Cranberries açucarados
Esta linda receita de cranberries com açúcar não só parece incrível, mas também tem um sabor ótimo. Esses cranberries cristalizados espumantes são super simples de fazer e são o lanche perfeito para o feriado ou a cobertura de sobremesa.
Instruções
Preparando os cranberries
- A primeira coisa a fazer é forrar duas assadeiras com papel manteiga e colocá-las de lado.
- Lave seus cranberries frescos e escorra o excesso de água.300 g de Cranberries Frescas
Como adoçar cranberries
- Em uma panela pequena adicione 110g de açúcar granulado e 125ml de água.220g de açúcar, 125ml de Água
- Dissolva o açúcar mexendo em fogo médio-baixo por alguns minutos ou até a calda engrossar levemente. Retire do fogo.
- Adicione os cranberries na panela, alguns de cada vez. Enquanto cozinha os cranberries, mexa regularmente para garantir que estejam completamente revestidos ou embebidos na calda. Usando uma escumadeira, retire os cranberries e coloque-os na assadeira forrada. Certifique-se de que eles estejam espaçados uniformemente na bandeja e não se toquem, isso é importante porque eles ficarão grudados e dificultarão muito a próxima etapa.
- Continue a cobrir o resto dos cranberries e coloque-os na bandeja forrada da mesma maneira.
- Deixe os cranberries endurecerem por cerca de uma hora.
- Depois de uma hora encha uma tigela com o restante do açúcar. Usando uma escumadeira, pegue alguns cranberries de cada vez e coloque-os na tigela de açúcar e cubra-os mexendo.
- Quando terminar de cobrir os cranberries com açúcar, transfira-os para a segunda assadeira forrada para terminar de secar. Continue cobrindo o restante dos cranberries cozidos da mesma maneira. Seus cranberries açucarados estão completos e prontos para a mesa de jantar do feriado.
Notas
dicas e truques
A cobertura doce e crocante complementa o toque forte que você obtém dos cranberries. Eu uso esses cranberries açucarados para finalizar algumas de minhas sobremesas sazonais, coquetéis e este ano eu os adicionei à minha seleção de tábua de queijos, não sei por que não tinha feito isso antes, pois tinham um sabor incrível com queijo e biscoitos.
Nutrição
Calorias: 989caloriasCarboidratos: 257gProteína: 1gGordo: 1gGordura saturada: 1gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gSódio: 14mgPotássio: 259mgFibra: 14gAçúcar: 232gVitamina A: 180UIVitamina C: 40mgCálcio: 30mgFerro: 1mg
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