Día Nacional del Helado de Chocolate – 7 de junio

Cada año, el 7 de junio, los estadounidenses celebran un clásico helado: Día Nacional del Helado de ChocolateCon la llegada del calor del verano, esta festividad gastronómica invita a la nación a refrescarse con un tazón (o cono) de cremosa delicia chocolatosa. El helado de chocolate ocupa un lugar especial en la historia de los postres; sorprendentemente, precede a la vainilla en la historia del helado. Desde los clásicos sundaes de fuente de soda hasta las batidoras caseras en el porche, el helado de chocolate está entretejido en la cultura gastronómica estadounidense. En el Día Nacional del Helado de Chocolate, los aficionados disfrutan de sus creaciones chocolatadas favoritas, recuerdan recuerdos de las heladerías e incluso experimentan con nuevas recetas y coberturas. Es una invitación a satisfacer el gusto por lo dulce y celebrar uno de los sabores de helado más queridos del mundo.

Ideas para celebrar el Día del Helado de Chocolate

Celebrar el Día Nacional del Helado de Chocolate es un verdadero placer. La manera más sencilla: ¡disfruta de una generosa porción de helado de chocolate! Visita tu heladería o heladería local; muchas cremerías independientes y cadenas nacionales ofrecen descuentos o incluso bolas gratis este día. Quizás encuentres sabores especiales como brownie con doble fudge o chocolate mexicano (con un toque de canela y chile) para la ocasión.

Si prefieres celebrar en casa, considera organizar una fiesta de helados. Compra unas pintas de helado de chocolate de calidad y prepara una barra de ingredientes para familiares y amigos. Chocolate caliente, crema batida, chispas, nueces picadas, frutos rojos frescos: las posibilidades son infinitas para personalizar el sundae perfecto. Para darle un toque nostálgico, sírvelos en vasos flotados o cuencos de estilo vintage. Incluso podrías organizar una cata a ciegas de diferentes marcas de helado de chocolate para determinar cuál es la que más te gusta en casa.

Otra actividad divertida es hacer helado de chocolate casero. Ya sea que tengas una heladera manual o una eléctrica, batir helado desde cero puede ser un proyecto gratificante. Prueba una receta sencilla de crema pastelera con cacao en polvo o chocolate derretido y lácteos frescos. (Consejo: usar cacao procesado holandés de alta calidad o chocolate amargo auténtico le dará un sabor más intenso). Si el helado tradicional te parece demasiado laborioso, prepara un helado de chocolate mezclando plátanos congelados con cacao para obtener un postre de chocolate vegano y rápido. Sea cual sea tu forma de servirlo, asegúrate de compartir tus aventuras con el helado de chocolate en redes sociales. # Día del helado de chocolate.

Recetas y selección de productos

El helado de chocolate es increíblemente versátil y se presta a todo tipo de deliciosas recetas. Puedes mezclarlo en un espeso batido de chocolate, incluso con crema batida y una cereza por encima para lograr ese aspecto clásico de restaurante. O considera preparar una tarta de helado: ablanda el helado de chocolate y extiéndelo sobre una base de galleta, luego vuelve a congelarlo y rocíalo con caramelo o salsa de mantequilla de cacahuete. Si te sientes realmente aventurero, usa helado de chocolate como base para un affogato (un postre italiano en el que se vierte un chorrito de espresso caliente sobre una bola de helado; en este caso, ¡chocolate y café dan como resultado una delicia de moca!).

Para quienes quieran llenar el congelador este día, hay muchos helados de chocolate de primera calidad en el mercado. Las marcas premium suelen tener un alto contenido de cacao y una mínima cantidad de ingredientes artificiales; Jeni's Splendid Ice Creams, por ejemplo, ofrece una textura aterciopelada. Sabor a trufa de chocolate negroMientras que el chocolate belga de Häagen-Dazs es un favorito desde hace mucho tiempo. Si quieres probar algo nuevo, busca heladerías artesanales en tu zona; muchas crean versiones únicas, como helado de chocolate con brownies locales o infusionado con cerveza negra para adultos. Y no olvidemos a los amantes del helado sin lácteos: marcas como Ben y Jerry's y So Delicious tienen sabores de chocolate a base de leche de almendras o leche de coco que son sorprendentemente decadentes.

Más allá de comer helado, estas fiestas pueden ser una oportunidad para explorar el mundo del chocolate. Puedes probar diferentes tipos de cacao en polvo o chocolates de origen para ver cómo influyen en el sabor del helado. Algunas tiendas gourmet venden mezclas para helados con sabor a chocolate; estas suelen incluir cacao de alta calidad y azúcar, por lo que es necesario añadir leche y nata. Ya sea casero o comprado, el objetivo es saborear ese sabor exquisito y cremoso que ha hecho del helado de chocolate un postre predilecto durante generaciones.

Historia del helado de chocolate

Mucho antes de que las barras de chocolate y los dulces dominaran el panorama, el chocolate se disfrutaba como bebida, y fueron esas bebidas de cacao del siglo XVII las que inspiraron los primeros sabores de helado. De hecho, el helado de chocolate se inventó antes que el de vainilla. La primera receta conocida de chocolate helado se publicó en 1693 en Nápoles, Italia, en un libro titulado El mayordomo modernoA finales del siglo XVIII, el helado de chocolate ya se había abierto camino en la medicina tradicional: en 1775, el médico italiano Filippo Baldini lo recomendó como remedio para dolencias como la gota y el escorbuto. (¡Imagina a tu médico recetándole helado!)

El helado de chocolate se popularizó en Europa y finalmente cruzó el Atlántico. Este postre encontró un público entusiasta en Estados Unidos para el siglo XIX. Thomas Jefferson era famoso por su gusto por el helado (aunque la vainilla era su sabor predilecto), y para el siglo XIX, el chocolate era un producto básico en las heladerías. La proliferación de la refrigeración mecánica y la recolección comercial de hielo a finales del siglo XIX hizo que el helado fuera más accesible para las masas, y el chocolate se convirtió en uno de los sabores más populares. Si bien los orígenes exactos del Día Nacional del Helado de Chocolate son un poco confusos (es una festividad informal probablemente iniciada por los amantes del helado o la industria láctea), su propósito es clarísimo: honrar la rica historia y el sabor de este clásico.

Hoy en día, el chocolate se posiciona constantemente como uno de los sabores de helado favoritos de Estados Unidos (generalmente empatado con el de vainilla). Es un clásico en las heladerías de costa a costa, y han surgido innumerables variantes, desde el helado de chocolate negro hasta los sorbetes de cacao sin lácteos. La festividad del 7 de junio empezó a aparecer en calendarios y medios de comunicación a finales del siglo XX como una forma divertida de dar la bienvenida al verano y destacar un sabor que realmente merece su día de gloria (o mejor dicho, en el congelador).

Fechas futuras del Día Nacional del Helado de Chocolate

Año	Fecha	Día de la semana
2025	7 de junio de 2025	Sábado
2026	7 de junio de 2026	Domingo
2027	7 de junio de 2027	Lunes
2028	7 de junio de 2028	Miércoles
2029	7 de junio de 2029	Jueves

Datos curiosos sobre el helado de chocolate

Más antiguo que la vainilla: La gente suele asumir que la vainilla fue primero, pero históricamente, el chocolate le ganó la partida. Debido a la enorme popularidad de las bebidas de chocolate en la Europa del siglo XVII, los primeros heladeros naturalmente probaron sabores de chocolate congelado antes de que la vainilla estuviera ampliamente disponible. Una receta para un postre de chocolate congelado apareció ya en la década de 1690 en Italia, mientras que los primeros helados de vainilla llegaron después. Así que la próxima vez que alguien diga que la vainilla es "simple", recuérdele que el chocolate es el verdadero OG de los sabores de helado.

¿Helado medicinal? En el siglo XVIII, algunos médicos creían que el helado podía ser bueno. El libro del Dr. Filippo Baldini de 1775 sugería que el helado de chocolate podía curar problemas de salud como la gota y el escorbuto. Aunque hoy en día no recomendamos tratar dolencias con helados, es curioso saber que en su día tu bola de chocolate se consideraba digna de una farmacia.

Nación de consumo: A los estadounidenses les encanta el helado. El estadounidense promedio consume aproximadamente 8.6 kg de helado al año, equivalentes a unos 15 litros. Y el chocolate es un sabor de primera; las encuestas suelen ubicarlo en el primer o segundo puesto en popularidad. De hecho, en una encuesta reciente, aproximadamente uno de cada tres estadounidenses eligió el chocolate como su sabor favorito de helado. Eso significa que se disfrutan muchísimos conos de waffle de chocolate cada año.

Primicia récord: El postre helado más grande jamás creado fue realmente monumental. En 1985, el condado de Broward, Florida, creó un sundae de helado que pesaba más de 25.000 kilos. Y el helado de chocolate, sin duda, tuvo un papel estelar entre los 45.000 litros de diversos sabores. En cuanto a las malteadas, el récord de la malteada de chocolate más grande es de 22.000 litros, alcanzado en el año 2000 por un equipo de Nueva York: suficiente batido para llenar una piscina entera.

Preferencia presidencial: El helado de chocolate incluso ha llegado a la Casa Blanca. Los registros de cenas de estado y menús de la Casa Blanca muestran que muchos presidentes estadounidenses han sido fanáticos del helado. James Madison sirvió helado en su baile inaugural en 1813 (aunque probablemente de vainilla o albaricoque). Más recientemente, el presidente Barack Obama mencionó su amor por el helado de chocolate con mantequilla de cacahuete, un sabor que combina dos obsesiones estadounidenses en una exquisita bola.