Sommario
Questo caffè Dalgona ghiacciato e montato offre una cremosità e una morbidezza straordinarie ad ogni sorso. La schiuma leggera si adagia sul latte formando una delicata corona, invitando gli amanti del caffè a lasciarsi conquistare da consistenze stratificate e un sapore intenso. Trasforma tre semplici ingredienti in una bevanda strepitosa, perfetta per un rinvigorente spuntino pomeridiano o un brunch del fine settimana.
Ho provato a prepararlo per la prima volta come sfida con la frusta a mano sul nostro canale YouTube. Le mie braccia tremavano quando ho finito di montare il composto. Il risultato è stato delizioso. Dopo quel primo assaggio, ho comprato un frusta elettrica Per rendere il processo semplice e veloce. Se hai intenzione di gustare questa bevanda regolarmente, ti consiglio di fare lo stesso.
Origini e fascino
Il caffè Dalgona è originario della Corea del Sud e prende il nome da una caramella a forma di nido d'ape chiamata Dalgona. La schiuma è dolce e dal colore intenso del caramello. Per preparare la bevanda, si mescolano parti uguali di granuli di caffè istantaneo, zucchero e acqua calda fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Quindi, si versa la nuvola di schiuma montata sul latte. Il risultato è un'opera d'arte e confortante.
La sua popolarità è cresciuta grazie a TikTok. I baristi amatoriali sono rimasti affascinati dalla sua sorprendente stratificazione e dalla consistenza vellutata. Io ero tra questi. Vivo lontano dalle caffetterie che offrono il Dalgona, quindi ricrearlo a casa è stato entusiasmante. È diventato il mio nuovo piacere preferito a base di caffè.
Punti Salute in un Sorso Schiumoso
Il caffè regala momenti di attenzione e concentrazione. Il caffè solubile utilizzato qui contiene comunque antiossidanti associati a un minor rischio di patologie come malattie epatiche e diabete di tipo 2. La cremosa schiuma di Dalgona aggiunge dolcezza e consistenza, senza compromettere la vitalità della bevanda.
Mi piace sperimentare con la schiuma di Dalgona in altre ricette. Un buon esempio è il mio Dalgona. biscotti al cioccolatoLa schiuma aggiunge un ulteriore strato di morbidezza e sapore, apprezzato dagli amici. Quella ricetta è diventata un successo durante le nostre mattine a base di caffè.
Attrezzatura di cui hai bisogno
- Un robusto sbattitore elettrico a mano o un piccolo robot da cucina. Monta più velocemente e non affatica le braccia.
- È adatta una ciotola di medie dimensioni, in vetro, ceramica o acciaio inossidabile.
- Cucchiai dosatori per la precisione.
- Bicchieri alti riempiti di cubetti di ghiaccio e latte.
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Ricetta del caffè Dalgona ghiacciato
Ingredienti
- 4 cucchiaio da tavola Caffè istantaneo
- 4 cucchiaio da tavola Zucchero granulare
- 250 millilitri Latte La quantità di Mlik dipende dalle dimensioni del bicchiere
- 4 cucchiaio da tavola Acqua calda
Istruzioni
- Aggiungere il caffè solubile, lo zucchero e l'acqua calda in una ciotola e frullare. Continua a sbattere a mano o usando un sbattitore elettrico fino a quando denso, cremoso e il tuo caffè Dalgona è di un colore marrone fudgy.4 cucchiai di caffè istantaneo, 4 cucchiai di zucchero semolato, 4 cucchiai Acqua calda
- Prendi un bicchiere, aggiungi alcuni cubetti di ghiaccio sul fondo, quindi riempi il bicchiere di latte, ricordando di lasciare spazio per aggiungere sopra il caffè montato.250 millilitri Latte
- Ora non resta che mescolare, bere e gustare il tuo caffè Dalgona montato.
- È così facile.
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Note
Nutrizione
4 pensieri su “Iced Dalgona Coffee”
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Perché questa bevanda funziona così bene
Il contrasto rende questa bevanda accattivante. Il latte freddo e cremoso alla base si sposa con la calda e vellutata schiuma di caffè in superficie. La dolcezza bilancia l'amaro del caffè. La differenza di consistenza trasforma ogni sorso in una piccola scoperta. È elegante quanto basta per stare in compagnia e semplice quanto basta per l'uso quotidiano.
Varianti che potrebbero piacerti
- Per un sapore ancora più intenso, aggiungere alla schiuma montata una spolverata di cacao in polvere o cannella.
- Per ottenere un delicato contrasto di sapore, sostituisci lo zucchero bianco con lo sciroppo di vaniglia o con lo zucchero di cocco.
- Per una versione più ricca e senza latticini, prova il latte d'avena o di mandorla.
- Create delle versioni a strati con il latte al cioccolato sul fondo.
- Per una versione latte, servite la schiuma calda sul latte caldo.
Alla scoperta dei momenti distintivi
Ricordo di averne preparato una tazza mentre sorseggiavo il caffè in veranda all'alba. La dolce luce del mattino illuminava la schiuma montata, facendola brillare dolcemente. Quel momento è diventato uno dei ricordi più cari del mio percorso come sviluppatore di ricette. Creare piatti e bevande che siano speciali è l'obiettivo di Love Food Feed.
Nutrizione in prospettiva
| Nutriente | Quantità per porzione |
|---|---|
| Calorie | 184 kcal |
| Proteina | 4 grammi |
| Carboidrato | 28 grammi |
| Grasso | 5 grammi |
| Caffeina | 80–120 mg |
Se ti è piaciuta questa ricetta, potresti amare anche la mia Biscotti Dalgona con gocce di cioccolatoPortano la stessa nuvola cremosa in un dolce morso.
Trova altre ricette e idee per bevande su Love Food Feed. Pubblichiamo nuovi piatti ogni settimana. Divertiti a creare e gustare questi momenti a casa tua.
Qual è il miglior tipo di caffè per fare a mano la frusta dalgona?
Per fare la frusta Dalgona puoi usarne una qualsiasi caffè istantaneo tu hai a casa, io uso Nescafé Miscela Oro Caffè Istantaneo che sembra funzionare davvero bene. Ricorda però che montare a mano il caffè Dalgona è un po 'un lavoro, quindi suggerirei di usare un frullatore ( https://amzn.to/3A5Mhh0 ), non sono costosi e sono molto utili per un sacco di ricette diverse.
Sono impressionato, questo è un caffè bellissimo.
Sono contento che ti sia piaciuta la tua dose di caffeina! 😁