Dia Nacional do Cold Brew

À medida que a primavera se desenrola, os aficionados por café marcam seus calendários para 20 de abril, a data que anuncia o Dia Nacional do Café Gelado. Esta observância anual não apenas homenageia uma bebida apreciada por seu perfil suave e suave, mas também ressalta o cenário em evolução da cultura do café. O café gelado, distinguido por seu processo de preparo único e sabores diferenciados, conquistou um nicho significativo entre tradicionalistas e modernistas na comunidade do café.

Origens do Dia Nacional do Cold Brew

Ao contrário dos feriados gastronômicos de longa data com profundas raízes históricas, Dia Nacional do Cold Brew é uma celebração relativamente moderna. Embora seja exata as origens permanecem obscuras, o feriado ganhou força em meados da década de 2010, quando o café cold brew ganhou popularidade. A Dutch Bros Coffee, uma rede de café drive-thru conhecida por sua devoção ao cold brew e bebidas especiais, tem sido uma importante promotora do dia, oferecendo regularmente ofertas especiais e lançamentos de novos produtos em 20 de abril.

O que começou como uma apreciação de nicho por café de infusão lenta cresceu desde então para uma celebração mais ampla abraçada por redes de café, cafés independentes e entusiastas da cafeína. A mídia social desempenhou um papel crucial em alimentar a tendência, com os amantes do café compartilhando suas criações favoritas de café gelado e alimentando a ascensão da bebida como uma favorita durante todo o ano. Hoje, 20 de abril é amplamente reconhecido como um dia para aproveitar — e talvez até ganhar de graça — este café suave e refrescante.

As origens do café Cold Brew

As raízes do café cold brew remontam ao Japão do século XVII, onde a preparação no estilo de Kyoto se tornou uma forma de arte. Influenciados por comerciantes holandeses que introduziram métodos de extração com água fria, os japoneses refinaram essa técnica, levando ao processo de gotejamento lento conhecido hoje. Esse método permitiu um concentrado suave e rico que poderia ser armazenado e servido frio, estabelecendo a base para o cold brew moderno.

Compreendendo o processo de infusão a frio

Diferentemente da infusão tradicional, a infusão a frio envolve a infusão de grãos de café grossos em água fria por um período prolongado, normalmente de 12 a 24 horas. Essa extração lenta resulta em um concentrado de café menos ácido e mais suave do que sua contraparte preparada a quente. A ausência de calor impede a liberação de certos compostos amargos, produzindo um perfil de sabor naturalmente mais doce.

Cold Brew vs. Café Gelado: Principais Diferenças

Embora ambas as bebidas sejam servidas frias, seus métodos de preparação diferem significativamente. O café gelado é preparado quente e depois resfriado, geralmente resultando em um sabor mais ácido. Em contraste, o cold brew nunca é exposto ao calor, resultando em uma bebida mais suave e menos ácida com um perfil de sabor distinto. Além disso, o cold brew normalmente contém mais cafeína devido ao seu processo de extração prolongado.

Comemorando o Dia Nacional do Cold Brew: Eventos e Ofertas

O Cold Brew Day em 20 de abril se tornou um destaque para os entusiastas do café, com vários cafés e redes oferecendo promoções especiais. Por exemplo, a Dunkin' comemorou anteriormente fornecendo aos membros do programa de recompensas pontos quádruplos em compras de cold brew, incentivando os clientes a se deliciarem com sua bebida gelada favorita.

Como comemorar o Dia Nacional do Cold Brew: 8 ideias divertidas e deliciosas

1. Visite uma cafeteria para obter ofertas especiais

Muitas redes de café e cafés locais celebram o National Cold Brew Day oferecendo descontos ou até mesmo café cold brew grátis. Confira as promoções da sua cafeteria favorita para aproveitar um mimo especial.

2. Faça seu próprio café gelado em casa

Experimente preparar seu próprio cold brew usando grãos de alta qualidade. Experimente diferentes proporções de café para água, tempos de infusão ou até mesmo infusões com sabor, como baunilha ou canela.

3. Experimente o Nitro Cold Brew

Se você ainda não experimentou, o National Cold Brew Day é uma ótima desculpa para experimentar o nitro cold brew. A infusão de nitrogênio dá a ele uma textura cremosa, parecida com cerveja, com um sabor naturalmente doce.

4. Organize uma festa de degustação de cerveja gelada

Convide amigos para experimentar diferentes tipos de cold brew — clássico, saborizado, adoçado ou até mesmo coquetéis. Compare marcas compradas em lojas com versões caseiras para encontrar o favorito definitivo.

5. Experimente receitas de café gelado

Cold brew não é só para beber! Use-o como base para coquetéis de café, cubos de gelo cold brew, smoothies de café ou até mesmo sobremesas como tiramisu cold brew.

6. Apoie os torrefadores de café locais

Compre um saco de grãos especiais de um torrefador local e prepare um lote de café gelado em casa. Isso não só melhora sua experiência com café, mas também apoia pequenos negócios.

7. Compartilhe o amor nas redes sociais

Poste uma foto do seu café gelado com a hashtag #NationalColdBrewDay #ColdBrewDia e compartilhe sua maneira favorita de aproveitá-lo.

8. Leve seu Cold Brew para uma aventura

Leve uma garrafa de café gelado e aprecie-o em uma caminhada na natureza, piquenique ou viagem de carro para tornar sua comemoração ainda mais refrescante.

O Dia Nacional do Cold Brew é o momento perfeito para apreciar esta bebida suave e refrescante, seja escolhendo uma oferta especial na sua cafeteria favorita ou aperfeiçoando sua própria bebida caseira. À medida que o cold brew continua a evoluir — por meio de infusões de nitro, novos sabores e técnicas inovadoras de preparo — ele continua sendo um item básico para os amantes de café no mundo todo. Não importa como você escolha apreciá-lo, 20 de abril é o dia de levantar uma taça (ou um copo gelado) para a magia do café cold brew.

Mas o Dia Nacional do Café Gelado não é o único dia dedicado à celebração de bebidas amadas. O Dia Nacional do Café (29 de setembro) homenageia todas as coisas do café, desde sua xícara diária de café até cervejas especiais como expresso e cappuccinos. Da mesma forma, o Dia Nacional do Chá Gelado (10 de junho) serve como um momento ideal para relaxar com um copo refrescante de chá gelado. Esses feriados gastronômicos, junto com o Dia Nacional do Café Gelado, nos dão a desculpa perfeita para nos deliciarmos com nossas bebidas favoritas e descobrir novas maneiras de apreciá-las.