Cranberries açucarados


A melhor receita de cranberries açucarados para reuniões festivas.


Publicado: 24 de dezembro de 2021 · Modificado: 17 de fevereiro de 2025 por Jennifer Ryan


Cranberries açucaradas na mesa de jantar de feriado com biscoitos de Natal

Poucas coisas capturam o espírito natalino como o brilho dos cranberries açucarados. Sua delicada cobertura cristalizada transforma frutas vermelhas ácidas em uma guloseima que é tão visualmente deslumbrante quanto deliciosa. Seja espalhadas sobre um bolo coberto, empoleiradas em cima de uma taça de coquetel ou apreciadas aos punhados, essas cranberries cristalizadas fornecem o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Com apenas alguns passos simples, você pode criar uma decoração natalina deslumbrante que parece gourmet, mas requer esforço mínimo — um complemento ideal para qualquer reunião festiva.

cranberries açucaradas em um prato

O apelo dos cranberries açucarados: uma tradição atemporal de férias

Há uma razão pela qual os cranberries açucarados são os favoritos do feriado há gerações. Sua cor vermelha vibrante, revestida em uma delicada camada de açúcar cristalizado, realça instantaneamente qualquer propagação de feriado. Além de seu charme estético, eles fornecem um contraste delicioso de texturas — a crocância do açúcar cedendo à suculência ácida da baga. Uma adição versátil para qualquer ocasião festiva, esses cranberries brilhantes evocam uma sensação de nostalgia e celebração.

Ingredientes e utensílios necessários para fazer cranberries açucarados

Fazer cranberries açucarados requer apenas três ingredientes básicos:

  • Airelas frescas
  • Açúcar granulado
  • Água

Ferramentas essenciais incluem uma panela pequena, uma escumadeira, papel vegetal e uma assadeira. Com esses componentes simples, você pode criar uma guloseima elegante em menos de 30 minutos.

Melhores coquetéis de Natal

Como usar cranberries açucarados em sobremesas e bebidas festivas

  • Guarnição de sobremesa: Polvilhe-os sobre bolos, cheesecakes e cupcakes para um efeito glaceado.
  • Decoração de Coquetel: Espete-os em palitos de coquetel para dar um toque festivo em bebidas natalinas.
  • Tábuas de frios: Combine-os com queijos e nozes para um contraste impressionante de sabores.
  • Lanche: Aprecie-os sozinhos como um doce levemente cristalizado.

Dicas de armazenamento: mantendo seus cranberries açucarados frescos e crocantes

Para manter a textura crocante, armazene cranberries açucaradas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias. Para armazenamento mais longo, leve-as à geladeira, mas esteja ciente de que a umidade pode dissolver um pouco da cobertura de açúcar. Se necessário, passe-as novamente no açúcar antes de servir.

Cranberries açucarados enfeitam com coquetéis de cranberry natalinos.

Os Cranberries Açucarados São Saudáveis? Benefícios Nutricionais e Considerações

Os cranberries são ricos em antioxidantes, vitamina C e fibras, o que os torna uma adição nutritiva à sua dieta. No entanto, a cobertura de açúcar aumenta seu conteúdo calórico, então eles devem ser apreciados com moderação. Apesar disso, eles continuam sendo uma alternativa mais saudável a muitos outros doces de feriado.

cranberries açucaradas em um prato

Cranberries açucarados

Jennifer Ryan
Esta linda receita de cranberries com açúcar não só parece incrível, mas também tem um sabor ótimo. Esses cranberries cristalizados espumantes são super simples de fazer e são o lanche perfeito para o feriado ou a cobertura de sobremesa.
5 de 9 votos
Tempo de preparação 20 minutos
Hora de cozinhar 5 minutos
Tempo de secagem 1 hora
Tempo total 1 hora 25 minutos
Curso Aperitivo, Sobremesa, Acompanhamento, Lanche
Cozinha americano
Porções 1 tigela de sobremesa
Calorias 989 calorias

Ingredientes
 
 

Instruções
 

Preparando os cranberries

  • A primeira coisa a fazer é forrar duas assadeiras com papel manteiga e colocá-las de lado.
  • Lave seus cranberries frescos e escorra o excesso de água.
    300 g de Cranberries Frescas
    Cranberries frescos para molho caseiro de cranberry

Como adoçar cranberries

  • Em uma panela pequena adicione 110g de açúcar granulado e 125ml de água.
    220g de açúcar, 125ml de Água
  • Dissolva o açúcar mexendo em fogo médio-baixo por alguns minutos ou até a calda engrossar levemente. Retire do fogo.
  • Adicione os cranberries na panela, alguns de cada vez. Enquanto cozinha os cranberries, mexa regularmente para garantir que estejam completamente revestidos ou embebidos na calda. Usando uma escumadeira, retire os cranberries e coloque-os na assadeira forrada. Certifique-se de que eles estejam espaçados uniformemente na bandeja e não se toquem, isso é importante porque eles ficarão grudados e dificultarão muito a próxima etapa.
    Lave os cranberries antes de colocá-los na panela
  • Continue a cobrir o resto dos cranberries e coloque-os na bandeja forrada da mesma maneira.
  • Deixe os cranberries endurecerem por cerca de uma hora.
  • Depois de uma hora encha uma tigela com o restante do açúcar. Usando uma escumadeira, pegue alguns cranberries de cada vez e coloque-os na tigela de açúcar e cubra-os mexendo.
  • Quando terminar de cobrir os cranberries com açúcar, transfira-os para a segunda assadeira forrada para terminar de secar. Continue cobrindo o restante dos cranberries cozidos da mesma maneira. Seus cranberries açucarados estão completos e prontos para a mesa de jantar do feriado.
    Cranberries açucarados enfeitam com coquetéis de cranberry natalinos.

Notas

dicas e truques
A cobertura doce e crocante complementa o toque forte que você obtém dos cranberries. Eu uso esses cranberries açucarados para finalizar algumas de minhas sobremesas sazonais, coquetéis e este ano eu os adicionei à minha seleção de tábua de queijos, não sei por que não tinha feito isso antes, pois tinham um sabor incrível com queijo e biscoitos.

Nutrição

Calorias: 989caloriasCarboidratos: 257gProteína: 1ggordo: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 14mgPotássio: 259mgFibra: 14gAçúcar: 232gVitamina A: 180UIVitamina C: 40mgCálcio: 30mgFerro: 1mg
Palavra-chave cranberries cristalizadas, lanches de Natal, cranberries, guloseimas saudáveis de Natal, cranberries com açúcar, agradecimento
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Pensamentos 2 sobre “Sugared Cranberries

  1. Estrelas 5
    Adoro a ideia de usar esses cranberries como guarnição de coquetel. Você tem uma receita de bebida favorita para o feriado que combine bem com eles?

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Cranberries açucaradas incorporam a magia da temporada de festas — simples de fazer, mas inegavelmente elegantes. Seja adornando uma sobremesa festiva, realçando um coquetel de férias ou apreciados como um lanche doce e azedo, eles trazem uma explosão de sabor e beleza para qualquer ocasião. Para aqueles que procuram expandir seu repertório de cranberries, considere tentar Molho de cranberry caseiro ou incorporar cranberries frescos em assados. Fique ligado para mais receitas de feriados que elevarão suas celebrações festivas!

Molho de cranberry caseiro em uma tigela