Wat is Baileys'?

Baileys ontdekken: een romige Ierse klassieker

Ik zal nooit de eerste keer vergeten dat ik Baileys' proefde. Het was tijdens een van de zomerbarbecues van mijn Ierse schoonmoeder, zonnig, ontspannen en gevuld met de geur van gegrilde hamburgers en bloeiende rozen. Na het eten, terwijl we in tuinstoelen rond een vuurkorf zaten, gaf ze me een klein glas gevuld met ijs en iets romigs en geurigs. "Probeer dit eens," zei ze. Dat was mijn kennismaking met Baileys', en het is sindsdien een favoriet in ons gezin.

Wat is Baileys' precies?

Baileys' Irish Cream is een zachte en rijke likeur die Ierse whiskey combineert met room en een vleugje chocolade en vanille. De likeur werd voor het eerst in Ierland geïntroduceerd in 1974 en groeide al snel uit tot een van de meest geliefde roomlikeuren ter wereld. Hij is zoet, maar niet té zoet, met voldoende warmte van de whiskey om de rijke smaak van de room in evenwicht te brengen.
Als mensen mij vragen wat Baileys is, zeg ik dat het een dessert in een glas is, een slaapmutsje en soms het geheime ingrediënt van een hele goede kop koffie.

De ingrediënten achter de crème

Baileys' wordt gemaakt van echte Ierse room, afkomstig van kleine, lokale boerderijen. De room wordt gemengd met driemaal gedistilleerde Ierse whiskey en vervolgens verrijkt met smaken zoals cacao, suiker en vanille. Wat ik het meest waardeer, is hoe goed de ingrediënten in balans zijn. Je proeft de whiskey, maar hij overheerst niet. Je proeft de romigheid, maar hij voelt niet zwaar aan.
Het bedrijf beweert trots dat de room vers is, van koe tot fles in slechts 36 uur. Eenmaal gebotteld is Baileys' ongeveer twee jaar houdbaar, zelfs zonder koeling, hoewel ik de mijne altijd gekoeld bewaar.

Hoe ik het graag serveer

Bij die barbecue dronk ik Baileys op de klassieke manier: met ijs. Het is nog steeds mijn favoriet, vooral in de warmere maanden. Maar er zijn zoveel manieren om ervan te genieten.

• In koffie: Een scheutje Baileys in uw ochtend- (of avond-)kopje voegt een rijke en alcoholische twist toe.
• Bij ijs: Giet het over vanille-ijs voor een snel en heerlijk dessert.
• In cocktails: Het is een ster in drankjes zoals de Mudslide of zelfs een Espresso martini met Baileys.
• Bakken: Ik heb het zelfs in taarten en cheesecakes gebruikt, voor een volwassen tintje.

Baileys-variaties die je moet kennen

Hoewel de originele Irish Cream nog steeds het populairst is, heeft Baileys' in de loop der jaren verschillende smaken geïntroduceerd. Mijn schoonmoeder zweert bij de versie met gezouten karamel, en ik ben onlangs gevallen voor de Baileys' Almande, die zuivelvrij is en gemaakt met amandelmelk. Andere versies zijn:

• Baileys' Chocolade Kers
• Baileys' Aardbeien & Room
• Baileys' Espresso Crème
• Baileys' Red Velvet (ja, echt)

Tijdens de feestdagen brengen ze zelfs smaken in beperkte oplage uit, zoals Pumpkin Spice en Apple Pie.

Is Baileys sterk?

Baileys' bevat ongeveer 17% alcohol per volume (ABV), wat vergelijkbaar is met andere likeuren zoals Kahlúa of Amaretto. Dat betekent dat het sterker is dan wijn, maar niet zo sterk als sterke drank zoals wodka of whisky. Het is zacht genoeg om langzaam te nippen, en dat is precies hoe ik ervan geniet.

Hoe het te bewaren

Hoewel Baileys' echte room bevat, hoeft het niet in de koelkast bewaard te worden, dankzij de alcohol die het conserveert. Ik bewaar het meestal in de koelkast, omdat ik het het liefst koud drink, vooral als ik het in koffie doe of puur drink. Schud de fles wel goed voordat je hem schenkt, want de room kan bezinken.

Een drankje dat mensen samenbrengt

Baileys' is meer dan alleen een drankje geworden in mijn huishouden. Het is onderdeel van feesten, gezellige avonden en die legendarische barbecues die mijn schoonmoeder elke zomer nog steeds organiseert. Het is het soort drankje dat mensen uitnodigt om even te vertragen, even te genieten en het glas met een glimlach door te geven. Als je op zoek bent naar een cocktail die in de smaak valt bij iedereen, mis dan ons recept voor een Espresso Martini met Baileys, het is romig, krachtig en altijd een succes. Je kunt ook meer ideeën en inspiratie achter de schermen vinden op onze sociale media kanalen, waar we recepten, tips en verhalen delen uit keukens zoals die van jou. Laat Baileys' een beetje warmte en saamhorigheid brengen tijdens je volgende bijeenkomst.