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Este café Dalgona helado batido ofrece una delicia cremosa y esponjosa en cada sorbo. La ligera espuma se asienta sobre la leche formando una delicada corona, invitando a los amantes del café a disfrutar de texturas complejas y un sabor intenso. Transforma tres ingredientes sencillos en una bebida espectacular, perfecta para un energizante de media tarde o un brunch de fin de semana.
La primera vez que intenté prepararlo fue como un reto de batido a mano en nuestro canal de YouTube. Me temblaban los brazos al terminar de batir la mezcla. El resultado fue delicioso. Después de esa primera prueba, compré un... batidor electrico Para que el proceso sea rápido y sencillo. Si planeas disfrutar de esta bebida con regularidad, te recomiendo que hagas lo mismo.
Orígenes y encanto
El café Dalgona es originario de Corea del Sur y toma su nombre de un caramelo de toffee con forma de panal llamado Dalgona. La espuma es dulce y de un intenso color caramelo. Para preparar la bebida, se baten granos de café instantáneo, azúcar y agua caliente a partes iguales hasta obtener una textura pálida y espumosa. Luego, se vierte la nube de espuma batida sobre la leche. El resultado es un café artesanal y reconfortante.
Su auge en popularidad se debió a TikTok. Los baristas caseros se sintieron atraídos por su impactante textura en capas y aterciopelada. Yo estaba entre ellos. Vivo lejos de cafeterías que ofrezcan Dalgona, así que recrearlo en casa me pareció emocionante. Se convirtió en mi nuevo capricho de café favorito.
Puntos de salud en un sorbo espumoso
El café proporciona momentos de lucidez y concentración. El café instantáneo que se utiliza aquí aún contiene antioxidantes vinculados a un menor riesgo de enfermedades como la hepática y la diabetes tipo 2. La cremosa espuma de Dalgona aporta dulzor y textura, pero no le resta vitalidad a la bebida.
Disfruto experimentando con la espuma Dalgona en otras recetas. Un buen ejemplo es mi Dalgona. galletas con chispas de chocolateLa espuma añade una capa extra de suavidad y sabor que a mis amigos les encantó. Esa receta se convirtió en todo un éxito en nuestras mañanas de café.
Equipo que necesitas
- Una batidora de mano eléctrica robusta o una batidora de pedestal pequeña. Bate más rápido y te ahorra trabajo en los brazos.
- Un recipiente mediano (de vidrio, cerámica o acero inoxidable) funciona bien.
- Cucharas medidoras para mayor precisión.
- Vasos altos llenos de cubitos de hielo y leche.
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Receta de café helado Dalgona
Ingredientes
- 4 cucharada Café instantáneo
- 4 cucharada Azúcar granulada
- 250 mililitros Leche La cantidad de Mlik depende del tamaño de tu vaso
- 4 cucharada Agua caliente
Elaboración paso a paso
- Agrega el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente en un tazón y bate. Continúe batiendo a mano o con un batidora de mano electrica hasta que esté espeso, cremoso y su café Dalgona tenga un color marrón dulce.4 cucharadas de café instantáneo, 4 cucharadas de azúcar granulada, 4 cucharadas de agua caliente
- Tome un vaso, agregue unos cubitos de hielo en el fondo y luego llene el vaso con leche, recuerde dejar espacio para agregar el café batido en la parte superior.250 mililitros de leche
- Ahora todo lo que queda por hacer es remover, beber y disfrutar de su café Dalgona batido.
- Es fácil.
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Notas
Nutrición
4 comentarios sobre “Iced Dalgona Coffee”
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Por qué esta bebida funciona tan bien
El contraste hace que esta bebida sea cautivadora. La leche fría y suave en la base se combina con la cálida y aterciopelada espuma de café en la superficie. El dulzor equilibra el amargor del café. La diferencia de textura convierte cada sorbo en un pequeño descubrimiento. Es lo suficientemente elegante para acompañar a tus invitados y lo suficientemente simple para el uso diario.
Variaciones que podrían gustarte
- Añade una pizca de cacao en polvo o canela a la espuma batida para darle más sabor.
- Utilice jarabe de vainilla o azúcar de coco en lugar de azúcar blanca para lograr un cambio de sabor suave.
- Pruebe la leche de avena o de almendras para obtener una textura rica sin lácteos.
- Crea versiones en capas con leche con chocolate en la parte inferior.
- Sirva la espuma caliente sobre leche tibia para obtener una versión con leche.
Descubriendo momentos emblemáticos
Recuerdo preparar una taza de café mientras tomaba un sorbo en un porche al amanecer. La suave luz de la mañana iluminaba la espuma batida y la hacía brillar suavemente. Ese momento se convirtió en uno de mis recuerdos favoritos en mi trayectoria como creadora de recetas. Crear platos y bebidas especiales es el objetivo de Love Food Feed.
Nutrición en perspectiva
| Nutritivo | Cantidad por porción |
|---|---|
| calorías | 184 kcal |
| Proteína | 4 gramos |
| Carbohidrato | 28 gramos |
| Gordo | 5 gramos |
| Cafeína | 80–120 mg |
Si te gusta esta receta puede que también te guste la mía. Galletas de chispas de chocolate DalgonaAportan la misma nube cremosa a un bocado dulce.
Encuentra más recetas e ideas de bebidas en Love Food Feed. Publicamos nuevos platos cada semana. Disfruta creando y saboreando estos momentos en tu propia casa.
¿Cuál es el mejor tipo de café para hacer la dalgona batida a mano?
Para hacer el látigo Dalgona puedes usar cualquier café instantáneo tienes en casa, yo uso Nescafé Gold Blend Café Instantáneo que parece funcionar muy bien. Sin embargo, recuerde que batir el café Dalgona a mano es un poco complicado, así que le sugiero que use un batidora de mano ( https://amzn.to/3A5Mhh0 ), no son caros y son muy útiles en muchas recetas diferentes.
Estoy impresionado, este es un hermoso café.
¡Me alegro de que hayas disfrutado tu dosis de cafeína! 😁