes o repollo rallado para darle un toque aún más crujiente.
• Opción sin frutos secos: Utilice mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequilla de maní.

¿Sobras? Aquí te contamos cómo guardarlas

Si tienes la suerte de que te sobre algo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante dos días como máximo. La salsa puede espesarse mientras reposa, así que solo agrega un chorrito de agua tibia al recalentarla para que vuelva a tener la consistencia perfecta.