Pan de pita

Si nunca has hecho pan de pita casero, te espera una sorpresa. ¡Estoy aquí para decirte que hacer tu propio pan de pita es mucho más fácil de lo que crees! Esta receta de pan de pita es simple, sencilla y requiere solo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. ¿La mejor parte? En poco más de una hora, puedes tener panes de pita suaves y tibios recién salidos del horno, listos para rellenar, mojar o disfrutar solos.

Me encanta hacer pan de pita porque es rápido de preparar y los resultados son muy superiores a las versiones compradas en la tienda. Además, una vez que pruebes esta receta, ¡no querrás volver atrás! Déjame explicarte cómo hacer estas pitas esponjosas y envueltas en casa, para que puedas disfrutarlas cuando quieras.

Por qué esta receta de pan pita es revolucionaria

Lo que hace que mi receta de pan de pita sea tan especial es lo simple que son los ingredientes. Probablemente ya tengas todo lo que necesitas en tu despensa. La combinación de harina de pan blanco fuerte, levadura seca de acción rápida, aceite de oliva y algunos otros ingredientes básicos crea una masa que es fácil de trabajar y da como resultado las pitas más suaves y esponjosas.

Me encanta que puedas personalizar esta receta. ¿Quieres añadir un poco de aceite de oliva extra para darle un sabor más intenso? Hazlo. Incluso puedes experimentar con un toque de ajo o hierbas para personalizarla. Lo he probado de ambas formas y la versatilidad es una de las razones por las que sigo recurriendo a esta receta. No importa cómo la modifique, el resultado siempre es el mismo: un pan delicioso y suave que es perfecto para mojar, rellenar o simplemente disfrutarlo recién salido del horno.

Manos a la obra: Cómo hacer pan de pita

Preparar pan de pita en casa es mucho más fácil de lo que crees. Así es como lo hago yo:

1. Activar la levadura: Primero, mezclo 2 cucharaditas de levadura seca de acción rápida con 300 ml de agua tibia. Lo dejé reposar unos 5 minutos para que la levadura burbujeara y formara espuma. Esto es crucial porque garantiza que la masa suba perfectamente.
2. Combine los ingredientes: Una vez que la levadura está lista, agrego 500 g de harina blanca fuerte, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharada de aceite de oliva a la mezcla. Remuevo todo hasta formar una masa suave. La masa puede verse un poco áspera en los bordes, ¡pero eso es completamente normal!
3. Amasar la masa: Transfiero la masa a una superficie ligeramente enharinada y la amasé durante unos 5 a 10 minutos hasta que se vuelva suave, lisa y elástica. Intento usar la menor cantidad de harina adicional posible. Cuanto menos harina uses, más esponjosa quedará la pita.
4. Deja que la masa suba: Una vez que la masa está amasada, la coloco en un recipiente ligeramente aceitado, la cubro con un paño de cocina y la dejo reposar durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño. Esta es la parte en la que la masa hace su magia y se vuelve agradable y esponjosa.
5. Dar forma a la masa: Una vez que la masa ha leudado, la divido en 8 bolas iguales. Luego, con las manos, aplasto cada bola hasta formar un disco y la extiendo sobre una superficie ligeramente enharinada. Intento que tenga una forma ovalada, de unos 20 cm de largo y unos 5 mm de grosor.
6. Hornear el pan de pita: ¡Ahora viene la parte divertida! Precaliento el horno a máxima potencia (aproximadamente 250 °C o marca de gas 9). También coloco una bandeja de horno grande en el horno para calentar mientras preparo las pitas. Una vez que la bandeja está caliente, coloco con cuidado la masa estirada sobre la bandeja y horneo durante 5 a 6 minutos, o hasta que las pitas se hinchen y adquieran un color dorado pálido.
7. Mantenga la Pitta suave: Después de hornearlos, cubra los panes de pita con un paño de cocina limpio para mantenerlos suaves mientras se hornean los demás. ¡Esto ayuda a mantener su esponjosidad hasta que esté listo para comer!

Por qué te encantará esta receta de pan pita

Lo que más me gusta de esta receta de pan pita es lo versátil que es. Puedes servir estas pitas con una variedad de salsas como hummus, Tzatziki, o baba ganoush, o rellénalos con tus ingredientes favoritos, piensa en falafel, verduras asadas o incluso carnes a la parrilla. También son geniales para hacer wraps o sándwiches.
¿Y lo mejor? Estas pitas caseras saben mucho mejor que las versiones compradas en la tienda. Son suaves, cálidas y frescas, con una textura que es imposible de superar. Además, es muy satisfactorio sacarlas directamente del horno, sabiendo que las preparaste con tus propias manos.

Algunos consejos para preparar siempre un pan de pita perfecto

• Consejos sobre la harina: Cuando estés amasando la masa, usa la menor cantidad de harina posible. Si usas demasiada harina, la masa quedará densa y pesada, lo que afectará la esponjosidad de las pitas.
• Horno caliente:El horno debe estar muy caliente para que las pitas se inflen perfectamente. No te saltes el paso de precalentar la bandeja para hornear en el horno, esto es clave para lograr esa textura suave y con forma de bolsillo.
• Sabor extra: Siéntete libre de agregar un poco de sabor extra incorporando ajo, hierbas o especias a la masa. ¡Es una forma divertida de personalizar las pitas!
• Almacenamiento: Si te sobra algo, guárdalo en un recipiente hermético o envuélvelo en un paño de cocina limpio. Se mantendrá blando durante unos días e incluso puedes congelarlo para consumirlo más adelante.