31 Hal Menyenangkan yang Dapat Dilakukan di Bulan Januari

Januari adalah ketenangan setelah badai. Kilauan telah mereda, sisa makanan sebagian besar telah habis, dan kulkas akhirnya siap untuk diisi kembali dengan niat yang matang, bukan dengan tergesa-gesa. Saya selalu merasa bulan ini sebagai momen untuk memulai kembali, saat ritme berubah dan dapur terasa nyaman kembali, bukan lagi menuntut. Ini adalah waktu yang tepat untuk terhubung kembali dengan memasak dengan cara yang terasa memulihkan. Saya memasak untuk kesenangan, bukan tekanan, dan saya membiarkan keinginan saya membimbing saya menuju sup hangat, makanan penutup jeruk yang segar, dan makanan sederhana yang terasa menenangkan. Saat saya menyusun 31 Hal Lezat yang Dapat Dilakukan di Bulan Januari, saya berpikir tentang bagaimana ritual kecil di dapur dapat membentuk ritme bulan ini. Ini adalah ide-ide yang membantu saya memulai tahun dengan kehangatan, kreativitas, dan sesuatu yang dinantikan setiap hari. Anda juga dapat mengunduh dapat dicetak gratis versi yang bisa diikuti sepanjang bulan.

1. Panggang roti sourdough

Awali tahun dengan sesuatu yang sangat bergizi dan membumi. Membuat roti sourdough terasa hampir meditatif bagi saya, sebuah ritual lambat yang menuntut kesabaran. Jika Anda belum pernah membuat starter sourdough, Januari adalah bulan yang tepat untuk memulai. Tak ada yang bisa menandingi aroma roti hangat dan renyah yang memenuhi rumah Anda.

2. Buatlah sepanci besar sup lentil

Lentil murah, mengenyangkan, dan mudah beradaptasi. Saya suka merebusnya dengan wortel, seledri, bawang putih, dan sedikit bumbu, lalu menambahkan lemon dan peterseli. Semangkuk sup yang menenangkan ini entah bagaimana membuat seluruh dapur terasa nyaman.

3. Cobalah Senin tanpa daging

Sisihkan satu hari untuk mengonsumsi makanan nabati setiap minggu dan jadikan itu sesuatu yang Anda nanti-nantikan. Itu baik untuk tubuh Anda dan planet ini. Favorit saya adalah enchilada ubi jalar dan kacang hitam atau risotto jamur creamy yang terasa mewah namun tetap sederhana.

4. Atur dapur Anda

Tuang biji-bijian Anda ke dalam stoples, beri label pada bumbu-bumbu Anda, dan buang apa pun yang kedaluwarsa atau terlupakan. Dapur yang rapi selalu menginspirasi saya untuk memasak lebih kreatif, dan itu benar-benar mengubah rasa rileks saya saat duduk merencanakan menu.

5. Persiapan makanan layaknya seorang profesional

Pilih satu hari dalam seminggu untuk menata ulang dapur Anda. Panggang sepiring sayuran, masak sepanci biji-bijian, siapkan protein, dan campurkan satu atau dua saus. Saya merasa sedikit persiapan di awal membuat makan siang terasa lebih mudah.

6. Panggang roti pisang

Jika Anda memiliki pisang coklat di meja, perlakukanlah sebagai harta karun. Roti pisang Ini adalah kue yang sangat nyaman, dan rasanya semakin lezat dengan keping cokelat, kacang, atau bahkan sedikit tahini. Ini cara yang manis untuk mencerahkan sore di musim dingin.

7. Adakan acara tukar sup

Ajak beberapa teman untuk membuat sup khas mereka. Bagi-bagi, tukar-menukar, dan pulanglah dengan freezer penuh rasa baru. Ini membangun komunitas dengan cara yang paling sederhana dan nyaman.

8. Masak resep dari buku masak yang terbengkalai

Kita semua punya buku masak yang kita sukai tapi jarang kita pakai. Buka buku yang sudah lama tidak kamu sentuh, pilih resep yang belum pernah kamu coba, dan biarkan dirimu terkejut dengan sesuatu yang baru.

9. Buat granola Anda sendiri

Campuran oat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sirup maple sudah cukup. Granola buatan sendiri bisa disesuaikan sesuka hati dan jauh lebih nikmat daripada granola kemasan. Saya suka membuat dalam jumlah besar dan menaburkannya di atas yogurt sepanjang minggu.

10. Didihkan sepanci chai

Seduh teh hitam dengan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe segar hingga dapur Anda beraroma hangat dan mengundang. Tambahkan susu dan pemanis secukupnya, lalu seruput perlahan. Ini salah satu minuman favorit saya di musim dingin.

11. Tuliskan rencana makan malam bulanan

Rencana yang longgar pun bisa membuat bulanmu terstruktur. Ini mengurangi stres, mengurangi sampah makanan, dan membuatmu tetap terinspirasi. Aku suka mencoba beberapa resep baru, jadi aku selalu mencoba sesuatu yang segar.

12. Panggang ayam utuh

Panggang ayam di hari Minggu dan nikmatilah sepanjang minggu. Sisanya bisa dibuat sandwich, sup, atau mangkuk sereal sederhana yang luar biasa. Menu klasik ini memang ada alasannya.

13. Cobalah bumbu baru

Menjelajahi rempah-rempah seperti sumac, harissa, berbere, atau za'atar dapat mengubah total masakan Anda. Pilih satu rempah baru dan ciptakan hidangan berdasarkan rempah tersebut. Ini cara mudah untuk memperluas selera Anda.

14. Membuat oat semalaman

Campur oat, yogurt, biji chia, dan buah, lalu diamkan di kulkas hingga pagi. Overnight oat cepat, bergizi, dan mudah diadaptasi. Saya senang bangun tidur dan tahu sarapan sudah siap.

15. Kuasai saus vinaigrette

Vinaigrette buatan sendiri dapat memperkaya salad yang paling sederhana sekalipun. Mulailah dengan minyak, cuka atau lemon, mustard, garam, dan kocok hingga lembut. Setelah Anda menguasai dasar-dasarnya, Anda dapat bereksperimen dengan herba atau parutan kulit jeruk.

16. Buat mangkuk biji-bijian hangat

Padukan sayuran musim dingin panggang, biji-bijian yang mengenyangkan, protein pilihan, dan saus yang menyegarkan. Mangkuk biji-bijian hangat mengenyangkan, penuh warna, dan cara yang tepat untuk memanfaatkan bahan yang sudah Anda miliki.

17. Seduh kaldu buatan sendiri

Simpan sisa sayuran atau tulangnya dan rebus hingga mendidih menjadi kaldu yang kaya rasa. Saya membekukannya dalam stoples atau kubus dan mengeluarkannya setiap kali saya membuat sup, risotto, atau apa pun yang membutuhkan sedikit rasa.

18. Rayakan musim jeruk

Januari adalah puncak keajaiban jeruk. Bayangkan jeruk darah, lemon Meyer, dan jeruk bali yang semarak. Saya suka mengolahnya menjadi salad jeruk, lemon bar, atau bahkan kue minyak zaitun yang rasanya seperti sinar matahari.

19. Membuat pasta panggang yang nyaman

Lasagna, makaroni keju, rigatoni panggang, ziti panggang, atau bahkan pasta chorizo satu panci. Apa pun pilihan Anda, pasta yang bergelembung adalah definisi kenyamanan musim dingin. Dijamin akan disukai banyak orang.

20. Panggang setumpuk muffin

Pilih blueberry, lemon poppyseed, atau apel kayu manis. Muffin yang baru dipanggang membuat pagi terasa lebih lembut dan sore terasa lebih manis.

21. Memasak dari masakan yang berbeda

Pilih masakan yang ingin Anda pelajari lebih lanjut. Korea, Etiopia, Lebanon, atau apa pun yang Anda ingin tahu. Memasak dari budaya lain adalah cara yang lezat untuk belajar.

22. Buat makan malam untuk membersihkan kulkas

Manfaatkan barang-barang yang sudah Anda miliki. Tumisan, frittata sayuran panggang, atau quesadilla dapat mengubah sisa makanan menjadi sesuatu yang baru. Ini membantu mengurangi sampah dan memicu kreativitas.

23. Belajar merebus telur

Telur rebus sempurna terasa mewah, tetapi ternyata bisa dibuat. Pecahkan satu telur ke dalam air mendidih yang telah diberi sedikit cuka, lalu diamkan hingga agak mengeras. Sajikan di atas roti panggang atau sayuran hijau untuk kenikmatan sederhana.

24. Buatlah ritual minum teh sederhana

Pilih teh favorit, nyalakan lilin, dan luangkan beberapa menit setiap sore untuk beristirahat. Rutinitas kecil ini akan membawa ketenangan di bulan yang sibuk.

25. Panggang sesuatu hanya karena

Kamu tidak perlu acara khusus untuk memanggang. Buat kue, panggang pai, buat brownies, karena itu semua membawa kebahagiaan. Menurutku, Januari adalah waktu terbaik untuk menikmati kesenangan-kesenangan kecil.

26. Buat campuran rempah-rempah Anda sendiri

Campur bumbu taco, garam masala, atau campuran bumbu labu Anda sendiri. Rasanya lebih segar, lebih harum, dan terasa seperti kemewahan kecil dalam masakan sehari-hari.

27. Adakan malam mini anggur dan keju

Pilih beberapa keju, buka sebotol anggur, dan habiskan malam yang santai menikmati cita rasanya. Bisa dinikmati sendiri atau saat berkumpul akrab dengan satu atau dua teman.

28. Cobalah roti dari budaya yang berbeda

Panggang naan, injera, challah, atau focaccia. Setiap roti mengajarkan Anda teknik baru dan membuka sudut baru dalam dunia kuliner. Ini adalah proyek pengembangan keterampilan yang terasa menyenangkan, tidak rumit.

29. Buat saus saladmu sendiri

Setelah terbiasa dengan saus buatan sendiri, sulit untuk kembali ke saus yang dibeli di toko. Tambahkan herba, bawang putih, atau parutan kulit jeruk untuk membuatnya sendiri dan mengubah sayuran hijau yang paling sederhana sekalipun.

30. Cobalah sayuran baru

Pilih satu sayuran yang biasanya Anda hindari. Mungkin kohlrabi, rutabaga, atau daikon. Temukan resep dan cobalah. Anda mungkin menemukan makanan pokok baru.

31. Renungkan dengan hidangan penutup

Akhiri bulan ini dengan manis dan penuh makna. Saya suka membuat sesuatu yang bernuansa nostalgia seperti apple crisp atau puding kurma lengket, lalu meluangkan waktu sejenak untuk merenungkan pencapaian-pencapaian kecil di tahun baru sejauh ini.

Unduh Daftar Periksa Kami yang Dapat Dicetak

Jadikan memasak Anda sepanjang bulan lebih mudah dengan kami daftar periksa yang dapat dicetak gratis. Buku ini berisi 31 ide lezat untuk dilakukan di bulan Januari, disusun dalam format sederhana dan cantik yang bisa Anda gantung di kulkas, diselipkan di agenda, atau di meja dapur. Centang setiap ide yang Anda buat dan biarkan ide tersebut menginspirasi momen-momen kecil yang menyenangkan di dapur Anda sepanjang bulan.

Awal Tahun yang Lezat

Januari tak harus tentang pembatasan. Januari bisa tentang kenyamanan, kegembiraan, eksplorasi, dan memulai sesuatu yang baru dengan cara yang menyehatkan, alih-alih menguras tenaga. Saya suka menganggap bulan ini sebagai undangan untuk memperlambat langkah dan terhubung kembali dengan kenikmatan sederhana memasak, tanpa alasan lain selain karena rasanya menyenangkan. Jadikan dapur Anda sebagai taman bermain, ruang kreatif, dan tempat berlindung dari dingin. Masak untuk diri sendiri, berbagi dengan orang lain, dan nikmati ritme lembut musim dingin yang datang setiap hari.
Dan jika Anda mendambakan inspirasi di luar Januari, Anda beruntung. Saya telah membuat daftar keinginan untuk setiap bulan sepanjang tahun, masing-masing berisi ide musiman dan daftar periksa gratis yang bisa Anda unduh dan gunakan di rumah. Semoga daftar ini membantu Anda menantikan setiap bulan baru dengan lebih banyak kegembiraan dan rasa ingin tahu.
Jika Anda mencoba salah satu di antaranya, saya ingin sekali mendengarnya. Tag saya di Instagram atau tulis komentar di bawah. Mari kita buat tahun ini menjadi tahun yang lezat, satu gigitan demi satu gigitan.