Día Nacional del Té Helado – 10 de junio

Cuando el sol de verano empieza a quemar, nada calma la sed estadounidense tanto como un vaso grande de té helado. Por eso, es lógico que el 10 de junio se designe como el Día Nacional del Té Helado. Esta festividad refrescante celebra esta bebida clásica, un clásico desde las terrazas del sur hasta los cafés de las grandes ciudades.

El té helado, en sus diversas presentaciones —dulce o sin azúcar, con limón o menta, negro o verde—, está profundamente arraigado en la cultura estadounidense. En este día, los amantes del té de todo el país brindan por la historia, la versatilidad y el puro placer del té helado. Ya sea que te apetezca un tarro de té dulce sureño o un moderno té de burbujas, el Día Nacional del Té Helado se centra en saborear el equilibrio perfecto entre té recién hecho y hielo, y quizás aprender un par de cosas sobre cómo esta preciada bebida se convirtió en una favorita estadounidense.

Cómo celebrar el Día Nacional del Té Helado

Celebrar el Día Nacional del Té Helado es una experiencia refrescante. Aquí tienes algunas ideas para disfrutar:

Prepara tu propia jarra

Es tan sencillo como parece: prepara una buena cantidad de té helado en casa. Puedes hacerlo de la forma clásica: preparando té caliente (8-10 bolsitas de té o 2 cucharadas de té suelto en unos 2 cuartos de galón de agua), dejándolo reposar hasta obtener la intensidad deseada, luego enfriándolo y vertiéndolo sobre hielo. O prueba el método de "cold brew": dejar las bolsitas de té en agua fría en el refrigerador durante toda la noche para obtener un té suave y menos amargo. Para una versión divertida, prepara té helado: llena un frasco transparente con agua y bolsitas de té y déjalo en un lugar soleado durante varias horas. Es casi mágico ver cómo el sol prepara el té suavemente (solo recuerda consumir el té helado pronto y mantener todo limpio, ya que el agua caliente que se deja fuera puede desarrollar bacterias).

Experimente con sabores

¿Por qué no ir más allá del clásico té negro? Aprovecha este día para probar un té verde helado con un toque de miel y jengibre, o un té helado de hibisco rojo rubí y ácido. Mezcla y combina: una tendencia popular en las cafeterías son las limonadas de té helado (mitad té helado, mitad limonada), conocidas como Arnold Palmer. Incluso puedes añadir rodajas de fruta (¿te apetece té helado de melocotón con rodajas de melocotón de verdad?) o hierbas frescas como menta o albahaca a tu jarra para darle un toque extra de sabor. El Día Nacional del Té Helado es el momento perfecto para despertar a tu mixólogo interior con infusiones de té sin alcohol.

Degustación de té dulce

Si nunca has probado el auténtico té dulce sureño, prepáralo o búscalo el 10 de junio. El auténtico té dulce se prepara con una infusión intensa y se endulza generosamente mientras aún está caliente, asegurando que el azúcar se disuelva por completo. El resultado es una infusión almibarada y ámbar, a menudo descrita como "dulce líquido". A muchos norteños u occidentales les resulta sorprendentemente dulce, pero es una experiencia cultural que vale la pena vivir. Puedes ajustar el dulzor a tu gusto, por supuesto. Y si ya eres un devoto del té dulce, quizás aproveches el día de hoy para ver si puedes convencer a algún amigo que "no entienda la moda", o al menos para compartir su pasión.

Visita una tienda de té o una cafetería

Muchas cafeterías y restaurantes destacan los tés helados en este día. Por ejemplo, Teavana (cuando existía) o las teterías locales pueden ofrecer eventos de degustación o descuentos en té helado. Las teterías de burbujas son otra opción: el té de burbujas (o "boba") es el popular té helado taiwanés con leche y perlas de tapioca. Es una forma divertida y sabrosa de disfrutar del té helado, especialmente entre los jóvenes. El Día del Té Helado, quizás puedas probar ese té de leche de taro con boba que te ha llamado la atención, o un refrescante té verde matcha con perlas.

Como el té helado suele ser un placer relajado, quizás te apetezca un descanso por la tarde. Busca un lugar con sombra en el porche o junto a una ventana, sírvete hielo en un vaso alto y simplemente relájate. Si puedes, invita a tus vecinos o compañeros de trabajo: un "descanso para tomar té helado" puede ser una agradable pausa social en un día ajetreado. En la era del ajetreo constante, tomar un té helado puede ser casi meditativo, un regreso a una época más tranquila. Y mientras lo saboreas, quizá aprecies cómo algo tan sencillo como el té frío se ha integrado en la vida cotidiana e incluso en la historia (recuerda, sin el té helado, el Long Island Iced Teas, el cóctel, tampoco existiría, y esa es otra historia).

Recetas y consejos para preparar té helado

• Nunca nublado: Deje enfriar el té caliente antes de refrigerarlo para evitar que se enturbie. Una pizca de bicarbonato de sodio también puede mantener el té transparente y reducir el amargor.
• Té helado afrutado: Prepare té negro y añada rodajas de melocotón y menta mientras esté caliente. Deje enfriar, cuele y sirva para obtener un té sutilmente afrutado.
• Seguridad de Sun-Brew: No deje reposar el té solar más de 3 o 4 horas. Lave bien los frascos y refrigérelos rápidamente para mayor seguridad. O café frío en el frigorífico.
• Endulza inteligentemente: Utilice miel, stevia o jarabe sencillo Para evitar el azúcar granulado, infusione el jarabe con jengibre o menta para darle más sabor.

Además, explora mezclas de hojas sueltas para preparar tés helados más complejos. Opciones herbales y sin cafeína como el hibisco, el rooibos y la manzanilla son excelentes alternativas para disfrutar en verano. El té helado tailandés y el chai helado indio ofrecen un toque internacional para los paladares más aventureros.

Historia del té helado

El té en sí tiene raíces antiguas, pero el té helado es una innovación relativamente reciente. La práctica de enfriar el té se popularizó cuando el hielo se volvió más fácil de producir y almacenar, y cuando los estadounidenses tuvieron acceso a abundante té. Las primeras versiones de té helado en Estados Unidos eran, de hecho, alcohólicas: a principios del siglo XIX, los "ponches de té" con té verde, azúcar, limón y licor eran populares en Virginia y el sur. Sin embargo, lo que hoy conocemos como té helado (té frío sin alcohol servido en vaso) comenzó a aparecer a mediados del siglo XIX. Las recetas de té helado aparecieron en libros de cocina en la década de 1870. Una famosa receta temprana de 1879, en un libro de cocina llamado Housekeeping in Old Virginia, utilizaba té verde, infusionado y luego vertido sobre hielo con azúcar y limón. Este se cita a menudo como el primer té dulce.

El verdadero momento decisivo para la popularidad del té helado llegó en la Feria Mundial de San Luis de 1904. Según cuenta la leyenda, una ola de calor azotó la feria. Un comerciante de té británico llamado Richard Blechynden, que ofrecía muestras de té negro caliente, decidió verter el té caliente sobre hielo para atraer a la multitud sofocante. A los asistentes les encantó, y el té helado se convirtió en uno de los grandes éxitos de la feria, junto con otros debuts como el cono de helado. Si bien algunos historiadores señalan que el té helado ya era conocido en el sur antes de 1904, la publicidad de la Feria Mundial lo convirtió en un fenómeno nacional.

Para la década de 1920, el té helado ya estaba firmemente arraigado en la vida estadounidense. Incluso contaba con utensilios especializados para servir: el vaso alto para té helado y la cucharilla de mango largo se diseñaron debido a su popularidad. El sur, en particular, adoptó el té helado dulce como bebida durante todo el año, tanto que un legislador del estado de Georgia propuso con humor en 2003 una ley que obligaba a los restaurantes a servir té dulce (ese proyecto de ley era una broma, presentada después de que no pudiera encontrar té dulce en un restaurante de Chicago). Hoy en día, el té helado representa la gran mayoría del té consumido en Estados Unidos (según algunas estimaciones, entre el 75 y el 80% del té que beben los estadounidenses se toma con hielo). Está disponible embotellado, en polvo o recién hecho en prácticamente todos los restaurantes y cafeterías.

El Día Nacional del Té Helado probablemente surgió de la industria del té. Lipton y otras importantes marcas de té llevan décadas promocionando el 10 de junio como el Día del Té Helado, utilizándolo como gancho publicitario. La elección de junio, a principios del verano, es obvia, ya que es la temporada alta del té helado. Este día anima a la gente a preparar té helado, probar nuevos sabores o visitar restaurantes con ofertas (por ejemplo, McAlister's Deli ha ofrecido ocasionalmente té helado gratis en esta fecha). Ya sea con un té sureño dulce o un té negro sin azúcar con una rodaja de limón, el Día Nacional del Té Helado es un brindis por una bebida tan estadounidense como el pastel de manzana, pero aclamada en todo el mundo.

Datos curiosos sobre el té helado

• Verano en un vaso: Junio es oficialmente el Mes Nacional del Té Helado en los EE. UU., y el 10 de junio es su joya de la corona.
• Sociedad del Té Dulce: En Summerville, Carolina del Sur, se prepararon 2524 galones de té dulce en 2016, estableciendo un récord mundial en un frasco de vidrio gigante apodado "Mason".
• Té legal: Un legislador de Georgia bromeó una vez diciendo que no servir té dulce debería ser ilegal, después de no encontrar ninguno en Chicago.
• Misterio de Long Island: El cóctel Long Island Iced Tea no contiene té, pero su color y nombre rinden homenaje a la bebida clásica.
• Salud e hidratación: El té helado (sin azúcar) está lleno de antioxidantes e hidrata bien, aunque el té dulce con alto contenido de azúcar debe disfrutarse con moderación.

Fechas anuales del Día Nacional del Té Helado

Año	Fecha	Día de la semana
2025	10 de junio de 2025	Martes
2026	10 de junio de 2026	Miércoles
2027	10 de junio de 2027	Jueves
2028	10 de junio de 2028	Sábado
2029	10 de junio de 2029	Domingo