Biscotti Al Cioccolato Con Gocce Di Cioccolato
I MIGLIORI biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato: morbidi, gommosi e appiccicosi!
Pubblicato: 6 maggio 2022 · Modificato: 20 maggio 2024 da Jennifer Ryan
Biscotti Al Cioccolato Con Gocce Di Cioccolato
Attrezzatura
Ingredienti
- 110 G Burro
- 200 G Farina semplice
- 200 G Zucchero di canna morbido
- ½ cucchiaino Lievito in polvere
- ½ cucchiaino Sale marino
- 40 G Polvere di cacao
- 1 cucchiaino Essenza di vaniglia
- 60 millilitri Latte
- 100 G Pezzi di cioccolato al latte
- 100 G Pezzi di cioccolato bianco
Istruzioni
- La prima cosa che devi fare è preriscaldare il forno a 175°C/350°F
- Poi prendete la terrina, aggiungete il burro umido, lo zucchero di canna ammorbidito, il latte e l'estratto di vaniglia e mescolate con una frusta.110 g di burro, 200 g Zucchero di canna morbido, 60 millilitri Latte, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Fallo fino a quando l'impasto dei biscotti appare denso e cremoso e ha un colore sfumato.
- Usando un setaccio, trasferisci la torta di farina e cacao in un'altra terrina.200 g di farina tipo 00, 40 g Cacao in polvere
- Successivamente, aggiungi il lievito e il sale marino e mescola delicatamente.½ cucchiaino Sale marino, ½ cucchiaino Lievito in polvere
- Successivamente, aggiungi mezza ciotola di farina e cacao al composto cremoso, mescola per 1 minuto, quindi aggiungi l'altra metà della farina.
- Mentre l'impasto dei biscotti si impasta, prendere le gocce o i pezzetti di cioccolato bianco e il cioccolato al latte e tritarli a pezzetti.100 g di gocce di cioccolato bianco, 100 g Granella di cioccolato al latte
- Dopo aver impastato per qualche minuto l'impasto dei biscotti, aggiungete il cioccolato al latte e le gocce di cioccolato bianco e mescolate l'impasto per i biscotti un'ultima volta.
- Prendi la teglia (non è necessario ungerla) e usa due cucchiai o una paletta per biscotti per raccogliere le palline di pasta per biscotti con gocce di cioccolato nella teglia.
- Arrotolare ogni pallina di biscotto con gocce di cioccolato con un cucchiaio e premere delicatamente verso il basso su ogni punta. Spingere verso il basso la pallina di ogni impasto per biscotti contribuirà a creare la perfetta superficie incrinata.
- Ora devi solo mettere i tuoi biscotti al cioccolato nel forno preriscaldato per 10 minuti.
- Dopo la cottura, lasciare raffreddare i biscotti morbidi con gocce di cioccolato per qualche minuto e poi rimuoverli dalla teglia.
- Quindi, servire il biscotto con tre gocce di cioccolato su un piatto.
video
Note
Questi perfetti biscotti con gocce di cioccolato sono facili da conservare, mettili in un contenitore ermetico, conservali in un luogo fresco e gustali nei prossimi giorni. Questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato può essere facilmente adattata a una ricetta senza latticini o vegana semplicemente sostituendo burro e latte con un'opzione vegana o senza latticini.
Nutrizione
Questi non sono i soliti biscotti con gocce di cioccolato! Sono carichi di un ricco sapore di cacao e vantano una deliziosa combinazione di consistenze gommose e morbide. Preparati ad innamorarti del nostro Biscotti Al Cioccolato Con Gocce Di Cioccolato ricetta!
Abbiamo testato e modificato dozzine di ricette di biscotti con gocce di cioccolato per crearli biscotti al triplo cioccolato deliziosi e facili. Sono il perfetto equilibrio tra croccanti all'esterno e gommose al centro, pieni di un ricco sapore di cioccolato. Inoltre, i dolci strati di gocce di cioccolato (al latte e bianco) portano questi biscotti al livello successivo! Perché accontentarsi del doppio cioccolato quando puoi triplicarlo?
Cosa rende speciali questi biscotti?
Questa ricetta va oltre i normali biscotti con gocce di cioccolato utilizzando tre tipi di cioccolato:
- Polvere di cacao: Aggiunge un intenso sapore di cioccolato all'impasto.
- Gocce di cioccolato al latte: Classico e delizioso per una sferzata di dolcezza.
- Gocce Di Cioccolato Bianco: Offre un contrappunto cremoso ai sapori del cioccolato più fondente.
Segreti per la perfezione gommosa:
- Tuorli d'uovo extra: Aumenta la masticabilità aggiungendo uno o due tuorli d'uovo in più. I tuorli d'uovo contengono grassi, che aiutano a mantenere i biscotti umidi e gommosi.
- Tempo di cottura più breve: Non cuocere troppo! Puntare ad un tempo di cottura più breve per ottenere una consistenza più morbida. I forni variano, quindi tieni d'occhio i tuoi biscotti e toglili quando i bordi sono dorati ma i centri sono ancora leggermente morbidi.
- Magia dell'amido di mais: Includere l'amido di mais nell'impasto per maggiore spessore e morbidezza. L'amido di mais aiuta ad assorbire l'umidità, evitando che i biscotti si diffondano troppo sottili e diventino croccanti.
Curiosità sul triplo cioccolato!
- Cosa sono i biscotti con tre gocce di cioccolato? Contengono tre diversi tipi di cioccolato, come una combinazione di cacao in polvere, gocce di cioccolato bianco, gocce di cioccolato al latte o persino gocce di cioccolato fondente!
- Cosa significa “triplo cioccolato”? Si riferisce all'uso di tre diversi elementi di cioccolato nella ricetta, nell'impasto o sotto forma di gocce di cioccolato.
Come preparare regali con biscotti con gocce di cioccolato:
- Avvolgi 4-5 biscotti nella carta forno marrone.
- Legateli con un cordino decorativo.
- Aggiungi una simpatica etichetta regalo per un tocco personalizzato.
I biscotti fatti in casa sono un regalo premuroso e delizioso per amici, familiari e colleghi.
Pronti per cuocere?
Vai alla ricetta per iniziare a provare questi irresistibili biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato!
Se ti piace fare i biscotti con gocce di cioccolato, dai un'occhiata al mio La ricetta dei mini brownies all'uovo. Hanno un sapore assolutamente incredibile, sono un'ottima aggiunta per il caffè mattutino con gli amici.
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