Uova sode
Scopri la ricetta definitiva per le uova sode che garantisce tuorli cotti alla perfezione e una consistenza irresistibilmente cremosa!
Attrezzatura
- Cucchiaio forato o pinza
- Timer
Istruzioni
- Togliere le uova fresche dal frigorifero circa 10-15 minuti prima della cottura per evitare che si rompano durante la bollitura.
- Aggiungi abbastanza acqua nella pentola per coprire le uova di almeno un pollice. Aggiungere un pizzico di sale se desiderato.
- Disporre con cura le uova nella pentola in un unico strato, evitando sovraffollamenti per una cottura uniforme.
- Metti la pentola sul fuoco alto e attendi che l'acqua raggiunga il bollore.
- Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma per mantenere una cottura dolce. Questa è la chiave per ottenere uova cotte alla perfezione.
- Per un tuorlo cremoso, lascia sobbollire le uova esattamente per 10-12 minuti, a seconda delle tue preferenze.
- Non appena il timer si spegne, trasferisci le uova in un bagno di acqua ghiacciata. Ciò interrompe il processo di cottura e facilita la sbucciatura.
- Una volta raffreddate, batti delicatamente le uova su una superficie dura, arrotolale per rompere il guscio in modo uniforme e sbucciale sotto l'acqua corrente per ottenere un risultato omogeneo.
Nota
Consigli e trucchi per l'uovo sodo perfetto
- Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente per un peeling più liscio.
- Evitare di sovraffollare la pentola per una cottura uniforme.
- Per il miglior sapore e consistenza, consumare le uova sode entro una settimana.
Nutrizione
Caloria: 63kcalCarboidrati: 0.3GProteine: 6GGrasso: 4GGrassi saturi: 1GGrassi polinsaturi: 1GGrasso monoinsaturo: 2GGrassi trans: 0.02GColesterolo: 164mgSodio: 75mgpotassio: 61mgZucchero: 0.2GVitamina A: 238UICalcio: 32mgFerro: 1mg
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