Índice
- O que torna os sanduíches de carne enlatada de Ron Weasley tão mágicos?
- Por que você deveria tentar fazer esses sanduíches em casa?
- Como criar o equilíbrio perfeito de sabor?
- O que exatamente é carne enlatada?
- Esses sanduíches podem ser preparados com antecedência ou embalados para uma viagem?
- Ir para a receita
O que torna os sanduíches de carne enlatada de Ron Weasley tão mágicos?
Quando penso em comida reconfortante com um toque de nostalgia, os sanduíches de carne enlatada do Ron Weasley me vêm imediatamente à mente. Não são apenas sanduíches, são um toque do charme do mundo bruxo, reinventado em algo substancioso, com queijo e absolutamente delicioso. Embora o pobre Ron possa não ter sido o maior fã dos sanduíches de carne enlatada da sua mãe no Expresso de Hogwarts, prometo que esta receita é diferente. Com pão de fermentação natural dourado e amanteigado, queijo cheddar derretido e salada de repolho caseira crocante, esses sanduíches são tudo menos esquecíveis.
Por que você deveria tentar fazer esses sanduíches em casa?
Para mim, esta receita tem tudo a ver com trazer um toque de magia para a culinária do dia a dia. É rápida o suficiente para ser preparada em um dia de semana, mas especial o suficiente para servir em uma festa temática de Harry Potter. A salada de repolho dá ao sanduíche uma crocância refrescante, enquanto o queijo cremoso une tudo. Descobri que pressionar os sanduíches durante a fritura lhes dá aquela crocância irresistível que os leva ao extremo. É exatamente o tipo de refeição rústica e farta que você esperaria encontrar na cozinha aconchegante do The Burrow.
Como criar o equilíbrio perfeito de sabor?
A beleza desta receita está nas camadas. Começo com pão de fermentação natural, levemente untado com manteiga dos dois lados, e adiciono um toque de mostarda para um toque picante. Em seguida, uma colherada generosa de salada de repolho, seguida por fatias tenras de carne enlatada e uma porção de cheddar forte. Fritar na frigideira deixa o pão crocante e dourado, enquanto o queijo derrete na carne e na salada, criando uma harmonia rica e saborosa em cada mordida. E embora eu adore usar cheddar curado por seu sabor marcante, você pode trocar por queijo suíço, gruyère ou mussarela por algo um pouco diferente.
O que exatamente é carne enlatada?
Se você nunca experimentou, talvez esteja se perguntando o que é carne enlatada. Carne enlatada é um peito bovino curado em salmoura temperada, o que lhe confere um sabor saboroso, levemente salgado, e uma textura macia. A palavra "corned" vem dos grãos grossos de sal grosso — antes chamados de "grãos" de sal, usados no processo de cura. É frequentemente vendida pré-cozida e fatiada, o que a torna uma opção conveniente para sanduíches, tortas e refeições mais substanciosas. Nesta receita, a carne enlatada adiciona uma camada rica e carnuda que combina perfeitamente com o queijo cheddar forte e a salada de repolho picante, transformando um sanduíche simples em algo verdadeiramente satisfatório.
Esses sanduíches podem ser preparados com antecedência ou embalados para uma viagem?
A salada pode ser preparada com várias horas de antecedência e mantida refrigerada, o que a torna ainda mais saborosa, já que os sabores se misturam. Se você planeja levar esses sanduíches para um piquenique ou levá-los para a lancheira (como Molly Weasley fez para o Expresso de Hogwarts), embrulhe-os em papel-alumínio depois de fritos para mantê-los aquecidos. Eles não ficarão tão crocantes, mas ainda assim terão um sabor maravilhoso. Acredite, esta é a versão de sanduíches de carne enlatada que até o próprio Rony teria devorado com prazer.
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Sanduíches de carne enlatada de Ron Weasley
Equipamento
- Tigela grande para misturar (para a salada de repolho)
- Ralador de caixa
- Descascador de juliana
- processador de alimentos (com acessório para ralar)
- Jarra média ou tigela pequena
- Colher grande
- Frigideira antiaderente
- Faca de manteiga
Ingredientes
Para os sanduíches:
- 8 fatias Pão de massa fermentada
- 50 Gramas Manteiga suavizado
- 4 Colher de sopa Mostarda forte
- 500 Gramas Carne enlatada cozida fatiado finamente
- 200 Gramas Cheddar Maduro Grato
Para a salada de repolho
- ½ Pequeno repolho branco ou ¼ grande
- 2 Cenouras descascado
- ½ Grande cebola vermelha
- ¼ Pequeno Ramo de endro
- Pequeno Punhado de cebolinhas opcional
- ½ Colher de sopa Mostarda Dijon
- 25 Gramas Maionese
- 25 Gramas Iogurte
- ½–1 Colher de sopa Vinagre de vinho branco
- 1 Pitada Páprica
Instruções
Para fazer a salada de repolho
- Remova e descarte as folhas externas machucadas ou duras do repolho. Corte o repolho ao meio, rente ao talo, e remova cuidadosamente o miolo denso com uma faca afiada. Coloque o repolho com o lado cortado para baixo sobre uma tábua e fatie o mais fino possível em tiras finas. (Você também pode usar um mandolim ou um processador de alimentos com o acessório para ralar.) Transfira o repolho para uma tigela grande.½ Repolho branco pequeno
- Rale as cenouras em um ralador fino ou corte-as em tiras finas com um descascador julienne ou processador de alimentos. Adicione à tigela. Corte a cebola roxa em fatias finas o mais finas possível e adicione-a à mistura. Polvilhe com ervas frescas, se for usá-las.2 cenouras, ½ cebola roxa grande, ¼ Pequeno maço de endro, Pequeno punhado de cebolinha
- Em uma jarra, misture a mostarda Dijon, a maionese, o iogurte e o vinagre de vinho branco até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta e prove. Se preferir um sabor mais acentuado, adicione um pouco mais de vinagre.½ colher de sopa de mostarda Dijon, 25 gramas de maionese, 25 gramas de iogurte, ½–1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Despeje o molho sobre os vegetais e misture tudo com uma colher grande até cobrir tudo uniformemente. Finalize com uma pitada de páprica e reserve até a hora de servir.1 pitada de páprica
Para fazer o sanduíche
- Passe manteiga levemente em ambos os lados de cada fatia de pão de fermentação natural. Espalhe uma camada generosa de mostarda em um dos lados de cada fatia.8 fatias de pão de fermentação natural, 50 gramas de manteiga, 4 colheres de sopa de mostarda forte
- Em 4 fatias de pão, coloque a salada de repolho. Disponha a carne enlatada uniformemente sobre a salada e, em seguida, cubra com fatias de queijo. Coloque as fatias restantes de pão por cima, com a mostarda voltada para baixo, para formar sanduíches.500 gramas de carne enlatada cozida, 200 gramas de queijo cheddar curado
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione um pouco de manteiga e grelhe os sanduíches até dourarem e ficarem crocantes dos dois lados, e o queijo derreter.
- Retire da panela, corte cada sanduíche ao meio e sirva quente.
Notas
- Pressione os sanduíches delicadamente com uma espátula enquanto fritam para ajudar o queijo a derreter uniformemente e dar ao pão um acabamento mais crocante.
- O cheddar curado dá aos sanduíches um sabor forte, mas você pode trocá-lo por queijo suíço, gruyère ou mussarela se preferir algo mais suave ou derretido.
- A salada pode ser preparada com algumas horas de antecedência e mantida na geladeira. Isso melhora o sabor, pois permite que o molho seja absorvido pelos vegetais.
- Se você estiver com pouco tempo, pode usar salada de repolho comprada em loja, mas a versão caseira realmente dá um toque especial ao prato.
- Esses sanduíches são melhores servidos quentes, direto da frigideira, mas você pode embrulhá-los em papel-alumínio para mantê-los aquecidos se for prepará-los com antecedência para um piquenique ou lancheira.
Nutrição
Os sanduíches de carne enlatada do Ron Weasley são mais do que uma divertida homenagem ao mundo bruxo; são uma refeição aconchegante, reconfortante e fácil de amar. Se você está com fome de mais receitas inspiradas em Harry Potter, tenho muitas esperando por você. Das excêntricas Bolo de aniversário de Harry Potter para festivo pastéis de abóbora, bolos rústicos de pedra do Hagrid, pastéis de milho substanciosos inspirados em Harry Potter e cupcakes mágicos de baunilha do Pomo de Ouro, há algo para cada fã e cada desejo. Explore todos eles e traga um pouco da magia de Hogwarts para sua cozinha. E não se esqueça de nos seguir em mídia social para ainda mais receitas, dicas e inspiração para a cozinha, você não vai querer perder uma mordida fascinante!
