Kue Mangkuk Stroberi dan Vanila
Kue mangkuk vanilla dan stroberi yang cantik ini rasanya seperti musim panas. Sempurna untuk pesta teh musim panas. Rasanya juga luar biasa, disajikan dengan segelas kampanye.
Bahan-bahan
Untuk kue mangkuk
- 250 G Mentega tawar suhu kamar
- 250 G Gula kastor
- 250 G Tepung yang bisa tumbuh sendiri
- Mencubit Garam
- 4 Sedang Telur
- 3 sendok makan susu
- 1 sendok teh Ekstrak vanili
Untuk frosting stroberi
- 330 G gula es
- 230 G Mentega tawar
- 1 seni Ekstrak vanili
- 2 sendok makan Krim ganda krim kental
- 3 sendok makan Haluskan stroberi
- Beberapa tetes pewarna makanan merah muda ini opsional
tambahan
- 12 Stroberi segar Untuk dekorasi
instruksi
Untuk kue mangkuk
- Hal pertama yang harus dilakukan sebelum memulai adonan cupcake adalah memanaskan oven terlebih dahulu hingga 190°c.
- Kemudian lapisi loyang muffin dengan kotak kertas cupcake.
- Ambil sendiri mangkuk besar atau pengaduk berdiri dan mulailah mengocok mentega selama beberapa menit hingga halus dan lembut.
- Kemudian tambahkan gula kastor dan aduk lagi hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan telur satu per satu dan kocok dengan kecepatan tinggi.
- Tambahkan susu dan ekstrak vanila, lalu aduk kembali.
- Terakhir, tambahkan tepung dan sedikit garam, lalu aduk dengan kecepatan sedang sebentar hingga adonan kue tercampur rata.
- Bagi adonan kue di antara kotak kue yang masing-masing diisi hingga ¾ penuh.
- Panggang selama 18-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Untuk mengecek apakah cupcakes sudah matang, cukup tusuk bagian tengah salah satu kue dengan tusuk sate, jika keluar bersih berarti matang, jika ada sedikit adonan kue yang menempel, masukkan kembali ke dalam oven lagi. menit.
- Setelah dipanggang, biarkan cupcakes di dalam loyang selama beberapa menit hingga dingin sebelum memindahkannya ke rak kawat hingga selesai didinginkan dengan benar.
Untuk membuat frosting stroberi
- Pertama, buat pure stroberi Anda, untuk melakukan ini; cukup cuci sekitar 8 buah stroberi dan masukkan ke dalam food processor dan haluskan hingga halus.
- Buang biji dan gumpalan yang tidak diinginkan dengan menuangkan bubur melalui saringan dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar tambahkan mentega tawar Anda dan gunakan alat pelengkap dayung ak (bukan pengocok) krim mentega; ini akan memakan waktu beberapa menit.
- Saat mentega sedang tercampur, ayak gula icing Anda ke dalam mangkuk terpisah.
- Setelah mentega benar-benar halus, tambahkan setengah gula icing secara perlahan dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan ekstrak vanila, krim ganda, dan pure stroberi, lalu aduk.
- Kemudian tambahkan setengah mangkuk gula icing lainnya dan aduk hingga benar-benar halus. Anda mungkin perlu mengikis mangkuk beberapa kali untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Jika saat ini Anda kurang puas dengan warnanya, Anda bisa menambahkan beberapa tetes pewarna makanan merah muda. Saya tidak perlu melakukan ini karena stroberi saya cantik dan merah, dan krim mentega saya berwarna merah jambu peachy yang indah, jadi saya membiarkan milik saya apa adanya.
Menghias Kue Mangkuk Anda
- Sebelum mendekorasi kue mangkuk Anda, pastikan kue sudah benar-benar dingin.
- Tambahkan icing atau frosting krim mentega ke dalam piping bag.
- Hiasi cupcake Anda dengan hati-hati dan tambahkan stroberi ke setiap cupcake. Sajikan dan nikmati.
Catatan
Tip dan Trik
Untuk membuat resep ini saya sarankan menggunakan a pengaduk berdiri karena dibutuhkan beberapa menit untuk membuat mentega menjadi kental.
Pastikan kue Anda sudah benar-benar dingin sebelum diberi lapisan es, karena mentega akan mulai meleleh jika kue masih hangat.
Pastikan mentega berada pada suhu ruangan saat membuat frosting buttercream karena jika terlalu dingin dapat merusak emulsi mentega dan menyebabkannya terpisah, dan kami tidak ingin hal itu terjadi.
Menggunakan peralatan yang tepat akan membuat memanggang dan mendekorasi kue ini dan kue masa depan menjadi lebih mudah. Jika Anda pergi ke bagian toko di situs ini, Anda akan melihat semua peralatan yang saya gunakan di dapur saya.
Nutrisi
Kalori: 591kkalKarbohidrat: 65GProtein: 5GGemuk: 35GLemak jenuh: 22GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 9GLemak trans: 1GKolesterol: 144mgSodium: 29mgKalium: 85mgSerat: 1GGula: 49Gvitamin A: 1124IUVitamin C: 9mgKalsium: 30mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!