Kürbiskuchen-Rezept
Kürbiskuchenrezept voller festlicher Herbstaromen. Genießen Sie das berühmte Kürbiskuchen-Dessert, das zu Thanksgiving beliebt ist.
Die Kürbissaison ist endlich da! Dieses Dessert auf Kürbisbasis ist ein festlicher Familienfavorit, den man jeden Herbst genießen kann. Schmeckt total lecker und ist auch so einfach zu machen. Dieses Rezept für Kürbiskuchen strotzt nur so vor Herbstaromen, es ist weich, reichhaltig und schmeckt köstlich. Sobald Sie dieses Rezept ausprobiert haben, werden Sie sehen, warum dieses Rezept für Kürbiskuchen ein so beliebtes Dessert ist.
Kürbiskuchen von Grund auf neu machen
Sie werden es lieben, Kürbiskuchen von Grund auf neu zuzubereiten, aber dieses Mal habe ich ein wenig geschummelt und fertige Tortenkruste oder Mürbeteig gekauft. Zu meiner Verteidigung habe ich alles andere von Grund auf neu gemacht. Wenn Sie Ihren Mürbeteig von Grund auf neu machen möchten, ist dies mein bewährtes Kuchenteigrezept.
Rezept für Mürbeteig
300 g Mehl plus etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs
¼ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Puderzucker
150 g ungesalzene Butter (gekühlt)
1 großes Eigelb
3-4 Esslöffel Eiswasser
Um den Kürbiskuchenteig zuzubereiten, müssen Sie die gekühlte Butter in kleine Würfel schneiden, dann eine große Rührschüssel nehmen und das Mehl sieben. Als nächstes fügen Sie Ihre Butterwürfel hinzu und reiben Sie das Mehl und die Butter mit den Fingerspitzen zusammen, bis Sie eine krümelige Textur erhalten, die sich fast wie Semmelbrösel anfühlt. Nun das Salz und 2 Esslöffel Puderzucker hinzugeben und kurz umrühren.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der zerbröckelten Mischung und fügen Sie das Eigelb eines Eies hinzu und fügen Sie Ihr Wasser hinzu. Mit einem Spatel die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten einarbeiten und weiter mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig ein paar Mal durchkneten und zu einer Scheibe flach drücken. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Nachdem der Gebäckteig gekühlt wurde, holen Sie ihn heraus und legen Sie ihn beiseite, um ihn wieder auf fast Raumtemperatur zu bringen. Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem Ausrollen beginnen und ihn in Ihre Kuchenform geben.
Wie macht man Kürbispüree?
Hausgemacht Kürbispüree ist eine der einfachsten Kürbis Rezepte zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist ein kleiner Kürbis und eine Prise Salz.
Anweisungen
Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihren Ofen auf 200 ° C oder 400 ° F vorzuheizen
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
Schneiden Sie Ihren Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie dann alle Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Den Kürbis mit etwas Salz bestreuen und mit der Schnittseite nach unten und der Hautseite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens stellen und 45-60 Minuten backen oder bis das Kürbisfleisch weich und die Haut leicht karamellisiert ist.
Die Kürbisschalen entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Etwa 2-4 Minuten mixen.
Mischen Sie weiter, bis es sehr glatt ist und alle Klumpen verschwunden sind.
Da haben Sie es selbstgemachtes Kürbispüree, sagte Ihnen, es war ein einfaches Rezept.
Woher weißt du, wann ein Kürbiskuchen fertig ist?
Überprüfen Sie nach 30 Minuten Backen des Kuchens, ob der Kuchen gar ist, indem Sie einfach mit einem Cocktailspieß oder Spieß in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist es fertig, wenn ein wenig Mischung daran klebt, schieben Sie Ihren Kürbiskuchen für ein paar Minuten zurück in den Ofen.
Kann Kürbiskuchen eingefroren werden?
Ja, Sie können Kürbiskuchen einfrieren, lassen Sie Ihren Kürbiskuchen nach dem Kochen auf Raumtemperatur herunterkommen, bevor Sie ihn einfrieren. Das liegt daran, dass Sie möchten, dass Ihr Kuchen so schnell wie möglich einfriert. Außerdem würde ich vorschlagen, wenn Sie bereit sind, Ihren Kürbiskuchen aufzutauen, ihn aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn vor dem Servieren für mindestens 12 Stunden in Ihren Kühlschrank zu stellen. Oder noch besser, es am Vorabend herausholen, damit Sie sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut ist. Tauen Sie Ihren Kürbiskuchen nicht bei Raumtemperatur auf, da er viel schneller auftaut und Kondensation auf Ihrem Kuchen verursacht, wodurch der Mürbeteig etwas matschig wird.
Die Kürbissaison ist endlich da! Dieses Dessert auf Kürbisbasis ist ein festlicher Familienfavorit, den man jeden Herbst genießen kann. Schmeckt total lecker und ist auch so einfach zu machen. Dieses Rezept für Kürbiskuchen strotzt nur so vor Herbstaromen, es ist weich, reichhaltig und schmeckt köstlich. Sobald Sie dieses Rezept ausprobiert haben, werden Sie sehen, warum dieses Rezept für Kürbiskuchen ein so beliebtes Dessert ist.
Kürbiskuchen von Grund auf neu machen
Sie werden es lieben, Kürbiskuchen von Grund auf neu zuzubereiten, aber dieses Mal habe ich ein wenig geschummelt und fertige Tortenkruste oder Mürbeteig gekauft. Zu meiner Verteidigung habe ich alles andere von Grund auf neu gemacht. Wenn Sie Ihren Mürbeteig von Grund auf neu machen möchten, ist dies mein bewährtes Kuchenteigrezept.
Rezept für Mürbeteig
300 g Mehl plus etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs
¼ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Puderzucker
150 g ungesalzene Butter (gekühlt)
1 großes Eigelb
3-4 Esslöffel Eiswasser
Um den Kürbiskuchenteig zuzubereiten, müssen Sie die gekühlte Butter in kleine Würfel schneiden, dann eine große Rührschüssel nehmen und das Mehl sieben. Als nächstes fügen Sie Ihre Butterwürfel hinzu und reiben Sie das Mehl und die Butter mit den Fingerspitzen zusammen, bis Sie eine krümelige Textur erhalten, die sich fast wie Semmelbrösel anfühlt. Nun das Salz und 2 Esslöffel Puderzucker hinzugeben und kurz umrühren.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der zerbröckelten Mischung und fügen Sie das Eigelb eines Eies hinzu und fügen Sie Ihr Wasser hinzu. Mit einem Spatel die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten einarbeiten und weiter mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig ein paar Mal durchkneten und zu einer Scheibe flach drücken. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Nachdem der Gebäckteig gekühlt wurde, holen Sie ihn heraus und legen Sie ihn beiseite, um ihn wieder auf fast Raumtemperatur zu bringen. Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem Ausrollen beginnen und ihn in Ihre Kuchenform geben.
Wie macht man Kürbispüree?
Selbstgemachtes Kürbispüree ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Kürbisrezepte. Alles, was Sie brauchen, ist ein kleiner Kürbis und eine Prise Salz.
Anweisungen
Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihren Ofen auf 200 ° C oder 400 ° F vorzuheizen
Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
Schneiden Sie Ihren Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie dann alle Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Den Kürbis mit etwas Salz bestreuen und mit der Schnittseite nach unten und der Hautseite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens stellen und 45-60 Minuten backen oder bis das Kürbisfleisch weich und die Haut leicht karamellisiert ist.
Die Kürbisschalen entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Etwa 2-4 Minuten mixen.
Mischen Sie weiter, bis es sehr glatt ist und alle Klumpen verschwunden sind.
Da haben Sie es selbstgemachtes Kürbispüree, sagte Ihnen, es war ein einfaches Rezept.
Woher weißt du, wann ein Kürbiskuchen fertig ist?
Überprüfen Sie nach 30 Minuten Backen des Kuchens, ob der Kuchen gar ist, indem Sie einfach mit einem Cocktailspieß oder Spieß in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist es fertig, wenn ein wenig Mischung daran klebt, schieben Sie Ihren Kürbiskuchen für ein paar Minuten zurück in den Ofen.
Kann Kürbiskuchen eingefroren werden?
Ja, Sie können Kürbiskuchen einfrieren, lassen Sie Ihren Kürbiskuchen nach dem Kochen auf Raumtemperatur herunterkommen, bevor Sie ihn einfrieren. Das liegt daran, dass Sie möchten, dass Ihr Kuchen so schnell wie möglich einfriert. Außerdem würde ich vorschlagen, wenn Sie bereit sind, Ihren Kürbiskuchen aufzutauen, ihn aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn vor dem Servieren für mindestens 12 Stunden in Ihren Kühlschrank zu stellen. Oder noch besser, es am Vorabend herausholen, damit Sie sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut ist. Tauen Sie Ihren Kürbiskuchen nicht bei Raumtemperatur auf, da er viel schneller auftaut und Kondensation auf Ihrem Kuchen verursacht, wodurch der Mürbeteig etwas matschig wird.
Kürbiskuchen
Ausrüstung
- Tortengericht
Zutaten
- 425 G Kürbispüree Ich habe hausgemachtes Kürbispüree verwendet, aber Sie können auch Konserven verwenden, wenn Sie dies bevorzugen
- 397 G Kondensmilch Eine Dose
- 2 Groß Eier
- 1 1/3 Teelöffel Kürbis geschmack
- ½ Teelöffel Salz
- 320 G Fertiger Pie Crust-Teig
- 3 Esslöffel Milch Zum Bestreichen der Blätterteiggarnitur
Anleitungen
- Bevor Sie den Kürbiskuchen zubereiten, müssen Sie zuerst Ihren Ofen auf 220 ° C oder 425 ° F vorheizen, dann eine 9-Zoll-Kuchenform einfetten und auslegen und beiseite stellen.
- Auf einer sauberen Oberfläche leicht mit etwas Mehl bestäuben und Ihren Tortenteig mit einem Nudelholz in eine runde Form von 14 Zoll ausrollen.320 g Fertiger Pie Crust-Teig
- Legen Sie den ausgerollten Teig in Ihre Kuchenform und drücken Sie leicht auf die Seiten, um sicherzustellen, dass die Form richtig bedeckt ist. Schneide um den Rand der Kuchenform herum und entferne den übrig gebliebenen Teig.
- Ich schneide immer kleine Blätter aus dem übrig gebliebenen Mürbeteig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um sie nach dem Backen um den Rand meines Kürbiskuchens zu legen.
- Jedes Blatt mit einem Backpinsel mit etwas Milch bestreichen.3 Esslöffel Milch
- Schnappen Sie sich eine große Rührschüssel und geben Sie alle Ihre Kuchenzutaten hinein (aber nicht die Milch, da sie nur für die Blätter ist).425 g Kürbispüree, 397 g Kondensmilch, 2 große Eier, 1 1/3 Teelöffel Kürbisgewürz, ½ Teelöffel Salz
- Sehr gut verquirlen, die Mischung muss sehr glatt sein (keine Klumpen).
- Gießen Sie Ihre Kürbiskuchenmischung in Ihre Kuchenform und backen Sie sie 15 Minuten lang.
- Reduzieren Sie nach 15 Minuten die Hitze des Ofens auf 175°C oder 350°F und backen Sie weitere 30-40 Minuten.
- Überprüfen Sie nach 30 Minuten, ob der Kuchen gar ist, indem Sie mit einem Cocktailstäbchen oder Spieß in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn der Stiel sauber herauskommt, ist er fertig, wenn ein wenig Mischung daran haftet, schieben Sie ihn zurück in den Ofen noch ein paar Minuten.
- Die Tortenkrustenblätter brauchen bei 175°C oder 350°F nur etwa 15 Minuten, ich schiebe sie immer in den Ofen, nachdem die Torte fertig gebacken ist.
- Wenn die Blätter gebacken und abgekühlt sind, garnieren Sie Ihren Kürbiskuchen nach Belieben und servieren Sie ihn.
Notizen
Ernährung
