Uova sode


Scatena lo chef che è in te con la nostra ricetta infallibile delle uova sode! Concediti tuorli cremosi, cucinati alla perfezione e pieni di sapore.


Pubblicato: Febbraio 9, 2024 · Modificato: Marzo 11, 2024 da Jennifer Ryan


Due uova sode cosparse di spezie su una superficie chiara.

Ti sei mai avvicinato all'uovo sodo perfetto, per poi rimanere deluso da un tuorlo verdastro o dalla consistenza dura? Non preoccuparti! Sono qui per rivelare il mio metodo affidabile per creare l'uovo sodo definitivo: uno con un centro giallo cremoso e senza spiacevoli sorprese.

Consigli per la risoluzione dei problemi: affrontare le sfide

Tuorlo verdastro: Se notate una sfumatura verdastra nel tuorlo, probabilmente è dovuta a una cottura eccessiva. Regola di conseguenza il tempo di ebollizione per ottenere la consistenza desiderata.
Uova difficili da sbucciare: Se hai difficoltà a sbucciare le uova, prova a usare quelle più vecchie o a sbucciarle sotto l'acqua corrente per rimuovere più facilmente il guscio.

Conservare le uova sode: il passaggio finale

Ora che hai imparato l'arte di far bollire le uova sode, è importante conservarle correttamente per mantenerne la freschezza. Una volta che si saranno raffreddate e sbucciate, mettete le uova sode in un contenitore ermetico e conservatele in frigorifero. Per un sapore e una consistenza ottimali, consumarli entro una settimana. Che tu stia preparando uno spuntino veloce o pianificando in anticipo insalate, le uova sode adeguatamente conservate offrono versatilità e nutrimento alle tue creazioni culinarie.

Due uova sode cosparse di spezie su una superficie chiara.

Uova sode

Jennifer Ryan
Scopri la ricetta definitiva per le uova sode che garantisce tuorli cotti alla perfezione e una consistenza irresistibilmente cremosa!
5 da 1 voto
Cottura 12 minuti
Tempo totale 12 minuti
Portata Colazione
Cucina Britannico
Porzioni 4
Caloria 63 kcal

Attrezzatura

Ingredienti
  

  • 4 Uova più è fresco, meglio è
  • 1 litro Acqua
  • pizzico Sale opzionale

Istruzioni
 

  • Togliere le uova fresche dal frigorifero circa 10-15 minuti prima della cottura per evitare che si rompano durante la bollitura.
  • Aggiungi abbastanza acqua nella pentola per coprire le uova di almeno un pollice. Aggiungere un pizzico di sale se desiderato.
  • Disporre con cura le uova nella pentola in un unico strato, evitando sovraffollamenti per una cottura uniforme.
  • Metti la pentola sul fuoco alto e attendi che l'acqua raggiunga il bollore.
  • Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma per mantenere una cottura dolce. Questa è la chiave per ottenere uova cotte alla perfezione.
  • Per un tuorlo cremoso, lascia sobbollire le uova esattamente per 10-12 minuti, a seconda delle tue preferenze.
  • Non appena il timer si spegne, trasferisci le uova in un bagno di acqua ghiacciata. Ciò interrompe il processo di cottura e facilita la sbucciatura.
  • Una volta raffreddate, batti delicatamente le uova su una superficie dura, arrotolale per rompere il guscio in modo uniforme e sbucciale sotto l'acqua corrente per ottenere un risultato omogeneo.
    Due uova sode cosparse di spezie su una superficie chiara.

Note

Consigli e trucchi per l'uovo sodo perfetto
  • Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente per un peeling più liscio.
  • Evitare di sovraffollare la pentola per una cottura uniforme.
  • Per il miglior sapore e consistenza, consumare le uova sode entro una settimana.

Nutrizione

Caloria: 63kcalCarboidrati: 0.3GProteina: 6GGrasso: 4GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 0.02GColesterolo: 164mgSodio: 75mgPotassio: 61mgZucchero: 0.2GVitamina A: 238UICalcio: 32mgFerro: 1mg
Parola chiave uovo sodo, uovo, ricette a base di uova, insalata di uova, uovo sodo
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