Waffle di patate
Ami le patate? Trasformale in waffle croccanti e saporiti! Questa ricetta facile per waffle di patate è un vero e proprio punto di svolta per colazione o cena.
Se siete come me, amate un buon piatto di patate croccanti. Patate fritte, latkes, patate arrosto: dite qualcosa, probabilmente l'ho preparato. Ma un giorno, mentre fissavo la mia piastra per waffle, mi è venuta un'idea: perché non trasformare le mie amate patate in waffle? Il risultato? Un waffle dorato, croccante e soffice che è rapidamente diventato una delle mie ricette preferite. Se non avete mai provato i waffle di patate prima, vi aspetta una vera delizia.
Cosa rende questi waffle di patate così buoni?
Pensate a questi waffle come all'ibrido perfetto tra un croccante hash brown e un morbido e soffice pancake. La piastra per waffle conferisce loro un'irresistibile crosticina dorata, mantenendo l'interno tenero e saporito. Inoltre, sono incredibilmente versatili. Potete servirli a colazione, pranzo o anche a cena, conditi con burro, panna acida, cipollotti o qualsiasi altra cosa desideriate.
Come si preparano i migliori waffle di patate?
Preparare questi waffle è facile e non servono ingredienti particolari. Bastano patate, una cipolla, un uovo, un po' di farina e un po' di condimento, e il gioco è fatto. Il segreto è grattugiare finemente le patate e rimuovere l'acqua in eccesso prima di mescolare il tutto. Una volta pronto l'impasto, versatelo in una piastra per waffle calda, chiudete il coperchio e lasciate che la magia si compia. In pochi minuti avrete dei waffle di patate croccanti e dorati, pronti da divorare.
Puoi personalizzare questa ricetta?
Assolutamente! Uno dei vantaggi principali di questa ricetta è che è una tela bianca su cui esprimere i tuoi sapori preferiti. Vuoi aggiungere del formaggio? Fallo pure. Hai voglia di aggiungere delle erbe aromatiche o delle spezie fresche? Fatti pure. Ami il piccante? Un pizzico di paprika o di pepe di Cayenna farà miracoli. Le possibilità sono infinite e puoi personalizzare questi waffle per adattarli a qualsiasi pasto della giornata.
Qual è il modo migliore per servire i waffle di patate?
Non c'è un modo sbagliato di gustare questi waffle. Adoro servirli con un cucchiaio di panna acida e un po' di erba cipollina fresca a colazione, ma si sposano benissimo anche con salmone affumicato, avocado o persino un uovo fritto. Se li preparate per cena, provate a guarnirli con funghi saltati, un filo di salsa piccante o anche con del maiale sfilacciato per un pasto più sostanzioso.
Waffle di patate
Attrezzatura
Ingredienti
- 2 ½ libbre Patate
- 1 Cipolla piccola
- 1 Cucchiaino Sale
- ½ Cucchiaino Pepe nero macinato
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Farina per tutti gli usi
- Olio per ungere la piastra per waffle
Istruzioni
- Preriscaldate la piastra per waffle e spennellatela leggermente con l'olio per evitare che i waffle si attacchino.Olio
- Grattugiare le patate utilizzando una grattugia a fori medi.2 ½ libbre di patate
- Grattugiate la cipolla e aggiungetela alle patate.1 cipolla piccola
- Mettere il composto grattugiato in un sacchetto di rete o in un canovaccio pulito e strizzare per eliminare l'umidità in eccesso.
- In una ciotola capiente, unite le patate grattugiate, la cipolla, il sale, il pepe, l'uovo sbattuto e la farina. Mescolate bene per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato, 1 uovo, 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- Versare circa ¼ del composto di patate nella piastra per waffle preriscaldata. Chiudere e cuocere per 5-8 minuti, o finché i waffle non saranno dorati e croccanti all'esterno.
- Ripetere l'operazione con il composto rimanente. Con questa ricetta si otterranno circa 4 waffle se si utilizza una piastra belga.
- Servire caldo con i vostri condimenti preferiti!
Note
- Spremere l'umidità in eccesso – Se il composto di patate sembra troppo umido, strizzatelo con un canovaccio pulito o con della carta assorbente prima di mescolarlo agli altri ingredienti. Questo vi aiuterà a ottenere waffle più croccanti!
- Personalizza il sapore – Per un sapore più intenso, aggiungere formaggio grattugiato, aglio in polvere o erbe fresche come il prezzemolo.
- Tieniti al caldo – Se si prepara una grande quantità di waffle, tenerli al caldo su una teglia nel forno preriscaldato a 95 °C (200 °F) mentre si finisce il resto.
- Conservazione e riscaldamento – Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldali in forno o nella friggitrice ad aria per mantenerli croccanti.
Nutrizione
I waffle di patate sono solo l'inizio di ciò che puoi fare con questo ingrediente semplice ma versatile. Se questa ricetta ti è piaciuta, perché non scoprire altri deliziosi modi per gustare le patate? Prova la versione più croccante. patate arrosto, il più cremoso purè di patate, un sostanzioso colazione con uova e patate, o un rinfrescante insalata di patateC'è un piatto di patate perfetto per ogni voglia! Assicurati di seguici sui social media Per altre ricette appetitose, consigli e ispirazione in cucina. Mettiamoci ai fornelli!
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