Nationale Uienringdag | 22 juni

22 juni 2025 is een gouden dag op de kalender – letterlijk goudkleurig en knapperig – omdat het Nationale UienringdagTijdens deze leuke culinaire feestdag wordt het geliefde bijgerecht (of tussendoortje, of laten we eerlijk zijn, maaltijd) gevierd dat al tientallen jaren onze trek in gefrituurde lekkernijen bevredigt. Uienringen, die heerlijke lusjes van gepaneerde en gefrituurde ui, zijn een iconisch onderdeel van de Amerikaanse comfort food keuken. Ze zijn te vinden in restaurants, hamburgerrestaurants, steakhouses en sportbars, en vormen vaak de knapperige toevoeging aan een burger of sandwich, maar zijn ook heerlijk op zichzelf met een portie ketchup of een speciale saus.

Op Nationale Uienringendag eren Amerikaanse foodies de geschiedenis van deze bescheiden maar verslavende lekkernij, wisselen ze tips uit om thuis de perfecte crunch te bereiken en gaan ze misschien wel op zoek naar de beste uienringen van de stad. Deze informatieve en smakelijke dag is een eerbetoon aan het verheffen van een van de eenvoudigste groenten tot een knapperige lekkernij.

Hoe u de Nationale Uienringdag viert

Nationale Uienringendag vieren is simpel: eet en geniet van uienringen! Maar hier zijn een paar manieren om er optimaal van te genieten:

• Smaaktesttour: Bezoek een paar lokale hotspots die bekend staan om hun uienringen – een fastfoodrestaurant, een diner en een pub – en proef hun versies. Maak aantekeningen, vergelijk en benoem je persoonlijke "beste uienringen van de stad".
• Zelfgemaakte uienringen thuis: Gebruik zoete uien (zoals Vidalia), snijd ze in plakjes van 0,5 tot 1,5 cm dik, haal ze door beslag of paneermeel en bak ze goudbruin op 175 °C. Houd ze warm in de oven en geniet van je knapperige creatie.
• Experimenteer met dips: Probeer sauzen zoals chipotle mayonaise, mieriksworteldip, ranchsaus of bloeiende uiensaus om je ringervaring te verbeteren. Maak een dipproeverijschotel voor extra plezier.
• Ga verder dan de ring: Beleg uw burger met uienringen, snijd ze in stukjes en gebruik ze als topping voor uw hotdog of probeer aparte hapjes zoals een brood met uienringen of een torentje om uw feest mee te presenteren.

Veel restaurants hebben aanbiedingen. Kijk in fastfood-apps of vraag het gewoon in de winkel – zelfs als er geen aanbieding is, krijg je misschien wel een bonusring of twee. Het kan nooit kwaad om het met de feestdagen te vragen!

Geschiedenis van uienringen

De exacte oorsprong van uienringen is een beetje vaag (net als een keuken na het bakken van een lading!). Verschillende bronnen beweren het eerste recept te hebben. Een vroege verwijzing komt uit het kookboek van John Mollard uit 1802. De kunst van koken, eenvoudig en verfijnd, met daarin een recept voor "Gebakken Uien met Parmezaanse Kaas" – in feite uienringen gedoopt in beslag en kaas en gefrituurd. Ondertussen presenteerde een artikel in de New York Times uit 1910 een ander recept voor "beignets" van gefrituurde uien. Het moderne concept van uienringen kwam echter pas echt op gang in de 20e eeuw met de opkomst van fastfood en informeel dineren.

Een populair oorsprongsverhaal schrijft de uitvinding van uienringen toe aan Pig Stand, een drive-in restaurantketen in Texas, in de jaren 20. De gefrituurde uien van Pig Stand werden een hit en andere restaurants pikten het idee al snel op. Een andere belangrijke speler was fastfoodketen A&W, die in de jaren 60 hielp om uienringen landelijk populair te maken als bijgerecht in hun burgerrestaurants. Of Pig Stand nu de eerste was of niet, Texas heeft een sterke claim op de roem van uienringen – ze noemen ze soms zelfs "Texas uienringen", vooral wanneer de ringen indrukwekkend groot zijn (dankzij het gebruik van grote, zoete uien zoals Texas' eigen uiensoort 1015).

Uienringen hebben ook een Britse neef in de vorm van "uienbeignets in bierbeslag", maar na de Tweede Wereldoorlog werden ze vooral gezien als een Amerikaanse delicatesse. Ze profiteerden van de populariteit van gefrituurd voedsel en verschenen in de tweede helft van de 20e eeuw in bevroren vorm in supermarkten. Tegenwoordig zijn uienringen niet alleen alomtegenwoordig in de Verenigde Staten, maar ook in het buitenland – je vindt ze in Canadese pubs, Australische restaurants en zelfs op de menu's van sommige Aziatische fastfoodrestaurants. Interessant is dat, terwijl Amerikanen discussiëren over wie de beste uienringen heeft (sommigen noemen regionale ketens zoals Sonic of Dairy Queen als hun favorieten), de basisformule overal hetzelfde blijft: snijd de ui in plakjes, verdeel ze in ringen, doop ze in een gekruid beslag of paneermeel en bak ze. Er zijn variaties – sommigen weken de uien eerst in karnemelk, anderen gebruiken panko-paneermeel voor extra knapperigheid – maar de basiservaring is vertrouwd en geliefd.

Nationale Uienringendag zelf lijkt door enthousiaste foodies en misschien ook door mensen uit de branche in de agenda te zijn gezet. Het wordt nu gepromoot door grote en kleine restaurants, waarvan er veel speciale aanbiedingen hebben op 22 juni (zoals "gratis uienringen bij aankoop van een burger" of mandjes voor de halve prijs tijdens happy hour). De dag is een luchtige viering, zeker niet zo formeel als bijvoorbeeld Nationale Taartendag of zoiets, maar het spreekt aan omdat uienringen die nostalgische vreugde opwekken – van kermissen, barbecues of klassieke diners tijdens een zomerse roadtrip.

Recepten en variaties op uienringen

• Bierbeslaggenot: Vervang melk door pils of bier voor extra lichtheid en smaak. Voeg kruiden zoals paprikapoeder en knoflookpoeder toe voor een pittige smaak.
• Tempura-stijl: Gebruik rijstmeel en ijskoud sodawater voor een dunne, delicate coating. Bak snel en eet direct op voor het beste resultaat.
• Maak het pittiger: Meng vers gebakken uienringen met hete saus en gesmolten boter voor "Buffalo-style" ringen. Serveer met blue cheese dip.
• Bakoptie: Gebruik panko voor knapperige ringen. Haal door de bloem, het ei en de gekruide panko. Bak op 220 °C en keer één keer om. Minder vet, maar toch knapperig.

Maak een feesttoren met gestapelde ringen, of probeer internationale versies zoals Indiase pakoras, Franse beignets of Latijns-Amerikaanse aros de cebolla. Gebakken uien zijn overal geliefd!

 

Kalender voor Nationale Uienringdag

Jaar	Datum	Dag van de week
2025	22 juni 2025	Zondag
2026	22 juni 2026	Maandag
2027	22 juni 2027	Dinsdag
2028	22 juni 2028	Donderdag
2029	22 juni 2029	Vrijdag

Leuke weetjes over uienringen

Hoogste stapel uienringen: Op 2 september 2022 vestigde de Australiër Oscar Lynagh in Melbourne het wereldrecord door uienringen op een indrukwekkende hoogte van 33 cm (1 ft 0,99 in) te stapelen.

Uienringalgoritme: In een merkwaardige overlapping van voedsel en wiskunde verwezen onderzoekers gekscherend naar uienringen toen ze de methode van "uienontbinding" beschreven in computationele complexiteit. Het bewijs dat ringen zelfs in de academische wereld bestaan!

In de popcultuur: Uienringen speelden de hoofdrol in de laatste scène van HBO's "The Sopranos" en symboliseerden normaliteit en spanning. Die kom uienringen werd onderdeel van een van de meest ontlede eindes op tv.

Debat: Friet vs. Ringen: De klassieke culinaire rivaliteit: wat is beter? Friet wint misschien aan populariteit, maar fans van uienringen zijn er dol op. Sommige restaurants serveren nu "frings" – een mix van beide. Probeer ze eens samen en oordeel zelf!